素食主義者和素食產品：屠夫貿易找到盟友
美因河畔法蘭克福，2 年 2016 月 XNUMX 日。今年 XNUMX 月，德國屠夫協會與德國農民協會共同提交了一份更改肉類和肉製品指南的申請。 該倡議的目的是，傳統肉類產品的慣常銷售描述不得用於素食和純素產品。 與此同時，其他市場參與者也紛紛支持該申請...
協會
DFV主席團已開始工作
美因河畔法蘭克福，28 年 2016 月 XNUMX 日。新當選的德國屠夫協會執行委員會上週在為期兩天的組織會議上開始工作。 除了一些正式決定外，還商定了前幾週的優先事項……
2016年全國青年屠夫表演大賽
美因河畔法蘭克福，28 年 2016 月 21 日。 22 年 2016 月 XNUMX 日至 XNUMX 日，來自屠宰和屠宰專業銷售人員的最優秀青年將在弗萊堡 Gertrud-Luckner-Gewerbeschule 的房間參加全國屠宰青年比賽其他 ...
126 年第 2016 屆德國屠夫協會日
德國屠夫協會日將於今年 9 年 10 月 2016 日至 XNUMX 日在 CONGRESSHALLE Saarbrücken 舉行。 它從周日的日場開始，到週一晚上結束，由主辦屠夫公會組織的閉幕活動......
消費者也希望在餐飲業貼上原產地標籤
柏林，6 年 2016 月 XNUMX 日。您最喜歡的餐廳裡的巴西雞胸肉，街角小吃店裡的泰國雞翅，食堂托盤上的波蘭火雞炸肉排——還是自助餐廳裡的德國烤雞？ 我們很少知道我們在美食中的家禽肉來自哪裡......
天然腸衣貿易處於高位
漢堡，2016 年 2015 月 - 天然腸衣香腸在全球範圍內需求旺盛：在 841 財年，德國天然腸衣貿易的外貿總營業額為 4,8 億歐元。 該值為 XNUMX%，略低於去年的結果，但仍處於高位盤整。 雖然出口在價值和數量上略有下降，但進口在數量上再次上升......
屠宰貿易中的集體談判協議
慕尼黑，27.07.2016 年 27 月 1 日│在 Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) 與巴伐利亞屠夫協會 (LIV) 的建設性談判中，2016 月 2,5 日在第二輪談判中達成協議：最低工資將XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日增加了 XNUMX% ...
330. 碩士預備課程
巴伐利亞屠夫協會國務部長 Konrad Ammon jun. 向在斯瓦比亞手工藝商會奧格斯堡屠夫學校第 330 屆碩士預備課程的成功參與者表達了他個人對巴伐利亞屠夫行業的讚賞和尊重。 ..
歐盟委員會應評論“素食/純素”肉類替代產品
美因河畔法蘭克福，29.06.2016 年 XNUMX 月 XNUMX 日。 德國屠夫協會呼籲在關於“素食炸肉排”和其他肉類替代產品的一般性辯論中更加真實和清晰。 DFV 副總裁 Eckart Neun：“越來越多的素食或純素產品使用為肉類產品引入的名稱進行營銷。 這些肉類替代產品與香腸、火腿等傳統產品，無論是成分還是味道，都沒有任何共同點。”在協會看來，這不僅僅是外觀相似的問題；口感...
DFV 為培訓公司發布實用手冊
法蘭克福。 作為聯合廣告的一部分，德國屠夫協會為培訓公司製定了實用手冊。 標題為“尋找青年”的三十頁出版物。 BINDING YOUTH。“是青年才俊運動“屠夫行業培訓——與您想像的不同”的一部分，一方面解釋了青年才俊門戶 fleischerberufe.de 的功能，另一方面，這本小冊子提供了有關以下方面的有用信息一般招聘年輕人才......
展示你是誰以及你能做什麼
公關，展示你是誰，你想要什麼，你能做什麼，是屠夫行會最重要的任務之一。 公會、它的主人和它的成員代表著該地區的屠夫貿易，面對政治、媒體和公眾。 為了表彰這一成就，屠夫貿易經濟發展機構以魯道夫·昆澤公關獎（Rudolf Kunze PR Prize）獎勵那些以特別不尋常和有效的運動或行動而引起關注的公會。 該獎項總計 3.000 歐元，不僅應該獎勵傑出公會的工作，還應該作為其他屠夫公會的榜樣、激勵和思想來源......