די דאַונווערד גאַנג אין פלייש פּראָדוקציע האלט

די פעדעראלע סטאַטיסטיקס אפיס אין וויזבאַדען (דעסטאַטיס) מעלדעט נאָך דיקליינינג פּראָדוקציע וואַליומז פֿאַר ביידע פיך און פּיגס. אָבער, אויב איר קוק אין פלייש פּראָדוקציע ווערלדווייד, איר קענען באשטימט זען דיפעראַנסיז. אין די יאָרן 2017-2020, די פּראָדוקציע פון ​​רינדערנס איז געוואקסן מיט כּמעט 5% צו איבער 69 מיליאָן טאָנס. שעפּס פלייש געוואקסן בלויז אַ ביסל מיט אַרום 3% צו 16 מיליאָן טאָנס. די סטראָנגעסט וווּקס איז געווען רעגיסטרירט אין אָף פלייש ביי כּמעט 12% צווישן 2017 און 2020.

קאָנווערסעלי, כאַזער פּראָדוקציע איז געפאלן מיט 27% אין דער זעלביקער צייט. פון 117 מיליאָן ה צו 88 מיליאָן ה. אָבער, דעם אַראָפּגיין איז בפֿרט רעכט צו דעם פאַקט אַז די פּראָדוקציע באַנד אין טשיינאַ איז געפאלן מיט מער ווי 1% רעכט צו אפריקאנער חזירים היץ. דאָס איז ריזיק, פון קורס, ווייַל אין 50 טשיינאַ איז געווען פּראַדוסינג כּמעט ווי פיל כאַזער ווי די רעשט פון די וועלט קאַמביינד.

זינט ASF איז נאָך בלויז געפֿונען אין ווילד קאַבאַן אין דייַטשלאַנד (מיט איין ויסנעם), די סיבה פֿאַר די אַראָפּגיין אין דעם לאַנד איז פון איין האַנט די קלאָוזשער פון די Tönnies סלאָטערכאַוסיז אין זומער 2020 און די געביטן עסן געוווינהייטן רעכט צו דער נעגאַטיוו בילד פון חזיר פאַרמינג 1 און 2 און העכער אַלע ווייַל פון די באטייטיק קלענערער קייט פון אַנימאַלס פון אויסלאנד. אָבער, די אַראָפּגיין פון 1,2% איז גאַנץ מעסיק. בלויז אין יוני 2021 איז געשאפן מער כאַזער ווי אין די פריערדיקע יאָר.

אָבער, דער קלאָר גאַנג אַוועק פון כאַזער האלט. זינט 2014, די פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון כאַזער אין דייַטשלאַנד איז געפאלן פון 38,65 קג אין 2014 צו 32,84 קג אין 2020. דאָס איז אַ פאַרקלענערן פון 15% אין 7 יאָר.

אין דעם פאַל פון פיך, עס זענען באשטימט פאַרשידענע טענדענץ. עס איז געווען אַ פאַרגרעסערן פון 1,5% אין קאַוז, 0,8% אין קאַווז און יונג פיך און אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין אקסן, אַזוי אַז די דנאָ שורה איז געווען אַז 0,5% ווייניקערע פיך זענען מאַרקאַטאַד ווי אין דער זעלביקער צייט אין 2020.

אויך דאָ איז די איצטיקע אַנטוויקלונג צונויפפאַלן מיט די לאַנג-טערמין מיינונג פון פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן. די פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס איז געווען אַרום 10 קג אין דייַטשלאַנד פֿאַר פילע יאָרן גאַנץ סטאַביל. רינדערנס האט בלויז געזען אַ קליין אַראָפּגיין זינט 2017. פון 9,97 קג פּער קאַפּיטאַ אין 2017 צו 9,81 קג אין 2020.

דער פאַקט אַז די פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון פלייש צווישן דייטשישער איז נישט דיקליינינג באטייטיק איז רעכט צו דער קאַנסאַמשאַן פון אָף. כאָטש עס איז געווען סטאַביל אַרום 11,4 קג פֿאַר פילע יאָרן, די קאַנסאַמשאַן איז קאַנטיניואַסלי געוואקסן זינט 2015 צו 13,26 קג איצט. דעם מיטל אַז אָף פלייש האט יקספּיריאַנסט בעערעך דער זעלביקער פּראָצענט פאַרגרעסערן ווי די אָנווער אין כאַזער.

מקור: פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע, Thünen אינסטיטוט, דייַטש גייעג אַססאָסיאַטיאָן, BLE (414)