טרייסאַביליטי און טרייסאַביליטי ווי וויכטיק בנין בלאַקס פון עסנוואַרג זיכערקייַט

מיט צען יאָר צוריק, זענען אַלע קאָנטראָל ללבער אין די בעלגיאַן עסנוואַרג קייט צוזאַמען צוזאַמען דורך געזעץ אין אַ איין קאָנטראָל אינסטיטוט מיט אַ פולשטענדיק פאַרנעם: די FASNK איז געבוירן. זינט דעמאָלט, די אַגענטור איז געווען באגאנגען צו עסנוואַרג זיכערקייַט צוזאַמען מיט אַלע אָפּערייטערז אין די בעלגיאַן עסנוואַרג קייט.

טאַסקס און ריספּאַנסאַבילאַטיז

זינט 2000, אַלע דורכקוק און קאָנטראָל באַדינונגס אין די בעלגיאַן עסנוואַרג קייט זענען צוזאַמען צוזאַמען אין די FASFC צו מאָניטאָר די זיכערקייַט פון די עסנוואַרג קייט און די קוואַליטעט פון פודז אין סדר צו באַשיצן מענטש, כייַע און פאַבריק געזונט. די FASNK איז אומאפהענגיק אין באשטימען איר סטראַטעגיע און אין דורכפירן אירע קאָנטראָלס.

די אַגענטור האט זייער ברייט כוחות, פון די שאַפונג און וואַלאַדיישאַן פון אַפּעריישאַנאַל סעקטאָר גיידליינז, די אַזוי גערופענע "גייד לינעס", צו די מאָניטאָרינג פון די פאַרשידן פֿאַרבינדונגען אין די קייט (פּראָדוקטן און פּראָדוקציע פּראַסעסאַז) באזירט אויף ריזיקירן אַסעסמאַנט דורך דורכקוק, קאָנטראָל. און קאָנטראָלירן מיטלען, אין וואָס די לייבלינג און רעגיסטראַציע פון ​​די אַנימאַלס און, אויבן אַלע, די טרייסאַביליטי און טרייסאַביליטי פון די פּראָדוקטן אין די קייט קענען אויך זיין אָרגאַניזירט.

אַלגעמיינע פוד געזעץ (178/2002): זיך-קאָנטראָל סיסטעמען און טרייסאַביליטי פּונקט ימפּלאַמענאַד

ווי צוגעשטעלט אין די אַלגעמיינע פוד געזעץ (רעגולאַטיאָן (עק) נומ 178/2002), די FASNK ינספּעקץ און קאָנטראָלס די ריכטיק ימפּלאַמענטיישאַן פון די באדערפענישן פֿאַר יעדער יחיד מאַרק באַטייליקטער.

זינט יאנואר 1, 2005, טראַסעאַביליטי איז מאַנדאַטאָרי אין יעדער בינע פון ​​די עסנוואַרג קייט אין אייראָפּע. די אי.יו.

עס איז איצט די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון דער פּראָדוצירער צו ענשור די זיכערקייַט פון די פּראָדוקטן וואָס ער ברענגט אויף די מאַרק דורך אַ פאַרלאָזלעך, ריזיקירן-אָריענטיד זיך-קאָנטראָל סיסטעם. די דערקענונג אָדער וואַלאַדיישאַן פון אַזאַ אַ סיסטעם איז דורכגעקאָכט דורך די FASNK. די הקדמה און קאָנטראָל קענען זיין דורכגעקאָכט אין יעדער יחיד פאַרלייגן דורך אַ קאָנטראָלירן אָדער דורך די FASFC אָדער דורך אַ סערטאַפאַקיישאַן גוף אנערקענט און באוויליקט דורך די FASFC, כאָטש די אַלגעמיינע מאָניטאָרינג פון די עסנוואַרג קייט דורך ינספּעקשאַנז בלייבט אַ פּריראַגאַטיוו פון די אַגענטור.

די אַנטוויקלונג פון גיידליינז אויף זיך-מאָניטאָרינג דורך די סעקטאָר איז ינקעראַדזשד, למשל מיט די הילף פון אַ באָנוס-מאַלוס סיסטעם ווי אַ טייל פון די פינאַנציעל צושטייַער פון די קאָמפּאַניעס. די פּלאַן גיידליינז מוזן זיין וואַלאַדייטאַד דורך די FASNK דורך אַ מיינונג פון די וויסנשאפטלעכע קאַמיטי. די גיידליינז געצויגן דורך די סעקטאָרס זיך זענען בדעה צו יפעקטיוולי העלפֿן קאָמפּאַניעס צו ינסטרומענט זייער אייגענע זיך-קאָנטראָל סיסטעם און צו דינען ווי אַ רעפֿערענץ פֿאַר דורכפירונג אַדאַץ. די גיידליינז און זיך-טשעקס זענען באזירט אויף די HACCP פּרינסאַפּאַלז.

גרויס-וואָג עקסערסייזיז באַווייַזן די פאַנגקשאַנאַליטי פון בעלגיאַן טרייסאַביליטי

איינער פון די האַרץ טאַסקס פון די FASNK איז צו באַווייַזן די טרייסאַביליטי פון פּראָדוקט באַטשאַז ין אַ ביסל שעה אין די געשעעניש פון אַן אינצידענט און צו ינערווין אין אַ טאַרגעטעד שטייגער. אין סדר צו קאָנטראָלירן די פאַנגקשאַנאַליטי פון די טרייסאַביליטי סיסטעמען אין די פלייש אינדוסטריע, צוויי "פייער פייטינג עקסערסייזיז" זענען דורכגעקאָכט.

אין אַ ערשטער גרויס-וואָג טרייסאַביליטי געניטונג אין די אָנהייב פון יאנואר 2008, אַן אינצידענט אין חזיר פאַרמינג איז סימיאַלייטיד. אי ן ערשט ן אנשטאנ ג זענע ן געװע ן 14 שוחטים . אי ן ד י װײטערדיק ע שעה ן זײנע ן אײנע ר נאכ ן צװײטן , רעקארדיר ט געװאר ן שנײדע ר פלאנצן , פלײש־פאראײסונ ג או ן אנדער ע פראצעסאר ן פו ן פלײ ש או ן פלײש־פראדוקטן , װ י סלעװערס , הענדלע ר או ן גרעםער . לעסאָף, 3.000 דינער אָפּערייטערז זענען ינוואַלווד אין די גרויס-וואָג געניטונג. דאָ עס איז געווען פּראָווען אַז די סיסטעם אַרבעט אין פיר.

אין אַ צווייטע גרויס-וואָג עקסערסייז אין די אָנהייב פון 2010, טראַסעאַביליטי אין די אָף אינדוסטריע איז טעסטעד פֿאַר די ערשטער מאָל. ד י פאלגנדיק ע לאג ע אי ז געשטאנע ן : אי ן דע ר ערשטע ר פאזע , הא ט מע ן אנגענומע ן א פיקטיש ע געשעעניש , אי ן עופות־פלײש , מי ט 64.000 הינט ן פו ן צװעל ף פארם , פארשפרײ ט איבע ר בעלגיע , או ן געשאכט ן אי ן צע ן פארשײדענ ע שעכט־הײזער . מע ן דאר ף דורכקוק ן ארוי ם פו ן װאנע ן ד י פיטער ן או ן אי ן דע ר ערשטע ר בינע - ד י רוי־מאטעריא ן ; דער ווייַטער שריט איז געווען צו געפֿינען אַלע אנדערע פאַרמס דאַונסטרים וואָס האָבן צוגעשטעלט די "געצייכנט" קאָרמען. 37 קאָמפּאַניעס האָבן אָנטייל גענומען אין דעם טייל פון דער געניטונג, וואָס האָט געדויערט צוויי טעג. אין די סוף פון די געניטונג עס איז קלאָר אַז אַלע קאָמפּאַניעס ינוואַלווד זענען ביכולת צו צושטעלן די פארלאנגט זאָגן אין פיר שעה. די אַקיעראַסי פון די אינפֿאָרמאַציע איז באשטעטיקט דורך די FASNK עמפּלוייז.

די צווייטע פאזע האט אריינגערעכנט 117.000 "באצייכנט" הינער פון 20 פארשיידענע פארמס וועלכע זענען אויסגעשפארט געווארן אין עלף שחיטה. דער ציל דאָ איז געווען צו שפּור די קאַרקאַסיז דאַונסטרים אין די קייט, פון די סלאָטערכאַוסיז צו די קאָנסומערס, דורך פלייש פּראַסעסינג און עסנוואַרג לאַכאָדימ. דע ר טײ ל פו ן דע ר עקסערונ ג הא ט געדויער ט פיר טעג ; א גאַנץ פון 400 קאָמפּאַניעס זענען ינוואַלווד. אויך דאָ, די פאַנגקשאַנאַליטי פון די סיסטעם קען זיין פּראָווען; אָבער, די טיימינג סכעמע קענען נאָך זיין אָפּטימיזעד.

סאָף

"בעלגיאַן פלייש סאַפּלייערז האָבן אַ גאַנץ ינערלעך און פונדרויסנדיק טרייסאַביליטי סיסטעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט - אויף די ספּעציעל בעטן פון בעלגיאַן עסנוואַרג רעטאַילערס און בעלגיאַן פלייש פּראָדוסערס - אפילו איידער די אַלגעמיינע פוד געזעץ פארלאנגט דאָס. די הויך פאדערונגען וואָס די בעלגיאַן לעגיסלאַטאָר, די FASNK און די יחיד פּרובירן סתימות שטעלן אויף בעלגיאַן קאָמפּאַניעס זענען בלויז מעגלעך ווייַל פון די פאָרשטעלונג פון די בעלגיאַן קאָמפּאַניעס אין דעם קאָנטעקסט. דאָך, די פּראָדוקט דאַטן קענען אויך זיין בארעכטיגט פֿאַר פרעמד קאַסטאַמערז בעשאַס דיליוועריז אויף בעטן, "קאָמענטירט Paul Coenen, אָנפירונג דירעקטאָר פון פלאַנדערס לאַנדווירטשאַפטלעך פֿאַרקויף אָפיס VLAM אין קעלן.

אַפּפּענדיקס:

די מערסט וויכטיק טינגז פון די FASNK יערלעך באַריכט 2009:

די 100.000 אינספעקטארן פונעם פאסנק האבן דורכגעפירט 556 טשעקס אין אלע געביטן פון דער בעלגיישער שפייז-קייט אין 2009; דאָס איז 37 פּראָצענט מער ווי אַ יאָר צוריק. א גאַנץ פון 60.800 סאַמפּאַלז זענען גענומען בעשאַס די קאָנטראָלס; 97,7 פּראָצענט האָבן געטראָפן די באדערפענישן. לויט די FASNK, בעלגיאַן עסנוואַרג איז צווישן די סייפאַסט אין דער וועלט.

די נומער פון קאָמפּאַניעס מיט אַ סערטאַפייד זעלבסט-דורכקוק סיסטעם איז געוואקסן מיט 2009 פּראָצענט צו 51,7 אין 8.536.

אין 2009 זענען אונטערזוכט געוואָרן אין בעלגיאַן שוחטים אין גאַנץ 11.677.883 חזיר קאַרקאַסיז און 480.068 פיך קאַרקאַסיז: 99,7 פּראָצענט פון די קאַרקאַסיז זענען דערקלערט פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. עס זענען געווען טענות בלויז אין 0,3 פּראָצענט פון קאַסעס; די קאַרקאַסיז זענען נישט אריין אין די עסנוואַרג קייט.

ווען עס קומט צו כייַע חולאתן, בעלגיע איז אַפישאַלי פריי פון ברוסעללאָסיס, לעוקאָסיס און טובערקולאָסיס. אין אַדישאַן, אין 2009, קיין איין פאַל פון BSE, בלועטאָנגע, Aujeszky אָדער העכסט פּאַטאַדזשעניק אַוויאַן ינפלוענציע איז רעקאָרדעד.

מקור: בריסל [BMO]