Nghiên cứu dài hạn lớn ở châu Âu cung cấp dữ liệu mới về tiêu thụ rượu và ung thư

Uống rượu là nguyên nhân gây ra khoảng 33/363.988 trường hợp ung thư ở nam giới và XNUMX/XNUMX trường hợp ung thư ở nữ giới. Phát hiện này phần lớn dựa trên dữ liệu từ XNUMX nam và nữ tham gia nghiên cứu EPIC * từ Đan Mạch, Pháp, Hy Lạp, Đức, Ý, Hà Lan, Tây Ban Nha và Vương quốc Anh. Phần lớn các trường hợp ung thư liên quan đến rượu là do tiêu thụ quá mức cho phép. Đây là hai ly mỗi ngày cho nam giới và một ly mỗi ngày cho phụ nữ.

Việc đánh giá dữ liệu được thực hiện bởi Khoa Dịch tễ học của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Potsdam-Rehbrücke (DIfE) của Đức với sự hợp tác chặt chẽ với Trung tâm Nghiện và Sức khỏe Tâm thần (CAMH), Toronto, Canada, cùng với những cơ quan khác, đã đóng góp dữ liệu về việc tiêu thụ rượu ở các quốc gia được khảo sát. Để tính toán, các nhà nghiên cứu cũng đã tính đến dữ liệu từ GLOBOCAN 2008 - cơ sở dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trong đó tất cả các trường hợp ung thư xảy ra ở từng quốc gia đều được đăng ký.

Các nhà khoa học hiện đã công bố kết quả của họ trên Tạp chí Y khoa Anh (Schütze và cộng sự, 2011, DOI: 10.1136/bmj.d1584).

Theo Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của Tổ chức Y tế Thế giới (IARC), mối liên hệ nhân quả giữa việc uống rượu và sự xuất hiện của bệnh ung thư gan, vú, ruột và đường tiêu hóa trên đã được khoa học chứng minh từ lâu. Tuy nhiên, vẫn chưa có thông tin về tổng thể có bao nhiêu trường hợp ung thư có liên quan đến việc tiêu thụ đồ uống có cồn. Sự phụ thuộc liều lượng cũng chưa được biết.

Năm 2008, việc uống rượu là nguyên nhân gây ra gần 57.600 ca ung thư đường tiêu hóa trên, ruột và gan ở nam giới. Con số này chỉ áp dụng cho Đan Mạch, Hy Lạp, Đức, Ý, Tây Ban Nha và Anh**. Khoảng 33.000 trường hợp trong số này là do uống hơn hai ly đồ uống có cồn mỗi ngày.

Tại tất cả 2008 quốc gia được khảo sát, việc tiêu thụ rượu ở phụ nữ đã gây ra tổng cộng khoảng 21.500 ca ung thư đường tiêu hóa trên, ruột, gan và vú trong năm 17.400. Ở đây cũng vậy, một tỷ lệ lớn các trường hợp, cụ thể là khoảng XNUMX, là do tiêu thụ quá mức. Trong trường hợp này, điều đó có nghĩa là tiêu thụ nhiều hơn một ly bia, rượu vang hoặc rượu mạnh mỗi ngày.

“Theo kết quả của chúng tôi, một số lượng lớn các trường hợp ung thư có thể được ngăn ngừa nếu xem xét các khuyến nghị của các tổ chức y tế, tức là nếu một người đàn ông không uống quá hai ly đồ uống có cồn mỗi ngày hoặc nếu một phụ nữ Madlen Schütze, tác giả đầu tiên của nghiên cứu và nhà dịch tễ học tại DIfE, cho biết họ không uống nhiều hơn một ly đồ uống có cồn mỗi ngày. “Thậm chí nhiều bệnh ung thư có thể được ngăn ngừa nếu mọi người từ bỏ hoàn toàn rượu bia.” Manuela Bergmann, người đứng đầu một nhóm làm việc trong khuôn khổ dự án Châu Âu liên quan đến nghiên cứu EPIC liên quan đến hậu quả sức khỏe của việc uống rượu, cho biết thêm: “Kết quả của chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tăng cường hơn nữa các biện pháp hiện tại nhằm giảm tiêu thụ rượu ở châu Âu và Đức”. tiêu thụ rượu.

Thông tin lai lịch:

*EPIC: Điều tra triển vọng của Châu Âu về ung thư và dinh dưỡng. Nghiên cứu EPIC là một nghiên cứu tiền cứu kiểm tra mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, ung thư và các bệnh mãn tính khác như bệnh tiểu đường loại 2. Nghiên cứu EPIC bao gồm 23 trung tâm hành chính ở 519.000 quốc gia châu Âu với tổng số 27.000 người trưởng thành tham gia nghiên cứu. Nghiên cứu EPIC Potsdam là một phần của nghiên cứu EPIC với hơn XNUMX người tham gia.

**Ở Pháp và Hà Lan, chỉ có phụ nữ mới được đưa vào nghiên cứu EPIC. Do đó, không có dữ liệu tương ứng về nam giới ở các quốc gia này.

Ung thư đường tiêu hóa trên bao gồm ung thư miệng, cổ họng và thực quản.

Châu Âu là một trong những khu vực có mức tiêu thụ rượu bình quân đầu người cao nhất. Khoảng 6,5% tổng số ca tử vong ở châu Âu có thể là do uống rượu.

Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) hiện coi việc tiêu thụ không quá 20 hoặc 20 g rượu mỗi ngày là có thể chấp nhận được đối với phụ nữ và nam giới khỏe mạnh. Ví dụ, một lượng 0,5 g rượu được chứa trong 0,25 l bia, 0,06 l rượu vang hoặc XNUMX l rượu mạnh. Con số g/ngày này không nên được coi là khuyến nghị để uống rượu mỗi ngày.

Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Đức Potsdam-Rehbrücke (DIfE) là thành viên của Hiệp hội Leibniz. Nó nghiên cứu nguyên nhân của các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống để phát triển các chiến lược mới về phòng ngừa, điều trị và khuyến nghị về dinh dưỡng. Các lĩnh vực nghiên cứu chính là béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư.

Nguồn: Potsdam-Rehbrücke [DIfE]