在肉類加工更多的工作安全

在歐洲，涉及專業刀具的工作事故每年造成的損失高達數億歐元。 除了對員工個人造成的後果外，雇主、意外保險公司和健康保險公司尤其受到影響。

大約 30% 的事故涉及使用手刀並且是刺傷和割傷。 這些穿刺和割傷中約有 50% 會影響手臂區域。 為了解決這個問題，德國食品和酒店業貿易協會建議始終使用為工作量身定制的刀具和合適的“個人防護裝備”。

弗里德。 因此，Dick 為肉類行業的各種切割工作提供了各種不同的刀片形狀。 弗里德。 迪克現在的剔骨刀 ErgoGrip 安全提示。 因為儘管戴著防刺手套，傷害往往是由刀尖造成的。

並非所有使用手刀的工作都需要刀片的尖端。 各種實際測試證實，使用圓頭剔骨刀沒有任何限製或缺點。 防止圓形測量尖端穿過金屬環網手套。 圓形尖端的優點是它可以防止鉤入骨頭，從而降低刀手滑入刀片的風險。 在他的 YouTube頻道 顯示弗里德。 迪克專業的圓頭刀具修磨。

因此，德國食品和酒店業貿易協會推薦使用圓頭刀具。 剔骨刀 Ergo Gripsafety 尖端 100% 符合行業協會的規範。 專業協會對此有獎勵程序，其中使用此類刀具會獲得獎勵。

帶有黃色手柄的弧形剔骨刀 ErgoGrip 安全尖端有 13 和 15 厘米兩種長度可供選擇，包括柔性、半柔性和剛性，可從 2016 年 XNUMX 月起從專業零售商處購買。

弗里德。 迪克是世界上唯一一家為廚師和屠夫提供全套刀具、磨刀鋼和工具以及屠宰機和研磨機的製造商。 為廚師和屠夫生產產品的悠久傳統和經驗使我們能夠不斷開發創新的新產品。 客戶的要求、實踐的衝動和我們自己的想法都轉化為高質量的產品。

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