Вегетаріанська: Більше захворювань і менш якість життя як мульти-м'ясоїдів

Збалансований і різноманітний раціон харчування, який приносить найвищу якість життя - перше з'єднання часу між харчуванням і здоров'ям в Австрії досліджували

У репрезентативному дослідженні IFES стверджується, що близько 10% австрійців зараз заявляють, що вони вегетаріанці або вегани. Таким чином склався великий ринок спеціальних продуктів харчування. Дослідження, проведене Інститутом соціальної медицини та епідеміології в Med Uni Graz, координоване Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, стосувалося питання про те, як спосіб харчування впливає на наше здоров’я та якість життя. Дивовижним результатом є, серед іншого, суб’єктивно гірше сприйняття здоров’я та загалом нижча готовність до профілактичних заходів охорони здоров’я серед вегетаріанців порівняно з людьми, які їдять змішане харчування.

Здорові з чистою рослинною їжею?

Залежно від рівня освіти свідчать про 17 40% року австрійців бути вегетаріанцями або веганами. Статистично розташований в 15% австрійських домогосподарств, хто харчується чистої овочевої або вегетаріанець. Недавнє дослідження в медичному університеті Граца, координується Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, однак, показує, що чисто вегетаріанське ситні люди мають суб'єктивно гірше сприйняття здоров'я і, отже, вимагають частих медичних послуг. Для цього потрібно в цілому має більш низьку якість життя, ніж у випадку з тими, хто харчується збалансованою і різноманітною дієти. "Для Австрії в даний час немає відповідних даних про взаємозв'язок різних дієт і здоров'я. Цей зв'язок була розглянута вперше в нашому дослідженні, "каже Наталі Burkert.

Здоровий спосіб життя не означає автоматично позитивне самопочуття

У рамках дослідження були оцінені дані загалом 1.320 осіб. Основу склало Австрійське опитування охорони здоров'я. 330 опитаних вегетаріанців (76,4% жінок) порівнювали з трьома групами з 330 осіб. Група 1: середземноморська дієта з великою часткою фруктів і овочів, група 2: середземноморська дієта з помірною часткою м’яса, група 3: середземноморська дієта з високою часткою м’яса. Суто вегетаріанський спосіб життя, як правило, асоціювався з нижчим ІМТ. Так само можна спостерігати нижче споживання алкоголю, ніж в інших трьох групах. Проте в цілому вегетаріанці вказали на гірше суб'єктивне самопочуття, а також на посилені обмеження через проблеми зі здоров'ям.

Ще одне цікаве відкриття стосується поведінки учасників дослідження щодо здоров’я. «Вегетаріанці заявили, що вони частіше звертаються до лікаря через фізичні скарги, але загалом вони рідше ходять на огляди та щеплення», — каже Наталі Беркерт. Було також помічено, що вегетаріанці частіше страждають від алергії, раку та психічних захворювань, таких як тривожні розлади та депресія. Загалом це призводить до нижчої якості життя як фізичного, так і психічного здоров’я, а також дефіциту якості життя у зв’язку з соціальними стосунками.

Харчова поведінка та сприйняття здоров’я тісно пов’язані

У ході дослідження вдалося встановити тісний зв'язок між харчовими звичками та суб'єктивним сприйняттям здоров'я. «Однак результати дослідження не можуть показати, чи вегетаріанці мають гірше самопочуття або нижчу якість життя через свої харчові звички, чи вони обирають цю дієту через своє здоров’я», — пояснює Наталі Беркерт. Попередні дослідження показали неоднозначні результати щодо зв’язку між харчовою поведінкою та поширеністю раку та захворювань кишечника, абдомінальних захворювань і смертності від усіх причин. «Тому для Австрії терміново необхідні подальші дослідження причинно-наслідкових зв’язків, ефектів у часі та компонентів харчування», – вимагає Наталі Буркерт.

Суміш робить це

Загалом результати показують, що люди, які дотримуються середземноморської дієти з великою часткою фруктів і овочів та/або помірною часткою м’яса, суб’єктивно мають кращий стан здоров’я та поведінку, менше страждають від хронічних захворювань і повідомляють про вищу якість життя. в цілому. Вчені Med Uni Graz закликають до комплексної інформації та навчальних програм для громадськості, які можуть сприяти покращенню здоров’я.

Публікація:

Burkert NT, Muckenhuber J, Großschädl F, Rásky É, Freidl W (2014) Харчування та здоров’я – зв’язок між харчовою поведінкою та різними параметрами здоров’я: відповідне вибіркове дослідження.

Plos One, 9(2): e88278-e88278.

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278 

Джерело: Graz [ Med Uni ]