Anuga FoodTec 2024 пройшов повноцінно
Anuga FoodTec 2024 знову зміцнила свої позиції як основної торгової виставки-постачальника та центральної платформи для світової індустрії харчових продуктів і напоїв. «Відповідальність» була провідною темою виставки та її обширної спеціалізованої програми, яка давала відповіді на запитання у сферах альтернативних джерел білка, управління енергією та водою, цифровізації та штучного інтелекту. Нові технології та концепції сталого використання природних ресурсів були представлені по всьому ланцюжку створення вартості. Участь 1.307 компаній і майже 40.000 133 відвідувачів зі XNUMX країн світу підкреслюють статус Anuga FoodTec як піонера в галузі орієнтованих на майбутнє рішень у харчових технологіях.
«На цьогорічному Anuga FoodTec стало зрозуміло, що справжня відповідальність виходить далеко за межі повсякденного бізнесу; це рушійна сила сталого та довгострокового зростання. У кожній дискусії, кожній презентації та кожному новому продукті ми бачили, наскільки важливо сьогодні приймати сміливі рішення для нашого спільного майбутнього», — розмірковує Олівер Фрезе, операційний директор Koelnmesse.
«Мережа науки та ділової практики, а також міждисциплінарна мережа були взірцевими. Це створює синергію, яка є основою для комплексних інновацій. І вони нам більше потрібні для сталої продовольчої системи майбутнього, в якій Anuga FoodTec є невід’ємною частиною як B2B інноваційна та мережева платформа», – підкреслює проф. Катаріна Рін, голова Центру спеціалістів з харчових продуктів DLG та віце-президент DLG.
Вступне слово від Римського клубу
Сандрін Дікссон-Деклев, співпрезидент Римського клубу, відкрила Anuga FoodTec вражаючою лекцією, яка підкреслила нагальні потреби сталого розвитку. Її головна промова була тісно заснована на провідній темі «Відповідальність» і незамінній важливості екологічно чистих виробничих процесів. Своєю промовою Дікссон-Деклев дала вирішальний поштовх до сталої трансформації. На Anuga FoodTec експоненти вже представили, як може виглядати практична реалізація згаданих ідеалів.
Відданість галузі: помітна зміна мислення
Anuga FoodTec чітко продемонструвала: основні питання, такі як відповідальність, створення цінності, кліматична нейтральність і продовольча безпека, суттєво визначають напрямок розвитку харчової промисловості та виробництва напоїв - далеко не короткочасні тенденції. Виставлені машини пропонували, серед іншого, зрозуміти інноваційні стратегії мінімізації втрат їжі та очищення стічних вод. Вони також представили такі процеси, як обробка під високим тиском, яка зберігає їжу свіжою довше без консервантів. Інший акцент був зроблений на скороченні використання пластику та використанні альтернативних пакувальних матеріалів. Крім того, були представлені досягнення у виробництві продуктів рослинного походження, які є орієнтованими на майбутнє рішеннями для більш стійких дієт. Вперше представлено систему, яка дозволяє виробляти культивовану їжу в промислових масштабах. Презентації на місці вражаюче проілюстрували, як компанії стикаються з викликами майбутнього, яке є як економічно, так і екологічно стійким.
Основні моменти та інновації від Anuga FoodTec 2024
Інноваційний фокус було встановлено з новою виставковою зоною «Навколишнє середовище та енергія». Ця область була присвячена передовим енергетичним рішенням, які відіграють все більшу роль у харчовій промисловості. Основна увага була зосереджена на таких технологіях, як сонячна теплова енергія, теплові насоси, біогаз і біомаса, які не тільки сприяють енергетичному переходу, але й допомагають значно скоротити викиди CO₂ компаній і комплексно підвищити енергоефективність. Яскравою подією стала презентація International FoodTec Awards. Основна увага була зосереджена на 14 інноваційних проектах у світовій харчовій промисловості. Щоб отримати детальну інформацію про міжнародну нагороду FoodTec, зверніться до нашої окремий прес-реліз.
Експоненти/провідні особи, які приймають рішення
Першокласним міжнародним експонентам дорівнювала така ж висококласна аудиторія виставок. Серед провідних осіб, які приймають рішення, які були зареєстровані в Anuga FoodTec, є представники таких компаній, як AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili та багато інших.
Anuga FoodTec 2024 в цифрах
Загалом було підраховано майже 40.000 133 відвідувачів зі 60 країн світу, частка з-за кордону становила понад 2024 відсотків. Найбільші групи відвідувачів за межами Європи прибули з Китаю, США, Кореї, Ізраїлю та Японії. У виставці Anuga FoodTec 1.307 взяли участь 35 експонентів. Завдяки збільшеній середній площі відвідувачі цього року мали змогу розраховувати на ще більшу різноманітність експонатів та живих демонстрацій. Особливо вразив найдовший експонат довжиною XNUMX метрів.
Anuga FoodTec є провідною міжнародною виставкою постачальників продуктів харчування та напоїв. Наступна виставка, організована Koelnmesse, відбудеться в Кельні з 23 по 26.02.2027 лютого XNUMX року. Технічним партнером та концептуальним спонсором виступає DLG, Німецьке сільськогосподарське товариство.
Додаткову інформацію див www.anugafoodtec.de
