用於分析蛋白質的電子舌

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電子鼻可以嗅出廢氣或幫助控制食品質量。 鮮為人知的是，舌頭也有一個對應物：電子舌頭能夠識別溶解的物質。 在 Angewandte Chemie 雜誌上，法國研究人員現在提出了一種新的、特別簡單的方法，用於應該區分蛋白質的電子舌頭。

生物傳感器與特定的配體（例如抗體）一起工作，這些配體選擇性地結合到他們正在尋找的分子上。 如果要區分物質，必須為每種物質開發合適的配體——這是一件耗時的事情。 另一方面，電子鼻子或電子舌頭與不同“受體”的排列一起工作，所尋求的化合物以不同程度的強度與之結合。 受體對幾種靶分子敏感。 所有受體的聯合反應為每種尋求的化合物提供了特定的模式。 由於沒有一個受體必須具有高度特異性，因此它們可以更快更容易地開發。

由 Yanxia Hou、David Bonnaffé 和 Thierry Livache 領導的一個小組現在希望進一步減少設計和製造電子舌頭的工作量。 它們的受體來自具有不同物理化學性質的較少分子結構單元的混合物。 具有不同積木濃度比的單個液滴直接應用於檢測器的金表面。 在自組織過程中，受體以具有不同成分的分子單層小點的形式出現。 研究人員選擇表面等離子體共振光譜作為檢測方法：當分子吸附到探測器上的受體時，測量的電子振盪（等離子體）發生變化。

為了測試他們的新舌頭原理，研究人員受到細胞表面硫酸乙酰肝素的啟發。 它們識別在許多生理和病理過程中發揮作用的各種介質分子，例如生長因子。 硫酸乙酰肝素是具有不同硫酸側基模式和不同結合特異性的糖結構單元分子。 研究人員合成了兩種類似乙酰硫酸鹽的結構單元，一種不含硫酸鹽基團，一種含硫酸鹽基團。 他們創造了一種由不同混合比例的九種受體組成的排列，並用不同的蛋白質對其進行了測試。 針對每個受體繪製的響應幅度提供了蛋白質的連續輪廓或三維“景觀”特徵，從而非常容易識別。 蛋白質混合物的分佈也可以在數學上追溯到各個成分。

研究人員目前正在使用額外的構建塊來增加第一版舌頭中受體的多樣性。 將來，也應該可以區分非常相似的蛋白質。

作者：

侯艷霞，CEA格勒諾布爾（法國）， http://www.icmmo.u-psud.fr/Labos/LGMM/COM/cv/DB1.php

Angewandte Chemie，文章永久鏈接：

http://dx.doi.org/10.1002/ange.201205346

資料來源：魏因海姆 [ Angewandte Chemie ]