Їжте та пийте в далеких країнах

Подорожуючи на великі відстані, свіжовичавлені фруктові соки та екзотичні закуски манять на узбіччі дороги. Запах смажених делікатесів витає в повітрі, а мобільні продавці пропонують фрукти та овочі на прокатних візках. Навіть якщо набіги на місцеву кухню дуже корисні для кулінарії, подорожуючим на далекі відстані слід бути трохи обережними під час їжі та пиття. Шкідливі мікроби особливо швидко розмножуються при спеці та високій вологості. Недбале потурання може мати такі неприємні наслідки, як нудота, блювота та діарея, які нікому не потрібні на відпочинку.

Загалом, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує в якості основного принципу харчування в тропічних і субтропічних країнах: «Очистіть його, відваріть або залиште!» («Очистіть його, приготуйте або залиште!»). Питну воду завжди слід кип’ятити, оскільки її якість не можна порівняти із центральноєвропейськими стандартами. Завжди замовляйте свій напій без кубиків льоду, оскільки вони можуть бути забруднені. Багато пити особливо важливо при високій температурі. Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете придбати воду в спочатку закритій пляшці - також для чищення зубів.

Ретельне миття рук перед їжею знижує ризик зараження. Не їжте нічого, що тривалий час було в теплі. Замість попередньо нарізаного фруктового салату краще чистити фрукти та овочі самостійно, м’ясо, яйця та морепродукти їдять лише добре розігрітими, щоб убити будь-які мікроби. У тропіках деякі риби все ще можуть бути отруйними при варінні, пояснює Федеральний інститут оцінки ризику (BfR). Тому рибу, яку ви зловили самі, не можна їсти без достатнього знання виду.

Кустарне морозиво може загрожувати здоров’ю в тропічних країнах, тому найкраще вибрати упаковане морозиво. Ті, хто дотримується цих правил, м’яко ставляться до чутливого європейського шлунку і можуть відпочити та насолодитися відпочинком, незалежно від того, де.

Хайке Кройц www.bzfe.de