DIL提供三聚氰胺的快速鑑定測試

三聚氰胺 - 食品中的定量：可以快速安全地預防濫用

聖誕節前，來自中國的三聚氰胺食品成為頭條新聞。 在中國，超過300.000兒童被診斷出其後果，其中許多已經死亡。 在各種牛奶和其他產品中，三聚氰胺也出現在歐洲。 例如，在Hirschhornsalz中用於烘焙食品，如薑餅或胡椒粉。 因此，對於食品製造商而言，重要的是要排除使用的成分是非法加入三聚氰胺。

Quakenbrück的德國食品技術研究所DIL現在開發了一種測試，可以快速定量污染物三聚氰胺，而且不會產生高成本。 基於LC-MS / MS的方法可以直接從DIL訂購。

三聚氰胺被禁止作為食品成分。 也禁止將含有三聚氰胺的產品進口到德國。 但是，三聚氰胺似乎被禁止用作植物蛋白源（例如奶粉，玉米麵筋，小麥麵筋，大米蛋白等）的增量劑。 默認情況下未測試三聚氰胺。 因此，這種蛋白質的每個加工者都可能處於危險之中。 因此，只有自己的控件才能提供安全性。

三聚氰胺也出現在動物飼料中。 例如，在2006年和2007年，數十隻寵物死於受污染的食物。 2008年300月，法國當局沒收了XNUMX噸受三聚氰胺污染的大豆飼料，其中一些是用於有機家禽養殖的。 因此，適當地控制飼料和飼料混合物的原料至關重要。

DIL進行三聚氰胺產品或原材料測試的聯繫人是：

英博士 赫爾穆特·斯坦肯（Helmut Steinkamp）

von-Klitzing-Str教授。 第七名

49610Quakenbrück

05431 - 183，135

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來源：庫阿肯布呂克[DIL]