Середземноморська дієта, доповнена волоськими горіхами, може зменшити метаболічний синдром
Середземноморська дієта, доповнена горіхами, особливо волоськими, може допомогти зменшити метаболічний синдром. Це результат дослідження, проведеного в десяти іспанських університетах. Група учасників, які вживали середземноморську дієту, а також вживали горіхи, насамперед волоські, змогла знизити частоту метаболічного синдрому на 13,7%. Друга група учасників дотримувалася середземноморської дієти, доповненої оливковою олією. Частота метаболічного синдрому знизилася лише на 6,7%. У контрольній групі, яка вживала дієту з низьким вмістом жиру, показники знизилися лише на 2%. У Німеччині приблизно 12 мільйонів людей страждають на метаболічний синдром, що робить результати цього дослідження такими важливими. Всього в дослідженні взяли участь 1.224 людини. Метою було визначити ефективність середземноморської дієти в профілактиці серцево-судинних захворювань. Групи учасників складалися з людей у віці від 55 до 80 років, які мали високий ризик такого захворювання. Дослідження тривало протягом року. До початку лікування 61,4% усіх учасників відповідали критеріям метаболічного синдрому.
Метаболічний синдром характеризується ожирінням із великою окружністю талії, а також дисліпідемією, високим кров’яним тиском, підвищеним рівнем цукру в крові та діабетом типу 2. Вони вважаються факторами ризику артеріосклерозу і, отже, є основними тригерами інфарктів та інсультів.
Дослідження проводив Dr. Хорді Салас, директор відділу харчування людини в іспанському університеті Ровіра-і-Віргілі, Таррагона. Висновки були опубліковані в останньому номері наукового журналу Archives of Internal Medicine.
Традиційні дієти з високим вмістом жиру середземноморських країн ще не оцінювали щодо їх впливу на метаболічний синдром, що стає все більшою проблемою в усіх індустріальних країнах. Тому автори дослідження вирішили дослідити вплив середземноморської дієти, доповненої горіхами або оливковою олією першого віджиму, на метаболічний синдром.
Учасників дослідження розділили на три групи. Перший отримав пораду щодо дієти з низьким вмістом жирів, другий був поінформований про середземноморську дієту та отримував 30 грамів горіхів на день, з яких 15 грамів були волоськими, 7,5 грамами мигдалю та 7,5 грамами фундука. Третя група отримувала ту ж інформацію, що й друга, плюс один літр оливкової олії першого віджиму на тиждень.
Дослідники також виявили, що хоча вага учасників залишалася стабільною протягом періоду дослідження, велика окружність талії, високий кров’яний тиск і підвищений рівень цукру в крові значно зменшилися в групі, яка вживала горіхи. Той факт, що середземноморська дієта, доповнена горіхами, може допомогти протистояти метаболічному синдрому, свідчить про те, що компоненти дієти, зокрема горіхи, сприятливо впливають на фактори ризику розвитку метаболічного синдрому. Дослідження PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea – профілактика за допомогою середземноморської дієти), довгострокове, рандомізоване, контрольоване, багатоцентрове клінічне дослідження, вивчає вплив середземноморської дієти на первинну профілактику ішемічної хвороби серця. У дослідженні візьмуть участь приблизно 9.000 пацієнтів із групи високого ризику, 7.000 з яких уже включені в дослідження та розділені на три групи втручання: середземноморська дієта зі змішаними горіхами, особливо волоськими, середземноморська дієта з додаванням оливкової олії першого віджиму та низьким вмістом жиру. Дослідження планується завершити в 2010 році. Перші результати дослідження PREDIMED показують, що середземноморська дієта, доповнена оливковою олією або горіхами, позитивно впливає на артеріальний тиск, ліпіди в крові, рівень цукру в крові, запальні фактори, а отже, і всі виміряні фактори ризику серцево-судинних захворювань (Annals of Internal Медицина, 2006). На основі цих результатів Dr. Еструх: «Легко передбачити, що учасники, які дотримуються середземноморської дієти, доповненої оливковою олією або горіхами, у довгостроковій перспективі вдвічі зменшать частоту серцево-судинних ускладнень.
Анотацію дослідження можна знайти [тут]
Джерело: [ ]
