Суперфуд - більше видимість, ніж реальність?

Хоча термін «суперфуд» існує вже багато років, він лише нещодавно набув дедалі більшого значення. Він не захищений законом і не має точного визначення. Загалом це відноситься до продуктів, які відрізняються від інших продуктів і вважаються особливо корисними для здоров’я та самопочуття завдяки своєму складу поживних речовин. Це часто екзотичні рослини, такі як морінга, насіння чіа, асаї або ягоди годжі, часто в сушеному вигляді, у вигляді пюре або екстракту. Вони не тільки мають підвищити продуктивність, зупинити процес старіння та зміцнити серце – ці універсальні засоби також мають захистити від раку.

Насправді існують експериментальні дослідження, які підтверджують позитивні властивості поживних речовин у деяких суперпродуктах. Проте багато вчених налаштовані критично. Дослідження проводилися лише на клітинах або тваринах і зазвичай вивчали лише окремі активні інгредієнти, але не їжу в цілому. Крім того, Dr. Сюзанна Вег-Ремерс, керівник інформаційної служби раку в Німецькому дослідницькому центрі раку: «Окремі продукти, які класифікуються як «суперпродукти», такі як екзотичні фрукти, можуть сприяти різноманітному харчуванню. Однак немає наукового обґрунтування того факту, що вони можуть захищати від таких захворювань, як рак». Служба інформації про рак має повну базу даних, яка містить усі наукові висновки про рак, профілактику, раннє виявлення та лікування. «Ми б знали, якби були значущі результати дослідження», — продовжив Вег-Ремерс.

Існують також місцеві рослини з високим вмістом поживних речовин і активних інгредієнтів, наприклад, ягоди, листова капуста, буряк, морква, а також цибуля та яблука – усі вони забезпечують корисні для здоров’я поживні речовини. Цільнозернові продукти забезпечують достатню кількість клітковини. Перевага мати ці продукти на порозі: вони часто дешевші, а їх походження можна відстежити.

Радігер Лобіц, www.bzfe.de