技术先进的新鲜和冷冻肉块角磨机
K+G Wetter 在科隆的 Anuga FoodTec 度过了四天，参观人数众多。 “我们对 Anuga 非常满意。我们的销售人员和技术人员从早到晚都在与来自世界各地的长期客户以及尚未使用我们机器的公司进行交谈，”K+G Wetter 总经理 Andreas Wetter 说道。
新型 Winkelwolf WW 200 总是被感兴趣的展会参观者所包围，并凭借其实用的机器技术赢得了食品专家的好评。 “当客户谈论如何使用机器时，我们总是仔细倾听他们的意见。由此，我们的团队提出了真正在实践中证明其价值的技术。”K+G Wetter 国际销售经理 Volker Schlosser 说道。强大的角磨机 WW 200 的特别之处在于：除了新鲜产品外，它还可以加工冷冻肉块，无需预先切碎。这使得它具有无与伦比的灵活性，非常适合混合新鲜和冷冻肉类的企业。
这是通过深思熟虑的技术实现的：WW 500 的 200 升料斗具有特殊的不对称形状 - 这意味着肉和其他原料在装载后均匀地到达进料螺杆。带有切削刃的特殊冷冻肉喂料螺杆在输送到肉螺杆的过程中将肉块切碎：肉从肉块上精确切下，不会被压碎。由于产品应力低，温度升高也很小。这确保了成品的清晰图像。
凭借深思熟虑的卫生安全功能，WW 200 可以以节省时间且完全卫生的方式进行清洁，这是所有 K+G Wetter 机器的标准配置。经过专业手工抛光的不锈钢表面易于保持清洁；倾斜的布置意味着清洁水流走时不会形成水坑。只需几步即可拆卸和重新插入喂料器和绞肉机，无需任何工具。这也使得卫生安全的清洁变得更加容易。单级折叠步骤使 WW 200 的料斗能够快速、安全地进入，同时需要最小的空间 - 巧妙地解决了操作和卫生问题。
冲洗室可防止因驱动轴和进给螺杆密封件后面的机器内部隐藏污染物而造成的典型卫生风险。只需将常用的清洁喷枪或喷嘴放在易于接近的冲洗通道上，即可从外部进行日常清洁。与产品接触的密封件两面均经过清洁，不会为微生物提供滋生地。得益于这项巧妙的技术，清洁所需的额外工作量几乎可以忽略不计，而且效率最高。
WW 200 的装载选项非常灵活。无论是桅杆装载还是使用肉车进行液压装载：原材料如何以及从哪一侧装载到角磨机中都可以根据空间情况和客户的工作流程进行单独调整。这是一个很大的优势，因为机器能够最佳地适应各自的生产。
可选的大触摸面板为操作员提供了大量实用信息，以图形和文本形式清晰呈现：例如，关于可能的切割装置配置或针对不同应用的最佳机器设置。这使得操作变得简单、安全，并确保最佳的产品质量。
