Чи є LowCarb небезпечно?
Ульріке Гондер до сумнівного дослідження зі Швеції
"Дієти: низький карбюратор підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань", заявив сьогодні (примітка редактора: 27.06.2012) повідомлення на Spiegel Online і інші служби новин. Це буде плутати багато людей, які успішно схуд за допомогою вуглеводної контрольованої дієти або скоротили свої фактори ризику саме тих серцево-судинних захворювань. Фон для повідомлень є шведським дослідження, яке стверджує, що тільки під 40.000 жінки знайшли збільшення до 5% відносного ризику серцевого нападу та інсульту, коли мало вуглеводів і білків для багатьох в меню були (Lagiou, P і ін :. British Medical Журнал 2012; 344 DOI: 10.1136 / bmj.e4026).
Мої два центи
Шведське дослідження - це спостережне дослідження, в якому дієта була записана один раз і перетворена на сумнівну оцінку вуглеводних білків. Як не дивно, споживання жиру не враховувалося, що також робить оцінку підозрілою. Оскільки крім вуглеводів та білків, жири також відіграють важливу роль у здоров’ї серцево-судинної системи. Крім того, при розумних дієтах з низьким вмістом вуглеводів рекомендується замінити деякі вуглеводи білками І жирами, не в останню чергу тому, що занадто велика кількість НІСКОГО білка (ключове слово "кроляче голодування") може спричинити проблеми.
Збільшення ризику, обчислені в шведському дослідженні після більш ніж 15 років, були несуттєвими для LowCarb, але для великої кількості білка та комбінації обох значущих, але дуже низьких.
У дослідженні та в насичених прес-релізах багато забобонів щодо дієт із низьким вмістом вуглеводів були некритично перейняті. Наприклад, що його майже не їдять овочі та фрукти, а запас вітамінів, мінералів і Ballsststoffen є дефіцитним. Доказів для цього немає.
Найдивніше, що ніхто не дивується, як зміна раціону (менше вуглеводів, більше білка), що призвело до поліпшення факторів ризику серцево-судинних захворювань у кількох дослідженнях, повинно раптово підвищити ризик захворювання. Спершу слід подумати, перш ніж повернутись в унісон, дієта з високим вмістом вуглеводів, нежирною все ще є найкращою. До речі, доказів того, що він захистить серце та судини, ще не вистачає після більш ніж 30 років.
Цей коментар спочатку на сайті Ульріке Gonders www.ugonder.de з'явився. Дякуємо Вам за отримання дозволу на відтворення.
Джерело: Хюнштеттен [Ульріке Гондер]
