Lebensmittel Zeitung: Клієнти — бродяги

Не все дешево – покупці мають високі вимоги до якості продуктів харчування

У комплексному дослідженні «Німецька продовольча торгівля за оцінкою клієнтів у 2010 році» від Lebensmittel Zeitung (видавнича група Deutscher Fachverlag, Франкфурт-на-Майні) та Konzept & Markt визначаються найкращі роздрібні торговці Німеччини, детально аналізуються сильні та слабкі сторони каналів продажу продуктів харчування. торгівлі та демонструє потенціал для оптимізації.

Aldi лідирує в рейтингу бакалійних магазинів за силою бренду, за ним слід Lidl. Rewe і Edeka, два великих роздрібних продавця повного асортименту, займають лише третє і четверте місце. Сила бренду була розрахована за допомогою Brand Census® відповідно до критеріїв обізнаності, купівлі, лояльності, задоволеності та основного місця покупок.

Центральним елементом дослідження є аналіз іміджу окремих відділів продажів. Для цього було зібрано 55 індивідуальних критеріїв, які зведені до восьми факторів. Переможцями в різних каналах продажу є Globus у великій зоні, Rewe у малих та середніх областях та Lidl у дискаунтерах.

Але які очікування мають клієнти від семи різних продуктових магазинів? Справа не тільки в ціні! Ще важливішими критеріями є якість фруктів і овочів, чистота ринку, свіжість і термін зберігання продуктів у холодильному відділенні.

Загалом роздрібна торгівля продуктами харчування в Німеччині покупці класифікують як дуже ефективну. Більшість ліній продажу мають дефіцит, коли йдеться про торговий персонал, а також коли йдеться про умови покупки, такі як чистота та орієнтація в магазині, а також хороші ціни.

Представлені портфоліо драйверів пояснюють, які регулювальні гвинти повинна використовувати кожна окрема компанія, щоб досягти найбільшого покращення зображення. Детально аналізується та оцінюється використання засобів масової інформації клієнтів для планування закупівель – диференційовано відповідно до окремих торгових марок.

Lebensmittel Zeitung опублікувала перші результати у своєму поточному номері 44 від 5.11.2010 листопада XNUMX року.

Дослідження «Німецька продовольча торгівля за оцінкою клієнтів у 2010 році» базується на телефонному опитуванні представників населення 2.000 клієнтів у торгівлі продуктами харчування. Дослідження на 451 сторінці можна замовити за 1.065 євро (включаючи ПДВ та вартість доставки) за адресою: www.lebensmittelzeitung.net/leh2010

Джерело: Франкфурт-на-Майні [ LZ ]