少吃肉

“少吃肉”的趋势仍在继续。 到 2022 年，德国人的猪肉消费量减少了约 2,8 公斤，牛肉和小牛肉消费量减少了 900 克，禽肉消费量减少了 400 克。 一个可能的原因可能是植物性饮食的持续趋势。 根据联邦农业信息中心（BZL）的初步信息，人均肉类消费量仍为 52 公斤，因此比 2021 年减少了约 4,2 公斤。 因此，它达到了自 1989 年开始计算消费量以来的最低值。

2023年起采用新计算方法
在 2023 年期间，隶属于联邦农业和食品办公室 (BLE) 的 BZL 将根据关于货物流动和当前因素的新科学发现，调整计算肉类供应平衡的方法。将肉类消费转化为肉类消费。 因此，预计会出现偏差信息，该信息可能高于目前使用的方法。 为了更好地随时间推移进行比较，BZL 随后还将使用新方法来计算和呈现过去十年的肉类供应量。

有关 2022 年肉类供应平衡的更多信息，请访问 www.ble.de/fleisch 以及 www.bmel-statistics.de/fleisch.

www.bzfe.de