Strategi Møde og laboratorium åbning med minister Grotelüschen DIL

Potentiale for teknologi, forskning og betydningen af ​​fødevaresikkerheden for den tyske fødevareindustri

Ved åbningen af ​​bilaget laboratorium på fredag, juli 09 2010 ved det tyske institut for Food Technologies i Quakenbrück ministeren samt andre inviterede gæster bragte bedste sommervejr. Ud over den længe ventede afslutning af denne første fase gik DIL også under besøget i den fremtidige udvikling i fødevareindustrien.

. Figur Fra venstre: Dr. Volker Heinz (direktør DIL), Norbert Lameyer (DIL), minister Astrid Grotelüschen, Dr. Helmut Steinkamp (chef for fødevaresikkerhed DIL), Reinhold Coenen (MDL) Billede: DIL

dr Reinhold Kassing bød i sin egenskab af næstformand for tilsynsrådet velkommen til minister Astrid Grotelüschen og andre højtstående gæster fra politik, erhvervsliv og videnskab. Kassing påpegede, at han ser DIL på vej op, og at udviklingen er særdeles positiv. Han takkede fru Grotelüschen og hendes team for den store støtte.

Minister Grotelüschen, som kun har været minister for fødevarer, landbrug, forbrugerbeskyttelse og regional udvikling for Niedersachsen i nogle få måneder, var glad for invitationen til Quakenbrück. Hun er her ikke kun for at åbne laboratorierne, men også for at understrege vigtigheden af ​​en bæredygtig videreudvikling af fødevaresikkerheden og det dermed forbundne øgede behov for forskning.

Som et anvendelsesorienteret forskningsinstitut - i øvrigt placeret i centrum af den tyske fødevareindustri - har DIL en vigtig funktion i at støtte fødevareindustrien. Dette retfærdiggør de 7,8 millioner euro i økonomiske stimuleringsmidler, der er afsat til omlægningen, samt yderligere 6,2 millioner euro til forundersøgelser, der er stillet over statsbudgettet.

Det er næppe overkommeligt for små og mellemstore virksomheder at observere forskningslandskabet og fortolke betydningen af ​​videnskabelige og teknologiske resultater for deres egne produkter og processer. De for det meste mellemstore virksomheder, der ikke havde deres egne forsknings- og udviklingsafdelinger, havde derfor brug for en tværvirksomhedsforskningsfacilitet som DIL for at kunne få adgang til den seneste videnskabelige og teknologiske udvikling og bestille deres egen forskning. Grotelüschen: "I dag er produktion af fødevarer af høj kvalitet til konkurrencedygtige priser, kombineret med nutidens krav til produkt- og processikkerhed, uundgåeligt en højteknologisk forretning".

DIL-instituttets direktør Dr. Volker Heinz i sit foredrag, hvor han behandlede betydningen af ​​teknologiske fremskridt inden for fødevareforarbejdning for fødevaresikkerheden, for effektiviteten af ​​processerne og produkternes tiltrækningskraft. I den nuværende priskonkurrence er det dog meget vanskeligt for industrien at ekspandere yderligere på det niveau, den har nået indtil nu, og hævde sig tilsvarende på det internationale fødevaremarked. Fødevareindustrien er den fjerdestørste industri i Tyskland, og i Niedersachsen ligger den endda på andenpladsen efter bilindustrien. Med omkring 530.000 ansatte og som direkte aftager af landbrugsråvarer fra vores landbrug har det størst økonomisk betydning.

Med en andel på 0,2 % af udgifterne til forskning og udvikling, målt i omsætning, ligger industrien i bunden af ​​fremstillingsfagene i Tyskland (til sammenligning: auto 5 %, kemikalier 10 %, lægemidler 15 %) og er i international sammenligning langt bagud i forhold til andre store producentlande, siger Heinz. For at modvirke denne negative udvikling er der et presserende behov for forskningsincitamenter gennem tilsvarende politiske rammeprogrammer.

Bagefter vil Dr. Helmut Steinkamp, ​​leder af DIL Security Division, om det igangværende forskningsarbejde hos DIL. Med færdiggørelsen af ​​laboratorieudvidelsen er der nye muligheder for at intensivere forskningsaktiviteterne til gavn for forbrugere og industri. For eksempel er der på instituttet ved at blive udviklet nye overvågningstilgange for foodprocessorer. DIL støtter virksomheder i at forbedre hygiejne og fødevaresikkerhed. Derudover vil økonomiens indsats inden for bæredygtighedsstyring blive understøttet ved at vise de økologiske aspekter og besparelsespotentialet.

Til sidst besøgte gæsterne de nye laboratorielokaler. Udvidelsen er henlagt til DIL sikkerhedsdivision og omfatter de mikrobiologiske og kemiske laboratorier. Investeringsvolumen er EUR 2,27 mio. Udover denne nu afsluttede første anlægsfase på DIL er anlægsfase 1 og 2 også i god fremgang. Som led i disse tiltag skal der bygges et nyt teknisk center og et fysiklaboratorium. Denne omlægning af DIL blev muliggjort af omfattende offentlige finansieringsforanstaltninger.

Kilde: Quakenbrück [DIL]