Даследчыкі Хоэнштэйна апублікавалі даследаванне, прысвечанае ўніверсальнай мадэлі перадачы мікробаў - метад таксама дазваляе ацаніць рызыку заражэння тэкстылем у сістэме аховы здароўя
Інфекцыйныя захворванні распаўсюджаны ва ўсім свеце і маюць значны эканамічны ўплыў. Нямецкія страхавальнікі таксама бачаць найбольшую рызыку для нашага грамадства ў будучых пандэміях (Ärzte Zeitung, студзень 2012 г.). Самыя распаўсюджаныя інфекцыйныя захворванні - гэта страўнікава-кішачныя інфекцыі: ці то штогадовая хваля норавіруса, ці то эпідэмія EHEC у 2011 годзе, амаль усе хварэюць на страўнікава-кішачную інфекцыю адзін ці некалькі разоў на працягу жыцця.
З супрацівам трэба змагацца аднолькава ў клініцы і ў стайні
Ўстойлівасць бактэрый да антыбіётыкаў павялічваецца не толькі ў бальніцах, але і ў пагалоўі жывёлы. Устойлівыя штамы могуць назірацца як сярод патагенных мікробаў, так і сярод непатагенных бактэрый, так званых камменсалаў. Такое развіццё падзей не дзіўна. Таму што пры выкарыстанні антыбіётыкаў узнікае селекцыйны ціск, і бактэрыяльныя штамы, якія распрацавалі механізмы абароны ад антыбіётыкаў, могуць распаўсюджвацца. На прылаўках для жывёл гэта нічым не адрозніваецца, чым у клініках. Вынікі ўстойлівых мікробаў не ўяўляюць сабой нічога новага: устойлівыя да антыбіётыкаў бактэрыі выяўлены ў жывёлагадоўлі (птушка, свініна, ялавічына), а таксама ў пробах ежы (свініна, мяса птушкі і сырое малако). "Як у клініцы, так і ў жывёлагадоўлі ўжыванне антыбіётыкаў павінна быць абмежавана тым, што неабходна тэрапеўтычна", - кажа прэзідэнт Федэральнага інстытута ацэнкі рызыкі, прафесар д-р. Доктар Андрэас Хенсель. "У галіне жывёлагадоўлі мы павінны пераканацца, што жывёлы ў цэлым здаравей і не патрабуюць лячэння антыбіётыкамі, выхоўваючы надзейных жывёл і паляпшаючы ўмовы ўтрымання, уключаючы добрую прафілактыку вакцынацыі, паляпшэнне гігіены і добрае стабільнае кіраванне". -Westfalen паказвае, што няма агульнай залежнасці паміж інтэнсіўнасцю лячэння і памерам фермы.
BVL другі раз публікуе вынікі маніторынгу зааанозу
Федэральнае ўпраўленне па абароне правоў спажыўцоў і бяспекі харчовых прадуктаў (BVL) ужо другі раз апублікавала справаздачу аб выніках агульнанацыянальнага маніторынгу заанозу. Вынікі 2010 года, сярод іншага, паказваюць, што забруджванне мяса індычкі кампілабактэрам (17,3 працэнта) і сальманелай (5,5 працэнта) знаходзіцца на аналагічным узроўні ў папярэднім годзе.
BfR рэкамендуе асабліва адчувальным групам людзей не ўжываць сырую ежу, атрыманую ад жывёл, бо яны часта забруджаныя патагеннымі мікраарганізмамі.
Паводле нядаўняга даследавання Інстытута Роберта Коха ў Германіі, маленькія дзеці ядуць сырое мяса часцей, чым чакалася. "Сырая ежа ад жывёл часта заражаецца хваробатворнымі мікраарганізмамі", - тлумачыць прафесар д-р. Доктар Андрэас Хенсель, прэзідэнт Федэральнага інстытута ацэнкі рызыкі (BfR). "Такім чынам, асабліва адчувальныя групы людзей, такія як маленькія дзеці, цяжарныя жанчыны, пажылыя людзі альбо людзі з аслабленым імунітэтам, не павінны ўжываць гэтыя прадукты ў сырам выглядзе". Сальманела, кампілабактэр, кішачная палачка, у тым ліку EHEC, іерсінія, лістэрыя, але таксама вірусы і паразіты могуць перадавацца з сырым мясам.
Сальманелёз з'яўляецца найбольш распаўсюджаным харчовым атручваннем, выкліканае бактэрыямі роду Salmonella. Штогод 100 мільёнаў чалавек інфікаваныя ва ўсім свеце. Ён таксама з'яўляецца найбольш распаўсюджанай прычынай гастраэнтэрыту і брушнога тыфа. У апошнія гады даследнікі змаглі навукова даказаць, што хваробы харчовай паходжання, выкліканай бактэрыяй Salmonella Typhimurium могуць быць выкліканыя не толькі спажываннем яек ці сырога мяса, але і забруджаных сырых садавіны і гародніны. Таму бактэрыі могуць адбывацца ў харчовай ланцугу. Як інфікаваныя бактэрыі расліны, раней быў невядомы, аднак.
Федэральны міністэрства абароны правоў спажыўцоў апублікаваў Гігіены чэкавыя карткі
Сур'ёзныя інфекцыі EHEC у Германіі паказалі, наколькі важна выконваць гігіенічныя правілы - на кухні і пры працы з ежай. Цяпер Федэральнае міністэрства спажыўцоў (BMELV) апублікавала ў Інтэрнэце дзве карты бясплатнай праверкі паслуг, якія абагульняюць важную інфармацыю аб абароне ад харчовых інфекцый.
Наколькі бяспечныя матэрыялы і вырабаў, прызначаных для медыкаментознага забеспячэння харчавання, кармоў і харчовых жывёл у кантакце? - Семінар Статус на ФИОР звязацца матэрыялаў у харчовай ланцугу
Матэрыялы, якія ўступаюць у кантакт з харчовымі прадуктамі, павінны адпавядаць пэўным патрабаванням нарматыўных бяспекі. Ён не можа перайсці ад іх ні аднаго рэчыва ў прадуктах харчавання, якія могуць пашкодзіць здароўю спажыўцоў. Для матэрыялаў, якія ўступаюць у кантакт з кормам, там няма такіх спецыяльных правілаў. У працы семінара "Стан кантактных матэрыялаў у харчовай ланцугу", вакол экспертаў 50 з універсітэтаў, навукова-даследчых інстытутаў, асацыяцый, прамысловасці, федэральных і дзяржаўных устаноў, прадстаўленых у ліпені ў Федэральным інстытуце ацэнкі рызык (BfR) у Берліне будзь рэчываў вытворчасць, захоўванне і перапрацоўка кармоў можа праходзіць у корм, а адтуль да жывёлы і не ў апошнюю чаргу за кошт спажывання прадуктаў жывёльнага паходжання для чалавека, ёсць рызыка. "Нам неабходна разгледзець, ці з'яўляецца неабходным і магчымым перадаваць становішча з харчовай прамысловасці, каб накарміць", кажа прэзідэнт BfR Прафесар д-р д-р Андрэас Hensel.
Навуковы аналіз дадзеных лячэння больш чым 800 ачышчальнікаў з скурнымі захворваннямі паказвае, што не эфектыўна абараніць работнікаў гэтай галіны ад небяспекі прафесіі. У нядаўнім даследаванні, навукоўцы з аддзялення дэрматалогіі універсітэцкага шпіталя Карусю Дрэздэна выявілі, што большасць з гумы прысадак Тиурам і хімічных рэчываў, якія змяшчаюцца ў многіх дэзінфікуюць сродкаў, такіх як фармальдэгід, глиоксаль, глутаровый альдэгіды і хларыд бензалкония прычынай сур'ёзнага раздражнення скуры і алергіі прыбіральшчыкаў ёсць.
Кожны год, тон харчавання з-за пратэрмінаванага Mindeshaltbarkeitsdatums шлях у смецце. Нядаўна выяўлены процівомікробное Bisin можа даўгавечнасці падоўжыць да некалькіх месяцаў ці гадоў - так бачанне першаадкрывальніка. Але мікрабіёлаг нам сапраўды пастаўляе з ім лекі цуд для псуты харчовых прадуктаў?
З Егіпта імпартавалі насенне пажитника і іх ўсходы і сеянцы не варта ўжываць у ежу сырыя працягваць
З пункту гледжання федэральных уладаў там пасля прадстаўлення дадатковай інфармацыі з правінцыі больш якой-небудзь прычыне для рэкамендацыі па абароне ад заражэння EHEC O104 няма: як правіла, не ядуць сырой фасолі і парасткі насення H4. Бягучыя вынікі даследавання не выявілі ніякіх доказаў таго, што іншыя тыпы насення з'яўляюцца як насенне пажитника з EHEC інфекцый, звязаных. З Егіпта імпартуемых насення пажитника і расады і саджанцаў, вырашчаных з гэтага насення, але ўсё роўна павінны не ўжываць у ежу ў сырам выглядзе. Федэральныя дзяржавы апавясцілі пасля завяршэння трасіроўкі мер, якія патэнцыйны рызыка не быў пацверджаны шляхам перакрыжаванага забруджвання іншых насення прадукцыі насення пажитника ў Германіі. Стоячы ў цэнтры следчых партый насення пажитника з Егіпта адбіраецца з рынку на ўсіх узроўнях улады краіны. Адсочванне партый завяршаецца ў вялікіх частках.
MRSA бактэрыі часта застаюцца незаўважанымі ў дамах састарэлых.
Усё больш людзей, чым чакалася, носяць так званыя MRSA бактэрыі ў іх арганізме. У гэты дзіўны вынік прыйшлі лекары і навукоўцы гарадской бальніцы Браўншвейгу і Цэнтра імя Гельмгольца для інфекцыі даследаванняў (Hzi) у супрацоўніцтве з Дэпартаментам аховы здароўя горада Брауншвейга. Яны даследавалі, як часта сустракаемых ўстойлівых да антыбіётыкаў бактэрыі залацістага стафілакока ў дамах састарэлых Brunswick. Захворванне склала ў сярэднім у шэсць разоў вышэй, чым ацэначны кошт. Амаль ва ўсіх даследаваных дамах састарэлых, даследчыкі выявілі бактэрыі MRSA. MRSA з'яўляецца метициллин-ўстойлівы залацісты стафілакок.
