Trafodaeth strategaeth ac agoriad labordy gyda'r Gweinidog Grotelüschen yn y DIL

Potensial ymchwil technoleg a phwysigrwydd diogelwch bwyd i ddiwydiant bwyd yr Almaen

Ar gyfer agor yr estyniad labordy ddydd Gwener, Gorffennaf 09fed, 2010 yn Sefydliad Technoleg Bwyd yr Almaen yn Quakenbrück, daeth y gweinidog a'r gwesteion eraill a wahoddwyd â'r tywydd haf gorau gyda nhw. Yn ogystal â chwblhau hir-ddisgwyliedig y cam adeiladu cyntaf hwn yn y DIL, bu'r ymweliad hefyd yn delio â datblygiadau yn y diwydiant bwyd yn y dyfodol.

Ffig. O'r chwith: Dr. Volker Heinz (Pennaeth DIL), Norbert Lameyer (DIL), y Gweinidog Astrid Grotelüschen, Dr. Helmut Steinkamp (Pennaeth DIL Diogelwch Bwyd), Reinhold Coenen (MdL) Delwedd: DIL

Mae Dr. Croesawodd Reinhold Kassing, yn ei rôl fel dirprwy gadeirydd y bwrdd goruchwylio, y Gweinidog Astrid Grotelüschen yn ogystal â gwesteion uchel eu statws o wleidyddiaeth, busnes a gwyddoniaeth. Tynnodd Kassing sylw at y ffaith ei fod yn gweld y DIL ar y ffordd i fyny ac mae'r datblygiadau'n hynod gadarnhaol. Diolchodd i Ms. Grotelüschen a'i thîm am eu cefnogaeth wych.

Roedd y Gweinidog Grotelüschen, sydd ond wedi bod yn swydd Gweinidog Bwyd, Amaethyddiaeth, Diogelu Defnyddwyr a Datblygu Rhanbarthol Sacsoni Isaf ers ychydig fisoedd, yn falch o'r gwahoddiad i Quakenbrück. Mae hi nid yn unig yma i agor y labordai, ond hefyd i bwysleisio pwysigrwydd datblygiad cynaliadwy pellach o ddiogelwch bwyd a'r angen cynyddol cysylltiedig am ymchwil.

Fel sefydliad ymchwil sy'n canolbwyntio ar geisiadau - sydd wedi'i leoli'n achlysurol yng nghanol diwydiant bwyd yr Almaen - mae'r DIL yn chwarae rhan bwysig wrth gefnogi'r diwydiant bwyd. Mae hyn yn cyfiawnhau'r 7,8 miliwn ewro mewn cronfeydd ysgogiad economaidd sydd ar gael ar gyfer yr adliniad yn ogystal â 6,2 miliwn ewro arall ar gyfer ymchwil rhagarweiniol, sydd ar gael o gyllideb y wladwriaeth.

Go brin ei bod yn fforddiadwy i gwmnïau bach a chanolig arsylwi'r dirwedd ymchwil a dehongli arwyddocâd canfyddiadau gwyddonol a thechnolegol ar gyfer eu cynhyrchion a'u prosesau eu hunain. Roedd y cwmnïau canolig yn bennaf nad oedd ganddynt eu hadrannau ymchwil a datblygu eu hunain felly angen sefydliad ymchwil rhyng-gwmnïau fel y DIL er mwyn gallu cyrchu’r datblygiadau gwyddonol a thechnolegol diweddaraf a chomisiynu eu hymchwil eu hunain. Grotelüschen: “Mae cynhyrchu bwyd o ansawdd uchel am brisiau cystadleuol, ynghyd â gofynion heddiw ar gyfer diogelwch cynnyrch a phroses, yn anochel bellach yn fusnes uwch-dechnoleg.”

Mae cyfarwyddwr sefydliad DIL, Dr. Rhoddodd Volker Heinz ddarlith lle bu'n trafod pwysigrwydd datblygiad technolegol mewn prosesu bwyd ar gyfer diogelwch bwyd, effeithlonrwydd y prosesau ac atyniad y cynhyrchion. Yn y gystadleuaeth brisiau bresennol, fodd bynnag, mae'n anodd iawn i'r diwydiant ehangu ymhellach y lefel y mae wedi'i chyflawni hyd yn hyn a mynnu ei hun ar y farchnad fwyd ryngwladol. Y diwydiant bwyd yw pedwerydd diwydiant mwyaf yr Almaen, ac yn Sacsoni Isaf mae hyd yn oed yn yr ail safle ar ôl y diwydiant modurol. Gyda'i oddeutu 530.000 o weithwyr a hefyd fel prynwr uniongyrchol o ddeunyddiau crai amaethyddol o'n hamaethyddiaeth, mae o bwysigrwydd economaidd mawr.

Fodd bynnag, gyda chyfran o 0,2% o wariant ymchwil a datblygu, wedi'i fesur o ran gwerthiant, mae'r diwydiant ar waelod y crefftau cynhyrchu yn yr Almaen (er mwyn cymharu: ceir 5%, cemegau 10%, fferyllol 15%) ac mae'n mewn Mewn cymhariaeth ryngwladol, mae ymhell y tu ôl i wledydd cynhyrchu mawr eraill, yn ôl Heinz. Er mwyn gwrthweithio'r datblygiad negyddol hwn, mae angen cymhellion ymchwil trwy raglenni fframwaith gwleidyddol priodol ar fyrder.

Wedi hyny Dr. Siaradodd Helmut Steinkamp, ​​Pennaeth Is-adran Ddiogelwch DIL, am waith ymchwil parhaus DIL. Gyda chwblhau'r estyniad labordy, mae cyfleoedd newydd yn bodoli i ddwysau gweithgareddau ymchwil er budd defnyddwyr a diwydiant. Mae'r sefydliad yn datblygu dulliau monitro newydd ar gyfer proseswyr bwyd. Mae'r DIL yn cefnogi cwmnïau i wella hylendid a diogelwch bwyd. Yn ogystal, cefnogir ymdrechion yr economi mewn rheolaeth cynaladwyedd trwy amlygu'r agweddau ecolegol a'r potensial am arbedion.

Yn olaf, ymwelodd y gwesteion â safle newydd y labordy. Mae'r estyniad wedi'i neilltuo i adran ddiogelwch DIL ac mae'n cynnwys y labordai microbiolegol a chemegol. Cyfaint y buddsoddiad yw 2,27 miliwn ewro. Yn ogystal â'r cam adeiladu cyntaf hwn yn y DIL, sydd bellach wedi'i gwblhau, mae camau adeiladu 1 a 2 hefyd yn gwneud cynnydd da. Fel rhan o'r mesurau hyn, bydd canolfan dechnegol newydd a labordy ffiseg yn cael eu hadeiladu. Gwnaethpwyd yr ad-drefnu hwn ar y DIL yn bosibl trwy fesurau cyllid cyhoeddus helaeth.

Ffynhonnell: Quakenbrück [DIL]