Aigner yn hybu defnydd o dechnoleg uchel-pwysedd mewn cynhyrchu bwyd gyda 1,7 miliwn ewro

DIL ymhlith y rhai bwydo

"Mae llawer o ddefnyddwyr yn dibynnu ar fwydydd sy'n fwy gwydn oherwydd eu hamodau byw. Ar yr un pryd maent yn ei roi gofynion uchel ar ansawdd y nwyddau Er mwyn sicrhau hyn, mae angen pecynnu o ansawdd uchel." Meddai'r Ffederal Defnyddwyr Gweinidog Amddiffyn Ilse Aigner ar achlysur drosglwyddo cyfathrebiad rhodd o EUR 1,7 ewro miliwn ar gyfer hybu technoleg uchel-pwysedd mewn cynhyrchu bwyd yn Berlin heddiw.

Dr Rech, Athro Knorr, TU Berlin, Ms. Liss, Dr. Heinz, DIL, y Gweinidog Aigner, Athro Kohler, DFA, Athro Klein, TiHo, Dr. Butz, MRI (o'r chwith i'r dde) Ffynhonnell: BMELV

"Yn ogystal ag oes silff hirach, mae'r duedd tuag at fwydydd naturiol sy'n cael eu trin cyn lleied â phosibl ac yn rhydd o ychwanegion. Y brif flaenoriaeth yw diogelwch defnyddwyr er mwyn diystyru risgiau iechyd a achosir gan halogiad microbiolegol mewn bwyd. Mae angen technolegau modern arnom. am hyn," parhaodd Aigner.

Y nod felly yw defnyddio prosesau pwysedd uchel i sterileiddio bwydydd wedi'u pecynnu a datblygu pecynnau addas ar gyfer hyn. O'i gymharu â phasteureiddio thermol, mae gan dechnoleg pwysedd uchel y fantais bod cynhwysion gwerthfawr fel fitaminau, blasau a sylweddau planhigion eilaidd yn cael eu cadw. Yn ogystal, bwriad triniaeth pwysedd uchel yw gwella oes silff bwyd heb effeithio ar ei ansawdd synhwyraidd. Bydd nifer o sefydliadau ymchwil yn cynnal y prosiect ar y cyd â chwmnïau prosesu bwyd ac i ddechrau yn profi'r dechnoleg pwysedd uchel ar sudd ffrwythau a chynhyrchion pysgod. Dylai'r broses hefyd fod yn addas ar gyfer trin bwydydd darfodus eraill fel llaeth a chynhyrchion cig.

Ffynhonnell: Berlin [BMELV]