20年QS——品质保证
超过 160.000 家公司参与了肉类和肉制品 QS 计划。 QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) 从 160.134 年开始，在肉类和肉制品领域拥有 37.095 家 QS 认证公司，在水果、蔬菜和土豆领域拥有 2021 家系统合作伙伴。该行业倡议成立于 20 年前，是一个质量保证体系生鲜食品，并发展成为德国食品安全的领先标准。 2001 年在德国发生的首例 BSE 病例推动了建立新鲜食品、农产品和动物饲料的控制系统，该系统至今仍设定了跨越国家和行业边界的质量保证标准。 来自德国的 95% 的新鲜猪肉和家禽、85% 的牛肉以及 90% 的水果、蔬菜和土豆现已通过认证。
“多年来，我们标准的接受度稳步增长。 我们的可靠性和活力，与我们共同应对行业当前的挑战，使 QS 计划在 20 年后成为今天的核心行业平台，”QS 董事总经理博士解释说。 Hermann-Josef Nienhoff 系统的成功。 “我们最大的优势是整个生产链的代表齐聚一堂 QS。 这是我们多年来共同保证德国食品零售业生鲜食品质量和安全、加强行业实力和快速应对特殊事件的唯一途径。”凭借其 25.556 个销售网点，同样获得 QS 认证的食品零售商依赖 QS 认证公司的可靠性。 从农户到店面的跨阶段品质保障，是客户信任的决定性保障。
图片：QS 质量与安全有限公司
当前系统合作伙伴编号记录结构变化
尽管取得了所有积极的进展，但德国农业的结构性变化在 QS 中也很明显。 由于总体数量稳定，德国批准的养牛场数量在一年内从 2,7 个下降到 72.163 个，下降了 70.250%。 在养猪场方面，QS 计划批准的农场数量在 2020 年下降了 2,3% 至 28.097 个。 QS 计划在动物饲料行业实现了 3% 的增长：目前有 12.362 家来自德国和国外的公司获准参与 QS 计划。
QS Quality and Safety GmbH 质量保证。 从农民到商店柜台。
QS 标准定义了生鲜食品生产和营销过程中安全流程和质量保证的要求——在整个价值链中无缝衔接。 在对产品的可靠性或动物的健康很重要的地方，它们超出了法律要求。 QS 网络中的所有合作伙伴都会定期接受独立审计师的检查。 全面的监测计划和有针对性的实验室分析是可靠质量保证的证据。 来自QS协会的产品可以通过QS认证标志得到认可。 其目的是每天确认消费者对新鲜食品的信任：德国消费者可以信赖安全的新鲜食品。
