З гормоном печінкова ковбаса до олімпійського золота

Нандролон і відгодівлі кабанів

У дискусії про поступове припинення кастрації поросят, відгодівлі кабанів та вакцинації кабанів люди люблять міркувати про можливу реакцію споживачів на вакцинацію кабанів Improvac. У цьому випадку такі формулювання, як «гормоноподібний ефект» і «втручається в баланс статевих гормонів» (11).

Перш за все, слід зазначити, що сама кастрація, мабуть, є остаточним втручанням у гормональний баланс.

Природний допінг

Часто не згадується, що самі кабани виробляють велику кількість гормону нандролон і виводять його з сечею. З 70-х років проводяться дослідження, які доводять, що нандролон, також відомий як 19-нортестостерон, є фізіологічним ендогенним стероїдом у кабанів (7) та інших тварин, таких як коні (6), мавпи (8) або миші (9). Вражає, що кабан (7,18, 19, XNUMX) мав найвищий фізіологічний рівень нандролону.

Нандролон фізіологічно синтезується з тестостерону і має анаболічний потенціал у 20 разів вище, ніж тестостерон (12). Тестостерон значною мірою виробляється під впливом ЛГ (лютеїнізуючого гормону) в клітинах Лейдіга в яєчках.

Естрогени теж

На додаток до андрогенів у клітинах Лейдіга, кнури також виробляють велику кількість естрогенів, які навіть перевищують концентрацію естрогену свиноматок у шаленстві (20, 21).

легування

Нандролон вважається класикою серед нелегальних «силовиків». Через його нарощування м’язової маси (анаболічного) ефекту його незаконно застосовують у людському та кінному спорті (13) для підвищення продуктивності (14,15). З цієї причини нандролон з 1976 року входить до забороненого списку Міжнародного олімпійського комітету. У фітнес-секторі відомий і незаконний допінг депо-препаратами нандролону.

Немає медичних показань для нандролону у чоловіків або молодих людей. Зловживання речовиною як допінгом може призвести до серйозних ендокринних, метаболічних, психологічних та інших небажаних наслідків. Застосування у підлітків може призвести до порушень росту через передчасне закриття епіфізарів (17).

В окремих випадках нандролон можна використовувати для лікування остеопорозу у жінок у постменопаузі (постменопаузальний остеопороз) як додатковий терапевтичний засіб при остеопорозі. Вірилізація (маскулінізація), поглиблення голосу та підвищення артеріального тиску описані як побічні ефекти.

Допомога в незаконному відгодівлі

Нандролон також був виявлений як допоміжний засіб для відгодівлі тварин. У Європейському Союзі, незалежно від його синтетичного або фізіологічного походження, речовина не може використовуватися у тварин, що дають їжу (16).

У контексті Національного плану контролю залишків неодноразово помічаються кабани з високими шлюбами нандрологів. У пробах з кабана виявлено нандролон в концентрації 82,4 нг/кг. Порівняно зі звичайними фізіологічними рівнями нандролону у кнурів, це значення вище, але немає доказів споживання цієї речовини. Доказів незаконного поводження не було (3).

Під підозрою

У минулому у спортсменів був позитивний результат на нандролон після вживання продуктів з кабана. Багато з цих імовірних «грішників із застосуванням допінгу» категорично заперечували використання нандролону. Падіння двох плавців Давида Мека-Медіни та Ігоря Майцена потрапило в заголовки газет на чемпіонаті світу 1999 року в Бразилії. Іспанець і словенец п’ять днів поспіль їли місцевий делікатес. У ньому була печінка некастрованого кабана. «Справа із зубною пастою» навколо спортсмена Дітера Баумана, якому нібито ненавмисно ввели нандролон через забруднену зубну пасту, не забута.

Вчені з Португалії вже продемонстрували в 2002 році (у журналі “Revista Portuguesa de Ciências Veterinarias”), що метаболіти (продукти розпаду) природного гормону нандролону (19-нортестостерон) виділяються із сечею після їжі з печінкою некастрованих свиней. . Концентрації перевищували граничні значення допінгу в десять-сто разів більше граничного значення допінгу (1). Ці результати підтверджують голландські дослідження. Тут був помічений високий рівень нандролону в деяких ковбасах, виготовлених з печінкового паштету.

Французьким вченим з «Національної ветеринарної школи» також вдалося виявити кількість нандролону та продуктів його розпаду, що стосуються допінгу, в сечі «тестоїдів» після того, як ці нутрощі, такі як печінка некастрованих кабанів, були споживані в контрольованих умовах (2). .

Що може зробити Improvac?

Improvac – це вакцина, яка стимулює імунну систему свиней виробляти специфічні антитіла проти гонадотропін-рилізинг-фактора (GnRF). Речовина-посланник утворюється в гіпоталамусі і втручається в роботу яєчок. GnRF потрапляє в гіпофіз через кровотік, де він зв’язується зі специфічними рецепторами GnRF і таким чином викликає вироблення лютеїнізуючого гормону (ЛГ) і фолікулостимулюючого гормону (ФСГ). ЛГ і ФСГ, у свою чергу, потрапляють з кров’ю до яєчок, де вони викликають утворення тестостерону (5, 10) (речовини-попередника нандролону) та інших статевих стероїдів, таких як феромон андростенон. В результаті вакцинації та специфічних антитіл кількість андростенону та речовини-попередника нандролону тестостерону також зменшується до того ж рівня, що також характерно для кастрованих кнурів. Це також позитивно впливає на поведінку тварин.

В результаті імунізації GnRH концентрація естрогену в плазмі також знижується. Усі статеві гормони знижені до базальної концентрації (12).

Ефект від вакцинації кабана повільно зникає через шість тижнів, так що яєчка знову утворюють нандролон, і яєчка кабана знову повністю функціонують.

справедливість

Зі збільшенням відгодівлі кабанів у м’ясних компаній може виникнути спокуса не утилізувати м’ясо кабана із сексуальним запахом як матеріал К3, як це передбачено, а пропонувати клієнтам так зване «м’ясо смердючого» у вигляді добре приправлених ковбас і пирогів. QS-GmbH вже тестувала такі методи маскування в Геттінгенському університеті (4). Сумнівно, що повідомлення ЗМІ про збільшення кількості звинувачень у допінгу проти спортсменів та «гормональні ліверні сосиски» в бульварній пресі корисні для репутації німецької свинини.

Спортсменам, які вживали продукти зі свинини незадовго до змагань, слід, як запобіжний захід, провести допінг-пробу перед змаганням, щоб уникнути підозри на допінг. Для інформування споживачів і спортсменів, які турбуються про здоров’я, можна було б також придумати етикетку «Може містити анаболічний нандролон».

Джерела:

(1) Хорхе Барбоза, Александр Хосе Гало

Consumo de tecidos ed íveis de porco com elevadas concentrações de nandrolona: consequências em actividades profissionais específicas Споживання їстівних тканин з високим рівнем нандролону: наслідки для певної професійної діяльності

Revista Portuguesa de Ciências Veterinarias (RPCV), 2002, 97 (541) с. 23-28

(2) Ле Бізек Б., Годен І., Монто Ф., Андре Ф., Імпенс С., Де Ваш К., Де Брабандер Х.

Наслідок споживання їстівної тканини кабана на профілі метаболітів нандролону в сечі. I. Мас-спектрометричне виявлення та кількісна оцінка 19-норандростерону та 19-норетиохоланолону в сечі людини.

Швидкий комунікаційний мас-спектр. 2000; 14 (12) с.1058-65.

(3) Федеральне відомство із захисту прав споживачів та безпечності харчових продуктів (BVL)

Звіти про безпеку харчових продуктів за 2005 рік

Звіти BVL, том 1, випуск 2

ISBN 978-3-7643-8402-9, ISSN 1662-131X (друк); ISSN 1662-1352 (Інтернет)

(4) Підсумковий звіт за проектом «Оцінка ризику відмови від кастрації»

Замовник: Quality and Security GmbH, Бонн

Звітний період з 1.3.2010 по 31.5.2011

Підрядник: Університет Георга Августа Геттінгена, Департамент тваринництва, Наука про продукти – якість продуктів тваринного походження (проф. д-р Майкл Вік)

Обробка проекту: Ліза Майєр Дінкель, д-р. Даніель Морляйн

(5) Гільбе, М., Ярош, П., Еренспергер, Ф., Злінський, К., Джанетт, Ф., Хессіг, М., Тун, Р., 2006.

Гістоморфологічні та імуногістохімічні дані в тестах, бульбоуретральних залозах і мозку імунологічно кастрованих поросят-самців.

Швейцарія. Арх.Тірхейльк. 2006, 148, с. 599-608.

(6) Дееннін Л., Боннер Ю і Плу П

Екскреція 19-норандростерону ендогенного походження у людини з сечею: кількісний аналіз методом газової хроматографії-мас-спектрометрії

J Chromatogr 1999, 721 с. 301-307

(7) Руоконен А. та Віхко Р.

Метаболізм стероїдів у тканині яєчка: концентрація некон'югованих і сульфатованих нейтральних стероїдів у яєчках кабана, J. ​​Steroid Biochem. (1974) 5, с. 33-38.

(8) Мілевіч Л., Аксельрод Л.Р.

Метаболізм тестостерону мікросомами плаценти бабуїнів. Ідентифікація 19-нортестостерону та 19-нор-4-андростендіону,

J. Steroid Biochem. 1979, 10 с. 241-243,

(9) Сулкова Дж., Рафтер Дж. та Старка Л

19-Нортестостерон в нирках миші

Endocrinol Exp 1979, 13 с. 225-235

(10) Замарацкая Г., Рідмер Л., Андерссон К., Чен Г., Андерссон К., Ловагі С., Мадей А., Лундстрем К.,

Довгостроковий вплив вакцинації проти гонадотропін-рилізинг-гормону за допомогою ImprovacTM на гормональний профіль та поведінку самців свиней.

Анім. Відтворення. наук. 2008, 108, с. 37-48.

(11) Єгер, Ф.

Правові питання, пов'язані з використанням фармацевтичних препаратів при кастрації поросят

Експертна конференція «Відмова від кастрації поросят – практичний досвід та перспективи» 25 червня 2013 року в Берліні

(12) Мец, С.

Ендокринні реакції кнурів на активну імунізацію проти гонадотропін-рилізинг гормону

Дисертація, кафедра ветеринарної медицини, Університет Юстуса Лібіха Гіссен, 2003 р.

(13) Складність FR і Nuremberg MC.

Допінг у кінному спорті

У Dietz O and Huskamp B (ред.) Handbuch Pferdepraxis, Enke Verlag, Stuttgart, 1999, стор. 65 - 80

(14) Звіт про прогрес нандролону до Спортивної ради Великобританії від Комітету експертів

на Нандролон, лютий 2003 р

(15) Всесвітнє антидопінгове агентство: Всесвітній антидопінговий кодекс.

(16) Офіційний вісник ЄС № L 125 від 23.05.1996 р., с. 10

(17) Frisoli A., Chaves PHM Pinheiro MM, Szejnfeld В.Л.

Вплив нандролону деканоату на мінеральну щільність кісток, м’язову масу та рівень гемоглобіну у жінок похилого віку з остеопорозом: подвійне сліпе рандомізоване плацебо-контрольоване клінічне дослідження.

Геронтологічний журнал, 2005, 60А, 5, с. 648-653

(18) Дебрюйкер Г., Ван Петегем К., Де Брабандер Х. та Дебакере М.

Газохроматографічно-мас-спектрометричне підтвердження 19-нортестостерону в сечі необроблених кнурів – ефект від введення лаураболіну.

Vet Quart 1990, 12, с. 246-250

(19) Ріццо Ф.А., Алітупа Е., Хірві Т., Берг С., Хірн Дж. та Лейнонен А.

Визначення 19-нортестостерону в плазмі та сечі фінських кнурів

Anal Chim Acta, 1993, 275, с. 135-138

(20) Клаус Р., Шоппер Д., Вагнер Х.-Г.

Сезонний вплив на стероїди в плазмі крові та насінної плазми кнурів

J. Steroid Biochem. 1983, 19, с. 725-729

(21) Клаус Р., Хоанг-Ву К., Еллендорф Ф., Мейєр Х.Д., Шоппер Д., Вайлер У.

Насінні естрогени кнура: походження та функції у свиноматки

J. Steroid Biochem. 1987, 27, с. 331-335

подяка

 

Ця стаття спочатку www.animal-health-online.de  з'явився. Ми дякуємо Dr. Манфреда Штайна за дозвіл на його відтворення.

Джерело: Gyhum [Dr. Манфред Штайн - animal-health-online.de]