Виїзд до SÜFFA у Штутгарті
Успішна виставка залежить від її цілісної концепції. Штутгартська виставка SÜFFA є одночасно і ринком, і місцем обміну ідеями, а тому є однією з найважливіших подій для м’ясної промисловості в Німеччині та сусідніх країнах. На виставці 2023 року близько 200 відомих експонентів нададуть інформацію про високоякісні продукти, цікаві розробки та технології, орієнтовані на майбутнє. Крім того, професійну аудиторію чекає широка допоміжна програма: підняття штор для «SÜFFA Specials» (21-23 жовтня).
«Спеціальні пропозиції SÜFFA складають важливий наріжний камінь SÜFFA», — говорить Андреас Візінгер, член керівництва Messe Stuttgart. «Вони надають інформацію, окрім того, що пропонується на стендах компаній-експонентів, і роблять SÜFFA виставкою з реальною доданою вартістю. І останнє, але не менш важливе, професійний обмін зміцнює дух спільноти та обізнаність про ремесло, що дуже важливо для нас».
Новинка: зустріч мережі SÜFFA
Мережева зустріч у суботу та неділю о 17:2023, прем’єра якої відбудеться на виставці SÜFFA 9 у залі XNUMX, присвячена спілкуванню та нетворкінгу. «Ніщо не може замінити пряму взаємодію між людьми в бізнесі», — підкреслює Візінгер. «Така індустріальна платформа, як SÜFFA, має особливу функцію, яку ми хочемо ще більше просувати за допомогою цього нового формату». У невимушеній атмосфері, з живою музикою та смачною їжею ви можете вести інтенсивні розмови та поглиблювати нові контакти далеко від загальної суєти. ярмарку.
Практично: сцена для трендів і новинок
«Вічний фаворит» у програмі підтримки SÜFFA — це сцена для трендів і новинок. У лекціях експертів найвищого класу та панельних дискусіях аналізуються поточні виклики та пропонуються галузеві рішення актуальних питань. Є також живі демонстрації, пропозиції щодо прибуткового додаткового бізнесу та багато практичних порад. Візит на сцену за трендами та новинками завжди вартий того!
Жінки-професіонали галузі: Жіночий день м'ясника
Відзначаючи Жіночий день м'ясника, SÜFFA враховує складну роль жінок у ремеслі м'ясника. З 2014 року виставковий понеділок належить майстрам, продавцям, службовцям і практиканткам. Кліше про «добру душу» за прилавком продажів застаріло: зараз багато жінок виконують ключову функцію в компанії як особи, які приймають рішення. Жінки-професіонали галузі можуть розраховувати на спеціально розроблену пропозицію, розроблену відповідно до побажань відвідувачів.
Класика: змагання SÜFFA
З нетерпінням чекають на кожній SÜFFA змагання SÜFFA, які проводяться на виставці, присвячені ковбасі не лише в переносному сенсі. У 2023 році Асоціація державних гільдій м’ясної торгівлі в Баден-Вюртемберзі та Messe Stuttgart також шукають кращих із кращих у своїй галузі. У галузі бажані нагороди вважаються знаком якості та використовуються спеціально для спілкування з клієнтами.
Безперервна освіта з баченням: afz AKADEMIE
AFZ ACADEMY зосереджується на основних темах, таких як «м’ясо та нем’ясо» або «хода по канату між божевіллям бренду та ціновими війнами в роздрібній торгівлі». Практико-орієнтована платформа для навчання, обговорення та нетворкінгу пропонує «безперервну освіту з баченням», як коротко висловлюються організатори. Практичний семінар пропонує лекції з численними прикладами кращої практики.
Магніт для відвідувачів: скляна ковбасна кухня
У цій країні існує понад 1.500 різних видів ковбас, що ставить німецьку м’ясну продукцію на перше місце в світі. Достатній привід зазирнути «за лаштунки» ковбасного виробництва: вже втретє SÜFFA разом із компаніями-партнерами представляє Прозору ковбасну кухню, яка вже давно стала магнітом для відвідувачів. Показано можливі варіанти використання машин і зразкових технологій обробки. Вперше також виробляється веганський продукт. Згодом усі продукти можна продегустувати.
Барбекю
Тенденція барбекю продовжується і має тривалий вплив на м’ясний бізнес. Необхідно враховувати не тільки побажання клієнтів, але й комплексні поради та інновації. Це включає спеціальні нарізки, маринади, відповідні способи приготування та правильні напої. На BBQ-зоні відвідувачі отримують професійні пропозиції та необхідне обладнання для BBQ-бізнесу. Однією з родзинок SÜFFA 2023 стане гігантська коптильня «Big Louis» від компанії Walter Ludwig з Пфінцталь-Бергхаузена місткістю 9,8 тонн м’яса.
Багато переваг: забій на фермі та на пасовищі
Розведення та забій – це теми, які стають все більш важливими, особливо на прилавках магазинів, оскільки для багатьох покупців, окрім якості м’яса, також вирішальним фактором при покупці є добробут тварин. Спеціальна тема забою на фермах і пасовищах присвячена інноваційному підходу з багатьма перевагами: оскільки немає потреби в транспортуванні до бійні, тварин можна забити в їх звичних умовах без стресу. Це в свою чергу позитивно позначається на якості м'яса.
Більше в асортименті: акцент на делікатеси
Майже кожен м’ясний магазин тепер пропонує вибір високоякісних делікатесних продуктів, від овочевих чи яєчних салатів до вишуканих десертів, пікантних соусів і олій місцевих спецій. У тематичному парку делікатесів відвідувачі SÜFFA дізнаються, як вони можуть розумно розширювати асортимент продукції, краще реагувати на запити клієнтів і оптимально розвивати нові сфери бізнесу.
Модний суперфуд: фокус на дичині та полюванні
М’ясо місцевого полювання також стає все більш популярним, будь то цінний делікатес, здоровий суперпродукт або альтернатива масовому вирощуванню. Оскільки м’ясники та мисливці є ідеальними партнерами у переробці та маркетингу дичини, SÜFFA 2023 знову зосередиться на актуальній темі дичини та полювання. Для деяких відвідувачів цей напрямок виставки може бути цікавим подвійно: серед членів державного мисливського товариства теж чимало різників.
Охоплення цільової групи: біржа роботи
Залучення молодих талантів зараз є однією з найактуальніших проблем у ремісничому секторі. Завдяки динамічній біржі вакансій SÜFFA об’єднує компанії, керівників і співробітників і відкриває нові перспективи та кар’єрні можливості. Заявки на роботу, пропозиції про роботу чи переведення компанії, подані заздалегідь за допомогою форми (завантажити на веб-сайті SÜFFA), безкоштовно демонструються на виставці - і таким чином охоплюють саме ту цільову групу!
Про SÜFFA
Люди та ринки збираються разом у SÜFFA у Штутгарті. Це місце зустрічі представників м’ясної торгівлі та середніх підприємств. У залах компетентній професійній аудиторії представляють себе компанії-експоненти зі сфери виробництва, продажу та торгового обладнання. Спеціальні пропозиції SÜFFA також роблять виставку подією, яку не може пропустити жодна спеціалізована компанія.
