Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
Fachdienst hələ də yanlış məlumat
Bir hesabat göndərən səlahiyyətli sayılsa da, yağ mövzusunda dolaşan bir çox yarı həqiqət və yalan var. Bonn-un infodienst-dən yayımladığı bir press-relizdə bu yaxınlarda heyvan mənşəli qidaların "əsasən doymuş yağ turşuları ehtiva etdiyi bildirilir. Bu, kərə yağı, qaz və ya donuz yağı kimi saf yağlarla yanaşı süd, mal əti bifteki, toyuq ayaqları və Co-dakı gizli yağlara da aiddir." Bu səhvdir - yalnız süd yağında doymuş yağ turşuları, digər yağlarda doymamış olanlar üstünlük təşkil edir.
"Biz belə frankfurters, Pate ya salam və belə pendir və qaymaq kimi yüksək yağ süd məhsulları kimi xüsusi yüksək yağ ət, heyvan mənşəli ərzaq almaq ən Doymuş yağlar uzaq Almaniyada böyük çox yüksək töhfə: AID indi düzəliş kimi hesabat qeyd doymuş yağ suqəbuledici. "
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
onlar xolesterol səviyyəsi artırmaq ki, elm təkzib edib. Buna baxmayaraq, istehlakçıların diqqətlə yoxlamaq lazımdır ki, yağ yayılması onlar Sağlam Həyat ümumi qərar
məktəb çörək, çörək roll və ya sendviç olsun - Hər gün biz çörək yağlamaq. Demək olar ki, həmişə: kərə yağı və ya marqarin. Amma biz alarkən nə baxmaq lazımdır, daha sağlam nədir? Sağlamlıq jurnalı HEALTHY LIVING (09 / 2009 yeni məsələ spreadable yağlar ilə bağlı əsas suallara yeni cavab var.
yağ istifadə üçün heç ən təbii qida biri olmasıdır. Bu vitamin D, A, E və K var və həzm üçün çox asandır. bir asanlıqla digestible yağ - - Bu paradoksal görünür, lakin həqiqətən bir yoldur. yağ doymuş yağ təxminən 50 faiz həqiqətən, lakin bu əsasən "qısa zəncir" və beləliklə split asandır çünki. xolesterol Hətta qorxu artıq əsassız olduğu üçün nümayiş etdirilib, sağlam həyat verib. Harvard Universitetinin (ABŞ) tərəfindən bir iş kimi təsir edən bir yağ-və eihaltige pəhriz xolesterol aşağı göstərir. Daha əhəmiyyətli təsirləri genetik meylinin, yaş və ya hərəkət var.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
kilolu və piylənmə riski həddindən artıq borclu nəfər artıb - problem maliyyə böhranı ilə daha da edilə bilər
Johannes Gutenberg Universiteti Mainz Alimlər borclanma və piylənmə arasında aydın əlaqələr tapmışdır. Onlar jurnalında BMC Public Health demək kimi, Almaniyada həddindən artıq borclu insanlar əhalinin orta kilolu və ya obez olma riski olmalıdır. Tədqiqatçılar sağlam qidalar, ucuz haqqında bilik olmaması, hələ sağlam pəhriz və xüsusilə zehni və məsuliyyətli həddindən artıq borclu vətəndaşların sosial stressli vəziyyət yüksək qiymət günah olan, eləcə də müvafiq şəxslərin bir tendensiya üçün "rahatlıq ərzaq" fiziki fəaliyyətsizlik səbəb ola bilər. şişman güman ki, öz işlərini itirə bilər və beləliklə, tələ borclanma düşə bilər olmadığı kimi bir dəfə sorğu aşkar edilə bilməz təhsil dizayn ilə səbəb-nəticə əlaqəsi olduğundan, alimlər müzakirə. Nəhayət, işsizlik artıq borclanma və ya iflas üçün ən ümumi səbəb olur.
Əməyin, sosial və ekoloji Tibb Təşkilatı tərəfindən Prof. Dr. Eva Muenster Excellence "Sosial bağımlılıkları və sosial şəbəkələr" Rheinland-Pfalz haqqında 9000 adam cəmi məlumatların Cluster tərəfindən maliyyələşdirilən onun komanda qiymətləndirdi. 949 altında İnstitutunun yazılı sorğu nəfər 25 faiz, Robert Koch İnstitutu onun telefon Sağlamlıq Sorğusu 11 ilə sorğu-sual etdi Almaniyanın ümumi əhalinin subyektləri arasında 8318 2003 faiz şişman olduğunu göstərdi overindebted. "Cari maliyyə böhranı sağlamlıq baxımından ev təsir və hətta problemi daha da kəskinləşdirə bilər" Munster deyir. ictimai səhiyyə ekspert də bu təsirə məruz qalan əhalinin damğalama heç bir halda səbəb olmalıdır, lakin sosial problem kimi qəbul etmək lazımdır ki, göstərir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
böyük Avropa uzunmüddətli iş göstərir qiymətləndirilməsi kimi yüksək meyvə və davamlı kilo tərəvəz istehlak counteracts. Bir çox böyüklər çəki davamlı artması ilə yarışmaq lazımdır. Xüsusilə o, siqaret çıxmaq çətin onların çəki saxlamaq və digər insanlar üçün daha çox almaq üçün tapa bilərsiniz. Meyvə və tərəvəz yüksək suqəbuledici yalnız faiz 17 qədər çox kilo azaltmaq üçün sonuncu kömək edə bilər, İnsan Qidalanma Alman İnstitutunun Heiner Boeing deyir. işdə müşahidə təsiri zəif idi, lakin son pəhriz tövsiyələr dəqiqliyi untermaure baxmayaraq.
Boeing Epidemiologenteam indi jurnalının Klinik Qidalanma American Journal (Buijsse et al. 2009) onun nəticələri dərc.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
Hələ bizim qan damarlarının tıxaya xolesterol bomba kimi DGE yumurta demonized. Untitled, istehsal qidalar daha real günahkar gizlətmək çünki.
"Qida Xolesterol qan xolesterol səviyyəsini artırır" məntiqi əlavə səslər, lakin sadə deyil orqan (xoşbəxtlikdən) işləyir. Biz indi inamla bir son araşdırmalara gün sayəsində yemək bilər, bizim yumurta imtina həkimlərin məsləhəti ilə bir neçə il əvvəl var idi. qiymətli protein, vitamin və minerallar da lesitin, bağırsaq xolesterol blokları udma əlavə kiçik qida paketləri çünki. Qida kifayət miqdarda varsa ən insanlar, bədən də istehsal yavaşlatır. Yalnız 15 20 haqqında xolesterol maddələr mübadiləsi faizi genetik görə pozulduğu, belə ki, burada bir xolesterol məhdudiyyət və dərman əslində lazımdır.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
Ulrike göndər Şərh
Xolesterol gününün insanları infarktdan qoruduğu güman edilir. Görülən tədbirlər məqsədəuyğundurmu? Bonndakı Alman Qidalanma Cəmiyyəti (DGE) öz mətbuat xidmətində 16.6. bir sıra qidalanma məsləhətləri. Lipid mübadiləsi pozğunluqlarının və ikincili xəstəliklərin qarşısının alınması mövzusunda aşağıdakıları oxumaq olar: "Lipid mübadiləsinin pozğunluqlarının və ikincili xəstəliklərin qarşısının alınması üçün DGE-nin elmi əsaslı tövsiyələri bunlardır: Yalnız qırmızı istehlakı azaltmaq kifayət deyil. ət, yağlı kolbasa məhsulları, yağlı pendir və yumurta. Çox yağ, xüsusilə də doymuş yağlar və trans yağlar dislipidemiya riskini artıra bilər”. Buna görə də, biz "heyvan qidalarının az yağlı variantlarına üstünlük verməliyik - balıq istisna olmaqla" və əlbəttə ki, çoxlu kartof və çörək yeməliyik. Mənim xardalım
Qırmızı ət, yağlı pendir, yumurta - koroner ürək xəstəliyi ilə əlaqəni sübut edən tədqiqatlar haradadır? Çox yağın və ya doymuş yağın infarkt riskini artırdığını elmi cəhətdən sübut edə bilən kimdir. Böyük Tibb Bacılarının Sağlamlığı araşdırması 20 illik müşahidədən sonra heç bir əlaqə tapmadı, nə də digər tədqiqatlar. Bəlkə də ədəbiyyat araşdırması gününü elan edək.
Sağlamlıq məsləhətçiləri zənginliyi buğda qatı suyu təbii vasitəsi kimi istifadə etməyə həsr olunur. Tez-tez səhv səhiyyə eliksir kimi təriflənir. Wheatgrass, yaşıl buğda bitkisinə verilmişdir və bu, əvvəlki tipik çivilərdən əvvəl yığılıb yığılmamışdır. Wheatgrass şirəsi kimi təzə və ya pəhriz əlavə şəklində istehlak edilə bilər. Buğda yosunun sağlamlıqla əlaqədar təsirləri ilə bağlı elmi cəhətdən səmərəli tədqiqatlar indiyədək, lakin çətin deyil. Maks Rubner İnstitutunun tədqiqatçıları, Karlsruhe Universitetinin yemək prosesi mühəndisləri və Palatine Walter dəyirmanı ilə birlikdə, bu yeni "çəmən sağlamlığının" arxasında nə olduğunu araşdırırlar. Bəslənmə tədqiqatının bir hissəsi olaraq, 55 kilolu orta yaşlı kişilər yüksək xolesterolu səviyyələrində müxtəlif üsullardan istifadə edərək dörd həftə ərzində buğda məhsulları istehsal edirlər. İştirakçıların qan nümunələri, sonra buğda qatı maddənin bədən tərəfindən necə udulacağına və ürək-damar xəstəliyinin inkişafı ilə bağlı risk faktorlarına təsir ediləcəyini araşdırmaq üçün istifadə edilmişdir.
Bu cür təsirin göstərilməməsinə baxmayaraq, buğda lülələrinin yaxşı bir qaynağı olan lutein, beta-karotenlə yaxından əlaqəli, wheatgrass ildə fitonitrient, yerköküdə tanınmış boya olduğu aşkar edilmişdir. Lutein, azad radikallara qarşı qoruyur və gözü gözün retinasındakı böyük miqdarda saxlanıldığından və "sarı nöqtəni" ilk sarı edir, çünki göz və görmə prosesi üçün xüsusi bir qoruyucu funksiya olduğuna inanılır. Nəticədə nəticə nəhayət tətbiq olunacaq: Tədqiqat tərəfdaşları buğdagülü ehtiva edən dadlı qidaları inkişaf etdirmək yollarını axtarır və istehlakçı lutein mənbəyi kimi mövcud olmalıdır.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
Kiçik faizli yağın həmişə və hər yerdə faydalı olmadığı faktı yaxınlarda Karl-Franzens Universitetinin bioqrafik elmləri tərəfindən göstərilib. Univ. Ətrafında işçi qrupu - Prof. Dr. Zepp-Dieter Kohlwein ilk dəfə olaraq yağların hüceyrələrin düzgün, optimal böyüməsi və yayılması üçün məsuliyyət daşıdığını sübuta bildi. Əgər kifayət qədər trigliseridlərin olmaması və ya onların parçalanması pozulsa, hüceyrə dövründəki inkişaf ciddi şəkildə yavaşlır. Graz elm adamlarının sansasyonel tədqiqat nəticələri 16-da təqdim edildi. Yanvar 2009, tanınmış elm jurnalında "Molecular Cell" nəşr olundu.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
Fındıqlarla dolu bir Aralıq dənizi pəhriz - xüsusilə qoz - metabolik sindromu azaltmağa kömək edə bilər. Bu, on İspan universitetində aparılan bir araşdırmanın nəticəsidir. Aralıq dənizi qidasını yeyən və əlavə olaraq qoz-fındıq yeyən iştirakçılar qrupu əsasən ceviz, 13,7% ilə metabolik sindromun tezliyini aşağı sala bildi. Tərəflərin ikinci qrupu Aralıq dənizi pəhrizidir, sonra isə əlavə zeytun yağıdır. Metabolik sindromun tezliyi yalnız 6,7% ilə azalmışdır. Aşağı yağ istehlak edən nəzarət qrupunda dəyərlər hətta yalnız 2% ilə düşdü. Almaniyada təxminən 12 milyon insan metabolik sindromdan təsirlənir və bu işin nəticələrini bu qədər vacib hesab edir. Araşdırmaya 1.224 nəfərlik cəmi iştirak etmişdir. Məqsəd, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında Aralıq dənizi pəhrizinin effektivliyini müəyyən etməkdir. Qrup iştirakçıları 55 ilə 80 arasında belə bir xəstəlik riski yüksək olan insanlar idi. Tədqiqat bir ildən çoxdur. Müalicə başlamazdan əvvəl bütün iştirakçıların 61,4% metabolik sindrom meyarlarına cavab verdilər.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Diet & Weight
Laktoza intolerans (laktoz intoleransı) qarın ağrısı və ya səpinlik ən ümumi səbəblərindən biridir. İndiyə qədər təsirlənmiş insanlara kömək etmək üçün müəyyən bir diaqnoz qoymaq çətin olmuşdur.
