Clemens Tönnies 呼吁“未来计划而不是取消奖金”
在今天与联邦农业部长 Julia Klöckner 举行的肉类峰会上,企业家 Clemens Tönnies 站在农业生产者的身后:“从母猪养殖户和育肥厂到屠宰场和肉类加工商,整个生产链几个月来一直在遭受经济损失......
在今天与联邦农业部长 Julia Klöckner 举行的肉类峰会上,企业家 Clemens Tönnies 站在农业生产者的身后:“从母猪养殖户和育肥厂到屠宰场和肉类加工商,整个生产链几个月来一直在遭受经济损失......
猪肉价格再创新低。 但贸易向农民支付了附加费,并采取了行动。 尽管如此,他还是呼吁香肠制造商将价格调整为更便宜的原材料。 猪肉的买卖对食品贸易来说越来越成为一项政治挑战。 在生产者供过于求的压力下,价格从每公斤屠宰重量的 2,30 欧元(1,42 月为 1,25 欧元)暴跌至 XNUMX 欧元,折扣店和超市正在以较低的价格抑制刺激销售......
四大巨头 Schwarz Gruppe、Rewe、Edeka 和 Aldi 越来越关注当前食品行业的流行趋势。 虽然 Aldi 将“时间”推迟到 4 年退出表格 1 和表格 2,但 Kaufland 不再在服务柜台的 2030 层提供猪肉和禽肉......
越来越多的德国消费者选择素食和纯素食。 去年,肉类替代产品的产量从近60,4万吨增加到约83,7万吨。 联邦统计局报告说,这相当于增加了将近39%。
在经历了去年的下滑之后,比利时养猪户在2020年将其畜群增加了2,2%,达到6,2万头,这是五年来的最好成绩。 由于采取了紧急计划,比利时肉类行业在大流行中得到了相对安全的引导,因此前一年的屠宰量增加了11,15%,达到XNUMX万。
在大流行中,消费者在购买食品时更加关注可持续性。 区域产品的选择越来越普遍。 哥廷根大学和阿尔布施塔特-西格马林根大学进行的两项独立研究表明了这一点。
当德国的大流行明显消退,并且冠状病毒得到基本控制时,肉类行业中的“新常态”是什么样的? 慕尼黑战略有限公司(Munich Strategy GmbH&Co. KG)进行了自我询问,并在短期研究“管理新常态-COVID-19对肉类行业六个主要行动领域的影响”中为客户进行了调查...
在德国野猪爆发非洲猪瘟之后,许多第三国对德国猪肉的进口禁令做出了反应。 在激烈的谈判中,联邦粮食和农业部设法让一些第三国接受所谓的“区域化概念”。 这意味着可以从无ASF的地区出口猪肉...
foodjobs.de与Lebensmitteltechnik-Deutschland合作,为您获得了获得国家认证的食品技术员多少收入的问题提供了答案。 研究结果可为您提供指导-特别是对于那些打算进一步培训成为食品技术员的人...