丹麥生豬生產的未來成為焦點
在海寧舉行的丹麥養豬業大會上，一個中心議題是如何最好地應對未來的挑戰並塑造未來。 丹麥農業與食品協會主席埃里克·拉森(Erik Larsen) 和養豬業負責人克里斯蒂安·芬克·漢森(Christian Fink Hansen) 在報告中介紹了從過去到未來幾年的2075 名參與者。強調氣候保護和永續性是未來養豬生產不可或缺的先決條件：
「當談到氣候足跡時，我們有很多好的選擇來使其幾乎達到氣候中立。然而，它們的實施需要大量投資。如果我們的成員獲得適當的指導方針和機會，我們的行業將實現其氣候保護目標，」克里斯蒂安·芬克·漢森解釋道。
1990年至2016年間，1公斤豬肉對氣候的影響幾乎減半。透過糞便酸化、糞便罐甲烷燃燒和公豬育肥等措施可以進一步減少溫室氣體排放。甲烷是一種溫室氣體，其效力是二氧化碳的 28 倍。透過採取措施，可以相應減少對氣候的影響。公豬育肥時，較低的飼料消耗可確保減少溫室氣體排放。
兩條軌道上的製作
去年，丹麥生豬生產商從仔豬出口中獲得了高回報——部分得益於良好的飼料轉換率和丹麥仔豬的快速增重。由於丹麥的價格與其他國家相比較低，因此出口了更多的育肥豬，導致丹麥皇冠的一家屠宰場關閉，蒂坎的工作時間也縮短。
拉森（Erik Larsen）：「這對受影響的人來說很困難——而且考慮到我們在當地的產業的重要性——而且它可能會迅速導致生豬生產的螺旋式下降。”
他概述了兩種可能的發展。一方面，只能依靠仔豬出口。或者，您也可以選擇使丹麥生豬生產成為一體化、高品質供應鏈的強大道路。
「價格波動一直存在。長期穩定的策略包括仔豬和屠宰生豬生產商在整個供應鏈中的密切合作。」Erik Larsen 補充道。
歐盟動物保護統一規則
儘管存在許多不確定性，丹麥養豬生產商仍希望繼續投資更大的動物福利。申請資金改造馬厩的農民數量超出預期，以便讓泌乳母豬自由活動。然而，未來動物福利投資的先決條件是歐盟地區的統一要求，農民可以根據這些要求進行規劃。
Erik Larsen：「正如我在上一份年度報告中提到的，許多國家正在製定該領域的國家立法。這使得導航變得困難，尤其是在投資方面。這就是為什麼引入統一的歐盟要求對我們來說至關重要。”
該報告的另一個動物福利焦點涉及一項新的分配計劃，該計劃獎勵選擇生產尾巴完整的豬的農民。
