Європейський ринок харчових продуктів і добавок, що переварюють, отримує вигоду від підвищення цін і нових сфер застосування

RnJvc3QgJiBTdWxsaXZhbiBzaWVodCBwb3NpdGl2ZSBTaWduYWxlOg ==

Європейський ринок продуктів для травлення також отримує вигоду від підвищення обізнаності споживачів про функціональні продукти харчування. У 2008 році сектор «травлення» був найбільшим сектором на загальному ринку функціональних харчових продуктів із схваленням ЄС, на нього припадало 68 відсотків продажів. Вищі ціни на продукцію в поєднанні з розширенням сфер застосування, ймовірно, призведуть до подальшого зростання ринку. Відповідно, нове дослідження консалтингової компанії Frost & Sullivan передбачає збільшення обсягу продажів у цій галузі з 245,0 мільйонів доларів США в 2008 році до 536,5 мільйонів доларів США в 2015 році. Дослідження охоплює сегменти пребіотиків, пробіотиків і травних ферментів.

«Європейський ринок харчових продуктів та добавок, що переварюють, перебуває на стадії зростання і характеризується високою частотою випуску нових продуктів», – говорить Шрідхар Гаджендран, галузевий аналітик Frost & Sullivan. «Асортимент поділяється на категорії функціональних харчових продуктів та дієтичних добавок, причому на першу припадає більша частка як за обсягом ринку, так і за ринковою вартістю у 2008 році». , хлібобулочні вироби, крупи та напівфабрикати. В основному завдяки своєму значному потенціалу проникнення в інші сфери застосування, такі як м’ясо та риба, ця категорія, ймовірно, сильно зросте в найближчі кілька років.

Крім того, підвищення цін на продукцію призвело до зростання продажів на ринку. Наприклад, Beneo-Orafti, найбільший у світі постачальник пребіотичних волокон інуліну та олігофруктози, протягом останніх років послідовно підвищував ціни на свою програму BENEO. За підсумками 2007 року рідкі продукти подорожчали на 2008 відсотків, а порошкоподібні – на 25 відсотків. У листопаді XNUMX року відбулося ще одне зростання – цього разу навіть на XNUMX відсотків, після того, як два місяці тому бельгійська компанія вперше почала ко-брендування м’ясних продуктів з пребіотичними добавками. Згодом з’явилися інші спільні бренди, зокрема рибні консерви в Німеччині та стейки з індички в Іспанії.

Негативні наслідки рецесії, звичайно, також помітні на цьому ринку, особливо у випадку пробіотиків, виробництво яких є дорогим. «Однак зростаюча тенденція до харчових продуктів, що сприяють травленню, і зусилля споживачів протидіяти зростаючим витратам на охорону здоров’я за допомогою особистої ініціативи, такої як свідома дієта, повинні знову нівелювати цей ефект», — коментує Шрідхар Гаджендран. «Крім того, зі збільшенням попиту та обсягів виробництва витрати на виробництво також будуть знижуватися, що влаштовує постачальників пробіотиків. Тому що ця економія може бути передана процесорам, а потім, зрештою, споживачам».

Іншою проблемою є висока вартість клінічних випробувань, через що дослідження були дуже обмеженими. «Однак результати таких досліджень забезпечили б значне зростання попиту, в якому їх можна було б використовувати для надання цільової інформації про переваги здорового травлення», — говорить Срідхар Гаджендран. «У той же час, усі можливості для комплексних тверджень повинні бути розглянуті та вичерпані для маркетингу продуктів з переконливими властивостями, що зміцнюють здоров’я».

Frost & Sullivan бачить сегмент пребіотиків, що постійно розширюється, рушій майбутнього зростання. Молочні продукти, хлібобулочні вироби та крупи залишаються тут найефективнішими категоріями. Зараз 50 відсотків усіх пребіотиків на ринку представлені у формі молочних продуктів. У той же час все більше виробників зернових використовують пребіотики, щоб збагатити свої продукти додатковою клітковиною і таким чином дати споживачам відчуття, що вони роблять щось корисне для себе та свого здоров’я.

Якщо вас цікавить додаткова інформація щодо останнього дослідження Frost & Sullivan «Ринок інгредієнтів для здоров’я травлення в ЄС», будь ласка, зв’яжіться з Катею Фейк, відділом корпоративних комунікацій (Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення!). Потім інформацію буде надіслано вам електронною поштою.

Дослідження ринку інгредієнтів для здоров’я травлення в ЄС є частиною Frost & Sullivan’s Growth Partnership Service Food & Beverage, яке включає такі дослідження, серед іншого: ринок інгредієнтів для здоров’я травлення в США, ринок харчових продуктів і кормових антиоксидантів в ЄС, ринок інгредієнтів для здоров’я кісток і суглобів у США та Європейський ринок інгредієнтів для здоров'я серця. Усі дослідження в службі підписки базуються на широких інтерв'ю з учасниками ринку та надають детальну інформацію про ринкові можливості та галузеві тенденції.

Про Frost & Sullivan

Frost & Sullivan — це міжнародна консалтингова фірма, яка співпрацює з клієнтами для розробки інноваційних стратегій зростання. Завдяки портфоліо послуг, що складається з таких напрямків, як партнерські послуги для зростання, консультування щодо зростання та корпоративне навчання та розвиток, Frost & Sullivan підтримує своїх клієнтів у створенні культури, орієнтованої на зростання, і реалізації відповідних стратегій.

Компанія Frost & Sullivan, яка працює в різних секторах і галузях понад 45 років, володіє величезним масивом ринкової інформації і зараз має 40 офісів на шести континентах. Клієнтська база Frost & Sullivan включає компанії зі списку Global 1000, а також фірми, що розвиваються, і клієнтів інвестиційної галузі.

Більше інформації про партнерство для розвитку див http://www.frost.com/.

Назва дослідження: Ринок інгредієнтів для травлення в ЄС M426

Джерело: Франкфурт-на-Майні [ RnJvc3QgJiBTdWxsaXZhbg== ]