Німецька компанія подала заявку на першу сертифікацію EFSA
Гейдельберзька біотехнологічна компанія The Cultivated B оголосила, що вступила в попереднє провадження Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA) щодо ковбасного виробу з клітинної культури. Сертифікація EFSA як нового харчового продукту вважається ключовою вимогою для великомасштабного комерційного виробництва. Йенс Туйдер, директор зі стратегії ProVeg International, говорить про віху.
Клітинне сільське господарство стосується інноваційних компаній у всьому світі, а тепер і європейської влади. «Ми очікуємо, що перше відчутне схвалення в ЄС м’яса, вирощеного на клітинних культурах, дасть значний поштовх зростаючому сектору в Європі», – прогнозує Туйдер.
Гонка почалася
Буквально в травні EFSA провело симпозіум, присвячений технологіям клітинного сільського господарства, від культури клітин до тканинної інженерії до точної ферментації. Симпозіум проводився в очікуванні пропозицій, які з’являться в найближчі місяці й роки — таких, як пропозиція The Cultivated B.
"Час має вирішальне значення: Європа не повинна дозволити собі безповоротно обігнати Швейцарію, США чи Сінгапур у цьому важливому розвитку», – попереджає Туйдер. У Швейцарії компанія подала свою першу заявку на схвалення в липні. Влада США схвалила продаж двох компаній у ресторанах у червні, а гібридний продукт, що містить культивований клітинний тваринний жир, продається в Сінгапурі вже два роки.
Економічні можливості великі
Клітинне сільське господарство дозволяє виробляти корм для тварин в інкубаторах, іншими словами: без тваринництва. EFSA оцінює безпеку таких нових продуктів для європейських споживачів. На додаток до економічних аспектів, аспектів добробуту тварин і соціальних аспектів, ця оцінка враховується в рішенні регуляторних органів ЄС щодо дозволу на ринок.
Міжурядова група експертів зі зміни клімату також працює над клітинним сільським господарством з 2022 року. Відповідні технології розглядаються як спосіб зменшити тиск на обмежені природні ресурси.
Наприклад, яловичина, культивована на клітинах і вироблена з використанням відновлюваної енергії, може виробляти до 92 відсотків менше CO2викиди, спричинені продуктами традиційного виробництва. Є 95 відсотків економії потреб у просторі та 78 відсотків у потребах у воді. «Заявка від Гейдельберга є чудовою новиною для Німеччини як місця для інновацій – і обіцяє нові стабільні робочі місця», – підсумовує Туйдер.
Джерело: https://proveg.com
