Mở rộng ghi nhãn xuất xứ đối với thịt không đóng gói
Trong thời gian tới, thịt từ heo, cừu, dê, gia cầm không bao bì phải có nhãn mác truy xuất nguồn gốc. Nội các Liên bang hôm nay đã thông qua một dự thảo quy định tương ứng của Bộ trưởng Bộ Lương thực và Nông nghiệp Liên bang, Cem Özdemir. Từ đầu năm 2024, người tiêu dùng sẽ được thông báo về nguồn gốc của từng miếng thịt tươi, ướp lạnh và đông lạnh từ các loài động vật này. Trước đây, điều này chỉ bắt buộc đối với thịt đóng gói sẵn. Việc dán nhãn xuất xứ đã là bắt buộc đối với thịt bò không đóng gói. Pháp lệnh có hiệu lực sau sáu tháng kể từ ngày ban hành trên Công báo.
Bộ trưởng Liên bang Özdemir cho biết: "Khi người tiêu dùng mua thịt, họ muốn biết con vật được nuôi như thế nào và nguồn gốc của nó. Giờ đây, chúng tôi đã làm được cả hai điều đó - và khi làm như vậy, chúng tôi đang đáp ứng nhu cầu lâu dài của nông dân và người tiêu dùng . Chăn nuôi - và ghi nhãn xuất xứ đối với tôi là một cặp anh em và thuộc về nhau. Chúng là hai bước quan trọng trên con đường của chúng tôi để làm cho ngành chăn nuôi ở Đức trở thành minh chứng cho tương lai. Chúng làm cho thành quả của những người nông dân của chúng tôi được hiển thị một cách đáng tin cậy. Do đó, khách hàng có thể đưa ra quyết định mua hàng có ý thức và bản thân họ tích cực lựa chọn phúc lợi động vật hơn, giá trị gia tăng khu vực và tiêu chuẩn môi trường cao.
Song song với việc dán nhãn chăn nuôi, chúng tôi cũng muốn mở rộng việc chỉ định xuất xứ cho dịch vụ ăn uống ngoài gia đình trong bước tiếp theo. Thật không may, trái ngược với những gì nó đã công bố, Ủy ban vẫn chưa gửi đề xuất cho một quy định rộng rãi. Các quốc gia thành viên khác đã đưa ra các quy định quốc gia. Nông dân chúng tôi - nhất là những hộ có quy mô trang trại vừa và nhỏ - cần có cơ hội để tồn tại trên thị trường. 'Made in Germany' cũng là một đặc điểm chất lượng của thịt được người tiêu dùng công nhận: nó đại diện cho phúc lợi động vật, tiền lương công bằng và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên của chúng ta."
Chính phủ liên bang đã phê duyệt dự thảo quy định vào tháng Năm. Hội đồng Liên bang đã thông qua sắc lệnh sửa đổi thứ hai này của Sắc lệnh Thực hiện Thông tin Thực phẩm vào ngày 7 tháng XNUMX, với quy định rằng nếu thịt chủ yếu được bán từ cùng một nguồn gốc, thì việc dán nhãn với một thông báo chung và rõ ràng trong cửa hàng cũng được coi là đủ. Điều chỉnh này hiện đã được thông qua với sự chấp thuận của dự thảo trong nội các.
Cũng vào đầu tháng XNUMX, Hội đồng Liên bang đã dọn đường cho luật ghi nhãn vật nuôi do Bộ trưởng Liên bang trình bày. Nhãn bao gồm năm loại hình chăn nuôi: "Chuồng", "Chuồng + nơi", "Chuồng không khí trong lành", "Chạy / đồng cỏ" và "Hữu cơ". Luật ban đầu điều chỉnh việc vỗ béo lợn và sẽ nhanh chóng được mở rộng sang các loài động vật khác, các giai đoạn sống và các lĩnh vực trong chuỗi giá trị, ví dụ như trong ẩm thực và các sản phẩm chế biến.
thông tin cơ bản
Theo thống kê, nông dân chăn nuôi gia súc của Đức sản xuất nhiều thịt hơn lượng tiêu thụ ở Đức. Cái gọi là mức độ tự cung tự cấp là 2022% đối với tất cả các loại thịt vào năm 116,0. Đối với thịt lợn, phần trăm thịt được tiêu thụ thường xuyên nhất ở Đức, là 125,8%. Năm 2022, gần 2,9 triệu tấn thịt đã được xuất khẩu từ Đức, trong đó gần 1,5 triệu tấn là thịt lợn. Đồng thời, 2,0 triệu tấn thịt tốt đã được nhập khẩu, trong đó có 0,7 triệu tấn thịt lợn.
Ở Đức, người ta ngày càng ít ăn thịt: vào năm 2022, mức tiêu thụ bình quân đầu người ở mức thấp lịch sử là 52,0 kg kể từ khi các phép đo bắt đầu vào năm 1989.
