Brwydro yn erbyn afiechydon sy'n cael eu trosglwyddo o anifeiliaid i fodau dynol gyda'i gilydd

Symposiwm BfR ar filheintiau a diogelwch bwyd

Trafododd tua 200 o wyddonwyr o'r Almaen, Awstria a'r Swistir y sefyllfa bresennol ym maes milheintiau a strategaethau ar gyfer rheoli ac atal yn y Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR) yn Berlin. Mae'r frwydr yn erbyn milheintiau yn gofyn am gydweithrediad agos rhwng awdurdodau iechyd a milfeddygol. "Er mwyn osgoi milheintiau ac i allu eu brwydro yn effeithiol, rhaid i feysydd iechyd pobl, iechyd anifeiliaid a'r amgylchedd weithio'n agos gyda'i gilydd," meddai Llywydd BfR, yr Athro Dr. Dr. Andreas Hensel. Mae'r enghraifft o fenter ar y cyd ar bwnc gwrthsefyll gwrthfiotigau yn dangos y gall hyn weithio.

Mae milheintiau yn glefydau y gellir eu trosglwyddo o anifeiliaid i fodau dynol neu i'r gwrthwyneb. Prif ffynonellau haint bodau dynol yw bwyd halogedig, yn enwedig cig dofednod, wyau, cynhyrchion wyau a bwydydd sy'n cynnwys wyau amrwd. Ar wahân i Salmonela, bacteria Campylobacter yw achos mwyaf cyffredin afiechydon gastroberfeddol bacteriol mewn pobl yn yr Almaen.

Mae amryw o actorion yn ymwneud â chlirio achosion o glefydau o'r fath yn y boblogaeth: awdurdodau iechyd, cyfleusterau monitro ac archwilio bwyd. Roedd yr arbenigwyr a gasglwyd yn y symposiwm yn ei ystyried yn angenrheidiol ar frys i oresgyn yr ystyriaeth ar wahân o feddyginiaeth ddynol a milfeddygol, amaethyddiaeth a'r amgylchedd. Byddai'n rhaid i wyddoniaeth a gwleidyddiaeth ystyried hyn trwy ddod â'r meysydd ynghyd mewn modd rhyngddisgyblaethol a thrwy hynny edrych am atebion cyffredin. Cyflwynwyd enghreifftiau o ddull o'r fath ar y cyd yn ystod y gynhadledd.

Nod Strategaeth Ymwrthedd Gwrthfiotig yr Almaen (DART) - menter ar y cyd gan y Gweinyddiaethau Ffederal dros Iechyd, Bwyd, Amaethyddiaeth a Diogelu Defnyddwyr, ac ar gyfer Addysg a Gwyddoniaeth - yw dod o hyd i ateb ar y cyd i'r broblem o wrthwynebiad cynyddol gwrthfiotigau pathogenau. Cyflwynwyd canlyniadau cyntaf y fenter a chynlluniau pellach yn y symposiwm. Dangoswyd ei bod yn ymarferol monitro'r defnydd o fferyllol mewn amaethyddiaeth a bod rhwydweithio labordai ac awdurdodau yn galluogi monitro gwrthiant gwrthfiotig pathogenau a chymesur yn well, yn systematig ac yn barhaus.

Ym maes strategaethau ar gyfer brwydro yn erbyn pathogenau zoonnose yn y gadwyn fwyd, bu llwyddiannau mewn rhai meysydd, ond mae angen sylweddol o hyd am ymchwil mewn meysydd eraill er mwyn datblygu offerynnau addas - er enghraifft i frwydro yn erbyn Campylobacter yn effeithiol. Mae gan bawb gyfrifoldeb i leihau heintiau bwyd mewn pobl: ffermwyr trwy leihau nifer y pathogenau yn eu stociau, y diwydiant bwyd trwy gymhwyso cysyniadau cyson i leihau ymlediad bwyd a halogiad bwyd o ganlyniad, a defnyddwyr trwy storio bwyd yn yr oergell a'u paratoi'n gywir, cadw at reolau hylendid cegin.

papurau

Milheintiau a diogelwch bwyd (trafodion ar gyfer symposiwm BfR ar Dachwedd 2il a 3ydd, 2009, a gyhoeddwyd ar Dachwedd 09.11.2009fed, XNUMX) [PDF 2420.2KB]

Ffynhonnell: Berlin [BFR]