Федеральний інститут дослідження м’яса стає Федеральним інститутом харчування та харчових продуктів

З 26 посад науковців залишилося 12

1 січня 2004 року Федеральне міністерство захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства змінило назву попереднього Федерального інституту дослідження м'яса. Зараз заклад називається:

Федеральний науково-дослідний інститут харчування і продовольства,
Розташування Кульмбах.

Проте назви інститутів та всі контактні адреси не змінюються.

Таким чином, підприємство в Кульмбах є частиною Федерального науково-дослідного інституту харчових продуктів (BFEL) BMVEL, який включає колишні федеральні науково-дослідні інститути молока в Кілі, зерна, картоплі та жиру в Детмольді та Мюнстері, харчування в Карлсруе та м’яса. у Кульмбах, а також Суб-інститут якості та технологій у Fisch у Гамбурзі були об’єднані.

Цю спільну дослідницьку установу наразі тимчасово очолює директор міністерства Фріц Йоханнес, доки Федеральне міністерство остаточно не заповнить посаду президента Федерального інституту. Злиття передбачатиме реструктуризацію, яка сприятиме горизонтальним дослідженням у групах продуктів харчування за рахунок попередніх міжрівневих досліджень у групах продуктів харчування. У майбутньому п'ять інститутів працюватимуть над питаннями харчування, економіки та соціології, інженерії процесів, мікробіології та біотехнології, а також аналітики для всіх харчових продуктів.

Відповідно до цієї концепції дослідження, які безпосередньо пов’язані з окремими групами харчових продуктів, будуть закріплені лише у двох інститутах. По одному буде присвячено тваринній і рослинній їжі. Дослідження м’яса буде скорочено до 12 науковців (раніше 26 посад) і зможе охоплювати лише частину сьогоднішніх тем досліджень.

Джерело: Kulmbach [Prof. Dr. Branscheid]