Несподіване збільшення поголів’я свиней

Ціни мало можливостей для покращення

Згідно з попередніми результатами листопадового перепису худоби, кількість свиней у Німеччині зросла порівняно з попереднім роком. Хоча зростання на 0,9 відсотка було помірним, воно було дещо несподіваним, враховуючи різке зниження цін на ринку свиней. Зниження виробництва в поточному році малоймовірне.

З 26,5 мільйонами свиней у німецьких стайнях у листопаді 2003 року було більше тварин, ніж за одинадцять років. Порівняно з переписом у травні 2003 року поголів'я сезонно зменшилось на 0,2 відсотка, але порівняно з попереднім роком збільшилось на 0,9 відсотка або на 246.000 тис. голів.

Найбільшу частку приросту становив молодняк вагою до 50 кілограмів, чисельність якого зросла майже на 200.000 тисяч голів, або на три відсотки. Ці тварини надійдуть на ринок переважно в першому кварталі 2004 року. Кількість поросят є визначальною для рівня виробництва у другому кварталі; Проте це не змінилося порівняно з минулим роком. Кількість поросних свиноматок має важливе значення для розвитку пропозиції у другій половині 2004 року. Також відбулося збільшення поголів’я цієї категорії: порівняно з переписом листопада 2002 року поросних свиноматок було утримано на 1,3 відсотка більше, кількість незайнятих самок також зросла на 0,7 відсотка.

Виробництво на рекордному рівні

У 2003 році забій свиней досяг рекордного рівня – близько 45,4 млн голів. Порівняно з 2002 роком це відповідає приросту на 2,8 відсотка або на 1,2 мільйона тварин. Завдяки дещо збільшеним забійним вагам виробництво свинини навіть зросло на 3,1% до трохи більше 4,2 млн тонн. Ніколи після возз'єднання в Німеччині не вироблялося так багато свинини, навіть у кризові 1998/99 роки.

Суттєвий внесок у збільшення виробництва свинини зробили іноземні тварини, завезені до Німеччини. За скромними підрахунками, минулого року на бойні Німеччини потрапило близько двох мільйонів забійних свиней з інших країн ЄС, що відповідає збільшенню на 560.000 XNUMX тварин. Ці тварини в основному надходили з Нідерландів, оскільки збут у дорожчій Німеччині в певні часи був більш прибутковим.

Імпорт племінної та продуктивної худоби зріс не так сильно, приблизно на два відсотки, оскільки більші поставки поросят з Данії були компенсовані зменшенням імпорту поросят з Нідерландів. З іншого боку, експорт племінної та худоби з Німеччини явно скоротився у 2003 році; Зокрема, великих втрат зазнав експорт поросят до Іспанії.

Велика пропозиція штовхає ціни вниз

Окрім збільшення виробництва свинини, минулого року німецький ринок також був змушений впоратися зі збільшенням імпорту м’яса, особливо з Данії. Загалом очікується обсяг імпорту 1,13 мільйона тонн, що відповідатиме збільшенню на добрих вісім відсотків. Незважаючи на слабший бізнес з Росією, експорт, ймовірно, знову зріс у 2003 році і досяг рекордного рівня в 750.000 XNUMX тонн.

Загалом у 2003 році ринок свинини був добре забезпечений товарами, тому ціни перебували під тиском. Ціни виробників на свиней комерційного класу Е впали майже на десять центів за кілограм або сім відсотків до 1,26 євро за кілограм забійної ваги порівняно з попереднім роком. Роздрібні ціни на свіже м'ясо також були на три-п'ять відсотків нижчими за рівень минулого року. За попередніми підрахунками, низькі споживчі ціни, широкий асортимент товарів і хороший сезон шашликів через суху погоду призвели до помітного зростання споживання свинини – приблизно на два кілограми на душу населення до 55,9 кілограма; споживання людини склало 40,2 кг.

Перспективи 2004

Виходячи з поточних результатів перепису худоби, виробництво свинини має знову трохи зрости в 2004 році. Очікується, що валове внутрішнє виробництво зросте на 1,8 відсотка в першому кварталі; У другому кварталі очікується, що виробництво буде приблизно на тому ж рівні, що й у попередньому році. У другій половині року знову очікується збільшення від 0,5 до одного відсотка, так що в кінцевому підсумку внутрішнє виробництво може зрости приблизно на один відсоток у 2004 році.

Ринок не може використовувати набагато більше свинини, тому що можливості збуту видаються обмеженими. Внутрішнє споживання, ймовірно, дещо зросте, оскільки очікуване відновлення економіки, як правило, сприятиме продажу м’яса, а споживчі ціни залишатимуться низькими. Але ведення бізнесу з третіми країнами в 2004 році навряд чи стане легшим. Зокрема, різке зростання курсу євро по відношенню до долара США обмежує експортні можливості або спричиняє зниження доходів від експорту. Японія навряд чи змінить положення про захисні заходи на користь ЄС, щоб поставки могли здійснюватися лише у вузькому часовому вікні без вищої мінімальної ціни імпорту. Що стосується експорту до Росії, встановлення імпортної квоти ЄС має полегшити бізнес, але і тут сильний євро може перешкодити повному використанню квоти.

Оскільки загальне виробництво свиней в ЄС майже не зменшиться в 2004 році, з цього боку також буде невелике полегшення. Загалом, ціни виробників, швидше за все, не матимуть можливості для покращення. У першому кварталі ціни – завдяки приватному зберіганню свинини (PLH) – можуть бути приблизно на рівні минулого року в 1,24 євро за кілограм забійної ваги в торговому класі E. Перший аутсорсинг від PLH може створити навантаження на ринок у другому кварталі. З іншого боку, початок сезону барбекю та експорт ЄС до Японії підтримають ціни. Якщо попит буде добрим, можна досягти рівня 1,30 євро за кілограм. У третьому кварталі 2003 року, через літо століття, відбулося різке зростання цін, і ціни були близькі до позначки 1,50 євро за кілограм. За нормальної погоди та розвитку ринку цей рівень навряд чи може бути досягнутий у 2004 році. Однак у четвертому кварталі можуть бути кращі можливості для підвищення цін, оскільки рівень минулого року становив лише 1,18 євро за кілограм.

Загалом, очікуваний розвиток ринку в 2004 році передбачає щонайбільше незначне підвищення цін виробників на кілька центів. Якщо євро продовжить зміцнюватися по відношенню до долара США, навіть невелике зростання цін може опинитися під загрозою. Через різке зростання вартості кормів та інших тягарів можна побоюватися, що ситуація з прибутками свинарських відгодівельників і виробників поросят не покращиться в 2004 році. Це може призвести до закриття виробництва та падіння виробництва, хоча це може стати помітним не раніше 2005 року.

Джерело: Бонн [ZMP]