Майбутнє забезпечення якості
Bizerba організувала тематичний день із забезпечення якості в харчовій промисловості
Прем'єра в Бохумі: Bizerba організувала тематичний день із забезпечення якості (QA) у харчовій промисловості. Менеджери QA з різних галузей зібрались у Park-Inn-Hotel, щоб обговорити питання управління якістю з експертами з Bizerba, TÜV-Süd та лабораторії мікробіології FPQS.Міжнародний стандарт харчових продуктів (IFS) є всесвітньо визнаним стандартом якості для безпеки харчових продуктів. З липня 2012 року шоста версія розглядає критерії безпеки продукції та управління якістю. Провідні торгові компанії, такі як Metro, Rewe та Edeka, вимагають від виробників харчових продуктів наявність сертифікату IFS, щоб підвищити безпеку споживачів.
«Однак багатьом виробникам все ще важко зрозуміти нові правила до останньої деталі та впровадити їх належним чином», – каже Дітер Концельманн, директор із галузевих рішень Bizerba. «Тому ми вперше організували тематичний день із забезпечення якості в Бохумі.» Серед доповідачів були експерти з TÜV-Süd, awekoQM, лабораторії мікробіології FPQS та компанії S+S. До гостей приєдналися менеджери QA із Zimbo та Aral/BP, серед інших.
Обговорюємо майбутнє забезпечення якості: учасники Bizerba Info Day у Бохумі
Сертифікат IFS: експерти TÜV переносять світло в темряву
Під час дискусії на тему «виявлення сторонніх тіл» з’ясувалося, що IFS6 передбачає лише наявність сторонніх тіл у продуктах. Однак для багатьох виробників розмір і природа іноземних компонентів не визначені достатньо зрозумілим способом. Відповідно, часто залишається незрозумілим, які детектори найкраще підходять, пояснює Дітер Концельман: «Експерт TÜV із сертифікації IFS тепер зміг пролити світло на тему та пояснити учасникам, коли достатньо класичного металошукача та для яких вимог сучасний Рентгенівський сканер необхідний. Останнє має місце, наприклад, коли у виробництві використовуються пластикові підкладки і є ризик відриву від пластику сторонніх предметів і потрапляння в потік продукту.
Продовження вже запланованого інформаційного дня
Присутні також обговорили можливість мікробіологічного тестування систем, правила Британського консорціуму роздрібної торгівлі (BRC) та майбутнє управління якістю за допомогою мобільних пристроїв, таких як смартфони та планшетні ПК. «Учасники були з ентузіазмом від інформаційного дня і повідомили нам, що отримали багато нових ідей та пропозицій», – підсумовує Конзелманн. «Тому вже планується продовження».
Bizerba має багаторічний досвід роботи з інспекційними системами і, окрім класичних металошукачів, тепер у своєму портфоліо також має рентгенівські сканери та системи камер.
Про Бізербу
Bizerba пропонує своїм клієнтам у сфері торгівлі, торгівлі, промисловості та логістики унікальний у світі портфоліо рішень апаратного та програмного забезпечення, пов’язаного з ключовою змінною «вагою». Цей асортимент включає продукти та рішення для діяльності з розрізання, обробки, зважування, обналички, перевірки, комплектування та маркування. Широкий спектр послуг від консультацій до обслуговування, етикеток і витратних матеріалів до лізингу доповнюють спектр рішень.
Починаючи з 1866 року, Bizerba формує технологічний розвиток у сфері вагової техніки і сьогодні присутня в 140 країнах. Клієнтська база варіюється від глобальних комерційних і промислових компаній до роздрібних торговців, пекарів і м’ясних компаній. Штаб-квартира групи компаній, яка керується сім'єю протягом п'яти поколінь і налічує близько 3.100 співробітників по всьому світу, знаходиться в Балінгені в Баден-Вюртемберзі. Інші виробничі майданчики розташовані в Німеччині, Австрії, Швейцарії, Італії, Китаї та США. Крім того, Bizerba підтримує всесвітню мережу торгових та сервісних центрів.
Джерело: Балінген [Bizerba]
