Crowdbutching - טראַדישאַנאַלי אַנאַלאָג אָדער דיגיטאַל
מער און מער קאָנסומערס ווילן צו וויסן ווו די עסנוואַרג זיי קויפן קומט פון, ספּעציעל פלייש. דעריבער, פאַרמס וואָס מאַרק זייער אייגענע פּראָדוקטן זענען ינקריסינגלי פאָלקס. א ספּעציעל פאָרעם פון דירעקט פֿאַרקויף איז אַזוי גערופענע "קראָוודבוטטשינג". דער טערמין איז געמאכט פון די ענגליש ווערטער פֿאַר crowd and butching. דער באַגריף: עטלעכע מענטשן נעמען שאַרעס פון אַ ספּעציפיש כייַע פון די פּויער אין שטייַגן. בלויז ווען אַלע שניידן זענען פארקויפט זענען רינדערנס, חזירים אָדער שעפּס.
אין די פאָרסאַ לערנען פֿאַר די BMEL נוטרישאַן באריכט 2020, אַרום 1.000 מענטשן זענען געפרעגט וועגן זייער פערזענלעכע עקספּעקטיישאַנז פון אַ פאַרם. די פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער יבערבליק רובֿ אָפט סטייטיד אַז כייַע וווילשטאנד (66%) און די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן (63%) זענען זייער וויכטיק פֿאַר זיי. פֿאַר די מענטשן, crowdbutching קען זיין פּונקט די רעכט לייזונג. דורך ינוועסטינג אין אַ כייַע פֿאַר שחיטה, זיי געבן פאַרמערס צו פיר פאַראַנטוואָרטלעך, סאַסטיינאַבאַל אַגריקולטורע און זיכער האַכנאָסע. אין צוריקקומען, זיי באַקומען הויך קוואַליטעט פלייש צו אַ גוט פּרייַז. די דורכזעיקייַט און קאָנטאַקט מיט די פּראָדוסערס אויך העלפֿן קאַסטאַמערז צו באַקומען אַ אַנדערש מיינונג פון פלייש ווי אַ עסנוואַרג און בעסער אָפּשאַצן עס. דאָס איז דער הויפּט אמת פֿאַר שטאָט דיוועלערז, וואָס אָפט האָבן אַ קליין פֿאַרבינדונג צו עסנוואַרג פּראָדוקציע. אין דאָרפיש געביטן, אָבער, עס איז שטענדיק געווען מנהג אַז די פלייש ווערט פֿאַרקויף גלייַך צו די היגע באַפעלקערונג נאָך שחיטה.
Crowdbutching האט לעצטנס יקספּיריאַנסט אַ קליין בום ווייַל פילע מידיאַ דורך אינטערנעט פּאָרטאַלס אַזאַ ווי. ב. kaufnekuh.de, Besserfleisch.de, meinbiorind.de אָדער das-gute-fleisch.de האט געמאלדן. דער סדר באַנד פון די פּראַוויידערז איז אַזוי הויך אַז די פלייש פּאַקאַדזשאַז פאַרקויפן זיך אין אַ קורץ צייט. אָבער, אַ באַגרענעצנדיקער פאַקטאָר אין דער יקספּאַנשאַן פון די קייט איז אַז עס זענען ווייניקערע און ווייניקערע קליין קאַצעוו קראָם ווו די שחיטה איז נאָך דורכגעקאָכט דורך האַנט. און לאַנגע אַריבערפירן רוץ צו דער ווייַטער שחיטה וואָלט סויסער די סאַסטיינאַבאַל באַגריף. אָבער, אויב די פאָדערונג וועט פאָרזעצן צו העכערונג, עס איז גרויס האָפענונג אַז סטראַקטשערז וואָס זענען שוין געהאלטן פאַרפאַלן וועלן ווידער אויפשטיין אַרום קלענערער משפּחה געשעפטן.
עס קען זיין ווערטיק ניט בלויז פֿאַר באַוווסטזיניק קאָנסומערס, אָבער אויך פֿאַר פּראָדוסערס, צו מאַרק פלייש און ווורשט פּראָדוקטן מיט די מאַסע-באַטשינג באַגריף. צו טאָן דאָס, פאַרמס טאָן ניט דאַווקע צו פאַרבינדן אַן אינטערנעץ פּלאַטפאָרמע, אָבער קענען אויך טאָן דירעקט פֿאַרקויף אויף זייער אייגן און אויף דער פאַרם פּלאַץ. צו געפֿינען אַזאַ אָפפערס, איר קענען נוצן זוכן פּלאַטפאָרמס פֿאַר פאַרם שאַפּס אָדער רעגיאָנאַל פּערטשאַסינג פירער און פרעגן די פאַרמערס גלייַך.
יענע וואָס זענען אינטערעסירט קענען געפֿינען מער אינפֿאָרמאַציע און נוציק פֿאַרבינדונגען אין אַ נייַע אַרטיקל פון די פעדעראלע צענטער פֿאַר נוטרישאַן (BZfE) ביי: http://www.bzfe.de/inhalt/crowdbutching-35942.html
