Новий бичачий ринок на ринку яєць

Різдвяний попит скорочує пропозицію

 Морозна зимова погода явно сигналізувала пекарям-аматорам у Німеччині: настав час пекти печиво. Попит на яйця, який був настільки низьким після першого Адвенту, що постачальники боялися за свій різдвяний бізнес, значно зріс за тиждень до майбутнього третього Адвенту. Настільки, що пропозиція в бажаній ваговій категорії M вже стала дефіцитною. Зважаючи на вузькі місця, пакувальні центри вже знову підвищили свої вимоги в деяких випадках. Це означає, що рівень цін також залишається високим на рівні роздрібної торгівлі. На початку грудня в середньому по країні за упаковку з десяти яєць вагової категорії М із кліткового вирощування платили 1,27 євро, у порівнянні з 96 центами рік тому.

Джерело: Бонн [ZMP]