Кабан вимагає
Нові вимоги до зберігачів
У Данії та Франції питання про кастрацію поросят з споживачами і торгівлі не в фокусі. Про 90 відсотків фермерів каструвати своїх поросят з знеболюючим. Німеччина досі миють навколо правильного способу без анестезії кастрації і забезпечує кабанів як одна з багатьох можливостей. Голландці вже встановили і відгодовують своїх свиней вже половину, як кабанів.Для Маартен Rooijakkers голландський союз фермерів LTO не було ніяких сумнівів йти в кабанів. Він відгодовує близько 7.000 кабана в Aarle Rixtel тільки за межами Ейндховена. "Споживач є золотим стандартом", пояснює Rooijakkers. І якщо споживачі хочуть, щоб кабан м'ясо, а потім отримати його. Проте, якщо ви просто замінити його тільки свиней на відгодівлі Ебер, не буде успішним. Фермери повинні адаптуватися до вимогливих тварин. Вам потрібно близько 20 відсотків більше простору, без сараю бути перебудований. Десять 15 поросят на загін може бути стайні. Група щогли з 50 тварин досі вважається безпроблемним. Суди повинні бути чистими, так як скатол може проходити в якості одного з речовин, відповідальних за присмаку кнура, через шкіру і легені у тварини. Постійний доступ до корму тримає кабана на роботу з іншими кабанів. Кабан "голосніше", ніж звичайні щогли. Проте, фермер повинен визнати, що до цих пір нормально або в яких тварини накопичують колотнечі. Ранній скринінг баламутів забезпечує прогрес кабана. "Хто має дотик," сказав Rooijakkers, "не має ні тварин, ні втрати канібалізм на його території."
"Досвід і професіоналізм роблять кабанів сьогодні проблематично, ніж навіть вважали років тому", сказав д-р Симона Мюллер з Тюрінгії Державного науково-дослідного центру з проблем сільського господарства (TLL) на QA сесії. "Більш висока активність слід враховувати при розрахунку подачі. Додаткове посібник незамінних амінокислот не є необхідним. Корми високої якості, брати до уваги вище постність м'яса, є предметом звичайно".
Одного до двох відсотків нижнього розкуркулення компенсується більш високою ціною. Замовлення 0,2 0,3 краще годувати відсоток використання відбивається як визначається Міністерством сільського господарства федеральної землі Північний Рейн-Вестфалія в збереженні 12 відсотків орних земельних ділянок для поросят чинити опір.
Секрет голландського успіху полягає у співпраці всьому ланцюгу. Існує покупка гарантія Masteber, людський ніс як детектор запаху для присмаку кнура буде спеціально навчений персонал і торгівля приносить м'ясо в супермаркеті. Крім того додаток поставляється в рамках Тижня свині. Проте, ринок м'яса кабанів в Нідерландах обмежена. Заявлена мета секторі свинарства зараз маркетинг за кордоном.
Джерело: Bonn [Roland Krieg, www.aid.de]
