La primera setmana de campanya a nivell nacional Alemanya estalvia aliments! tindrà lloc del 22 al 29 de setembre de 2020. Amb diverses campanyes in situ i formats digitals, els participants promouen una major estima pel menjar...
"Es va trobar un possible aparell incendiari al camí d'accés a la vila privada de l'empresari de carn Clemens Tönnies a Rheda-Wiedenbrück...
Els bistecs i els schnitzels encapçalen la llista d'èxits a la brasa. La sal i el pebre són gairebé sempre necessaris per condimentar la carn. Durant la temporada alta de la brasa, un o dos mestres aficionats es pregunten: He de salar la carn abans o després de rostir? Una pregunta que divideix opinions i sempre porta a discussions acalorades...
"La nit de dimarts, persones desconegudes van irrompre en una carnisseria de Kassel-Harleshausen. No només van robar els diners de la caixa registradora, sinó també grans quantitats de productes d'embotit..."
Durant el cap de setmana, els activistes de Greenpeace van protestar contra la carn barata i la mala cria d'animals a més de 50 ciutats del país davant de tots els supermercats...
Benvolguts senyores i senyors, benvolguts clients i socis comercials, l'equip editorial també necessita un respir en algun moment, per això només informem de manera irregular entre vacances (aquí al ticker de notícies) sobre les últimes novetats de la indústria càrnia...
El menjar et fa feliç? I si és així, quin i com?" Els investigadors de l'Institut de Psicologia Nutricional de la Universitat Georg August de Göttingen van investigar aquestes preguntes en nom de la Fundació Heinz Lohmann. En una enquesta representativa amb més de 1000 participants a Alemanya, el psicòleg nutricional PD Dr. Thomas Ellrott i l'ecotrofòleg...
Una "roda del sabor" recentment desenvolupada està dissenyada per ajudar a determinar els diferents sabors de la carn de porc. Com a pas següent, un estudi recent va proporcionar proves de plats de porc amb combinacions de sabors perfectes...
La carn d'au no només té un bon gust, sinó que també és rica en proteïnes, digerible i baixa en calories. No és estrany que fa anys que s'ha popularitzat en aquest país: el consum per càpita a Alemanya va ser de 22,2 quilograms el 2018, 1,4 quilograms més que l'any anterior...
En nom propi. Benvolgut senyor o senyora, estimats clients i socis comercials, fleischbranche.de està en augment. Els nostres clients inclouen ara més de 150 empreses líders de la indústria càrnia alemanya...
Robert Tönnies, accionista al 50% del grup Tönnies a Rheda-Wiedenbrück, critica Reinhold Festge (membre del consell assessor de l'escorxador des del 2017) pels seus experiments amb animals realitzats als anys setanta i demana la seva dimissió...