Mae salmonela yn heintio planhigion a bodau dynol yn yr un modd

Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Hylendid & Microbioleg

Salmonellosis yw'r gwenwyn bwyd mwyaf cyffredin a achosir gan facteria o'r genws Salmonela. Bob blwyddyn mae 100 miliwn o bobl wedi'u heintio ledled y byd. Dyma hefyd brif achos gastroenteritis a theiffoid. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae ymchwilwyr wedi gallu profi’n wyddonol y gall gwenwyn bwyd gan y bacteriwm Salmonela typhimurium gael ei achosi nid yn unig trwy fwyta wyau neu gig amrwd, ond hefyd o ffrwythau a llysiau amrwd halogedig. Felly gellir dod o hyd i facteria yn y gadwyn fwyd gyfan. Fodd bynnag, ni wyddys yn flaenorol sut mae'r bacteriwm yn heintio planhigion.

Mae ymchwilwyr o'r INRA [1], y CNRS [2] a'r prifysgolion yn Evry (Ffrainc), Giessen (yr Almaen) a Fienna (Awstria) wedi dangos bod Salmonela yn atal systemau amddiffyn planhigion trwy fecanwaith tebyg i'r un mewn bodau dynol. Mae'r broblem hon yn her newydd ar gyfer diogelwch bwyd a diogelu iechyd.

Mae Salmonela yn ymosod ar y planhigyn trwy lynu ei hun i wyneb celloedd y planhigyn ac yna ymfudo i fandyllau'r dail a thrwy hynny dreiddio i'r planhigyn. Mewn pobl, mae'r bacteriwm yn defnyddio atodiad siâp pigyn i chwistrellu coctel protein sy'n blocio'r system imiwnedd ac yn ysgogi'r bacteriwm i luosi yn y corff. Roedd yr ymchwilwyr yn gallu arsylwi ar yr un ffenomen mewn planhigion. Cyhoeddwyd y canlyniadau ar 6 Medi, 2011 yn y cyfnodolyn PLoS ONE [3].

Er gwaethaf popeth, nid yw pobl a phlanhigion yn amddiffyn rhag salmonela. Maent wedi datblygu synwyryddion sy'n canfod ymosodiad y bacteria ac yn actifadu'r system imiwnedd briodol. Mae haint yn digwydd yn dibynnu ar gyflymder a dwyster ymateb imiwn y gwesteiwr. Mae rhai mathau o blanhigion yn gallu gwrthsefyll haint Salmonela yn fawr, tra bod eraill yn arbennig o agored i niwed.

Ffynonellau:

[1] INRA - Sefydliad Ymchwil Amaethyddol Ffrainc -http://www.inra.fr>

[2] CNRS - Canolfan Ffrangeg ar gyfer Ymchwil Gwyddonol -http://www.cnrs.fr>

[3] PLoS ONE Medi 6, 2011 -http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0024112>

Ffynhonnell: Berlin [Llysgenhadaeth Ffrainc]

Sylwadau (0)

Hyd yn hyn, ni chyhoeddwyd unrhyw sylwadau yma

Ysgrifennwch sylw

  1. Postiwch sylw fel gwestai.
Cefndir
Atodiadau (0 / 3
Rhannwch eich lleoliad