Alsidighed og fleksibilitet til handel med VEMAG
Det er afgørende for håndværket at tilbyde højkvalitets, regionalt orienterede produkter og specialiteter. Slagterens forretning skal reagere hurtigt på skiftende, ofte sæsonbestemte kundebehov. Derudover er der stigende efterspørgsel efter snack- og bekvemmelighedsprodukter eller en cateringtjeneste. Produktionssituationen skal imødekomme disse muligheder fleksibelt og individuelt. Opgaver, der er nemme at udføre med de usædvanligt pålidelige VEMAG-påfyldningsmaskiner og specialudstyr: portionering med nøjagtig vægt, endda sammenkædning af pølser samt ren og vægtnøjagtig påfyldning af produkter i krukker og dåser. Derudover produktionen af premium burgerkager, cevapcici eller bolde, catering og veggieprodukter. Trends er indstillet med den brede vifte af applikationer, som VEMAG tilbyder!
VEMAG-innovation: Én for alle - den nye og alsidige husholdningsenhed DHV815 behandler alle almindelige hustyper
Med DHV815 er vridning af pølser af enhver art mere praktisk end nogensinde før - uanset om der anvendes kollagen, skrællede eller naturlige hylstre. Den nye husholdningsindretning kan justeres let og præcist og sikrer reproducerbare resultater med stor fleksibilitet. Det dækker et ekstremt stort kaliberinterval fra 13 mm til 58 mm og behandler alle almindelige typer kapper. Det fungerer pålideligt og præcist selv med overlappede kapper. Designet af DHV815 sikrer ekstremt korte produktstier, hvilket har en direkte indflydelse på slutproduktets kvalitet.
Husets spænding indstilles på den motoriserede husbremse uden værktøj. Det reviderede og ekstremt blide bremsekoncept forhindrer kabinetbrud og øger kabinetydelsen markant. Vridningen finder sted pålideligt, og vridningspunkterne placeres altid på en defineret måde, hvilket reducerer husforbruget betydeligt. En valgfri rullestyring understøtter føreren ved høje produktionshastigheder. DHV815 øger ikke kun produktiviteten, men gør det også lettere at bruge. Intet specielt uddannet personale er påkrævet.
Valgfri fastgørelse til længdeopdeling af naturlige hylstre
En ekstraudstyr supplerer DHV815 for den nøjagtige længde af pølser i naturlige hylstre. Standard sorterede kabinetter kan bruges, kabinetstyrerør overtager kontrollen over kaliberen. Under påfyldningsprocessen tilføres vand som et "smøremiddel" via integrerede dyser, hvilket reducerer sprængninger og dermed øger udbyttet.
Teknisk højdepunkt: DHV815 svinges i en lige, lineær bevægelse på forbindelsesrøret, en tilbageslagsfunktion bruges til at bruge hylstre med push-back. Dette understøtter sikker belastning af snoede rør med hylstre, giver fleksibilitet ved køb af hylstre og reducerer brister under opstart - en værdifuld fordel ved at reducere tomgangstider i produktionsprocessen.
Den nye mekanik i DHV815 sikrer længere levetid og mærkbart lavere vedligeholdelsesomkostninger.
Billedophavsret: VEMAG
