Anuga FoodTec：来自植物、发酵和栽培的蛋白质替代品

Anuga FoodTec 总监 Matthias Schlüter 表示：“由于世界人口的持续增长，对食品的需求将不断增加，因此对植物蛋白的需求也将不断增长。” 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日，Anuga FoodTec 将重点关注替代蛋白质的加工以及整个加工链的必要专业知识。

“与替代蛋白质来源协会的重新合作凸显了我们对使食品和饮料行业更具可持续性的共同承诺。我们相信这种伙伴关系将有助于推动突破性的想法和创新，以应对未来的挑战，”Schlüter 继续说道。

无论是发酵罐、生物反应器、过滤系统还是干燥机：贸易参观者和公司都可以在 Anuga FoodTec 找到有关替代蛋白质生产的全面信息。食品和饮料行业的国际供应商贸易展览会不仅涵盖了生产植物性和人工肉类替代品的广泛解决方案，而且还详细介绍了牛奶、奶酪、鸡蛋或鱼类替代品的解决方案。

联邦替代蛋白质来源协会也做出了这一承诺：“我们合作的重点是支持我们的会员和其他行业参与者共同塑造该行业的未来发展并挖掘潜力。这是满足全球对新技术和资源节约型解决方案日益增长的需求的唯一途径，”联邦协会董事会成员 Fabio Ziemßen 说道。展会参观者可以期待关于这个面向未来的主题的精彩见解和鼓舞人心的讨论。

Anuga FoodTec 是食品和饮料行业领先的国际供应商贸易展览会。该展会由科隆展览公司主办，将于 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日在科隆举行，重点关注责任这一主题。技术和智力赞助商是 DLG（德国农业协会）。
有关详细信息，请参阅 www.anugafoodtec.de