假冒有機食品：研究項目認為在控制方面有改進的空間

霍恩海姆大學研究了歐盟的生態控制系統； 教授博士。 Stephan Dabbert：“還有改進的空間”

據稱，意大利的一夥偽造者錯誤申報了 700 億公斤食品。 意大利警方今天曝光了這個造假戒指。 嫌疑人包括食品公司老闆和檢查機構。 這證實了霍恩海姆大學的一個研究項目的結果。 其中，教授博士。 Stephan Dabbert 目前是歐洲的控制者——並且正在製定一項 6 點計劃以進行必要的改進。

“如果控制機構確實參與了偽造，那麼我們的結果得到證實：對這些機構的監控是系統中最重要的組成部分之一，迫切需要改進，”教授說。 達伯特他領導了霍恩海姆的 CERTCOST 研究項目，目前正在製定結果。

三年來，來自七個歐洲國家的科學家和認證專家對有機控制系統進行了研究，旨在改進系統。 現在結果出來了：六項基本建議的目錄旨在改進當前的控制系統，使有機供應商自己更容易提供信息，並為消費者創建統一、透明的標籤。

控制必須統一

最重要的一點：對控制機構的統一監控。 因為到目前為止，在涉及違規和違規行為時，還沒有歐洲標準。 也沒有統一的製裁目錄或違規發生時間的定義。

“首先，監控需要協調一致。 今天，有些事情在德國被視為違規行為，而在意大利可能不會被視為違規行為 - 反之亦然。 必須消除這些差異。” 達伯特“目前還沒有報告可以與各個國家的監測進行實際比較，”博士說。 輕拍。

控制必須基於風險

另一個缺點：到目前為止，控制期間對消費者的潛在損害沒有得到足夠的重視：“應該加強對高風險農場的控制，”農業經濟學教授說。 對已經引起負面關注的企業和市場影響力較大的企業，要加大排查力度。 一些控制機構已經在實施這一點——但在整個歐洲都沒有。 這種基於風險的控制系統將允許將資源集中在最需要的地方，而不會增加系統成本。

控制的組織需要改進

歐洲國家目前混合了私人和國家控制，每個國家的劃分不同。 這要以這種方式保留，儘管研究人員呼籲更好的組織：“成員國應該檢查是否有可能改善機構之間的任務分配和合作。”這也適用於聯邦制已經形成的德國。生態控制責任錯綜複雜。

同樣值得懷疑的是，負責的歐盟單位實際上是否有足夠的資源來執行其監控控制的任務。 改善各個當局和國家之間的信息交流也很重要。 “這可能會發生，例如，通過當局之間交流知識的平台。”

歐盟需要全歐洲的知識體系

作為延續，科學家們呼籲建立一個有效的知識體系：“社區需要一個歐洲論壇，在這個論壇上，它可以定期交換有關有機控制法規如何詳細實施的信息。 這至少應該由歐盟共同資助。”

同樣在研究人員提出的措施目錄中：“對檢查員的培訓也應該得到改善，最重要的是，更加標準化，”教授說。 達伯特

生態企業家需要更高的透明度

良好的產品質量始於合格的生產商。 一般來說，生態企業家需要關於控制系統要求的更好的信息和透明度。 這尤其適用於新成員國。

“這包括改進成員國語言的培訓——例如作為網絡教程。 而且，控制機構也讓他們的價目表可以在線訪問，以便能夠更容易地確定認證成本。”因此，歐盟應進一步發展其關於有機認證主題的互聯網產品。

標籤需要改進

為了在消費者之間建立信任，明智地使用現有徽標非常重要。 在他們的項目中，研究人員使用生態標籤和徽標進行了實地研究。 結果：例如，德國有機印章的表現非常好，來自捷克共和國和丹麥的類似標誌也受到消費者的歡迎。

“另一方面，新的歐盟標誌鮮為人知，”霍恩海姆大學的研究人員說。 “因此，應該繼續使用成功的國家標誌，直到為新的歐盟標誌建立了可比的信任水平。”

背景：有機食品認證體系的經濟分析

CERTCOST是一個涉及來自德國、捷克共和國、丹麥、英國、瑞士、意大利和土耳其的10個機構（包括大學、研究機構和控制機構）的項目。 該項目得到了歐盟委員會的 2,7 萬美元的支持。 以歐元資助。 目的是從經濟角度分析歐洲生態控制系統並提出改進建議。

資料來源：斯圖加特 [霍恩海姆大學]