食品醜聞：實驗室檢測提供安全保障
在千層面、冷凍漢堡包或肉醬等現成產品中用馬肉代替牛肉——食品醜聞正在蔓延。 早在 XNUMX 月中旬就在冷凍食品中檢測到馬肉。 沒有聲明成分馬肉，只有牛肉。 這是欺騙消費者。
在調味肉製品中無法通過感官檢測到馬肉。
原則上不禁止使用或銷售馬肉作為食物。 但有明確的法律規定：在一匹馬生命的前六個月，所謂的馬護照必須指明這匹馬將成長為“食用馬”還是“非食用馬”。 這不可避免地意味著“適合屠宰供人類食用”的動物只能獲得批准用於食用動物的藥品。
只要在飼養和屠宰過程中遵守食品法規，就不存在健康風險。 但醜聞曝光後，食品行業壓力倍增，不少消費者心生不安，甚至憤怒。
批發商和零售商希望確保安全並以有保證的優質商品向客戶保證，他們可以快速輕鬆地檢查他們的產品。
商品不含馬肉嗎？ synlab 食品研究所接受來自歐洲各地的食品樣品，並在收到後兩到四天內證明該產品不含馬肉。
關於合成實驗室：
synlab 集團總部位於奧格斯堡，是歐洲領先的醫學實驗室服務提供商。 該公司為人類和獸醫以及環境提供全方位的實驗室分析。 除德國外，synlab 集團在 18 個歐洲國家以及土耳其、沙特阿拉伯和迪拜設有分支機構。 歐洲約有 6.800 名員工為 synlab 集團的成功做出了貢獻，其中 4.500 名員工在德國。 共有大約 175 個實驗室屬於 synlab 網絡。 2011 年，集團的銷售額為 570,8 億歐元。
資料來源：奧格斯堡 [ Synlab ]
