Sauerkraut har trofaste elskere

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver

Tilbydes hovedsagelig fra tysk produktion

Sauerkraut kan nyde konstant popularitet i Tyskland, forbruget pr. Indbygger har svinget i årevis mellem 1,1 og 1,2 kilogram. 2002 havde igen været 1,1 kilogram. Tilbuddet kommer hovedsagelig fra den lokale produktion. Af det samlede forbrug af 9,43 millioner enheder på ti liter kom omkring 9,0 millioner enheder fra den lokale industri. Sidste år var tysk surkål også efterspurgt i udlandet. Eksporterne steg med 12 procent til 7.170 tons. De vigtigste købere var Nederlandene med næsten 1.500 tons, efterfulgt af USA med 1.350 tons. Næsten 3.700 tons surkål introducerede Tyskland, otte procent mindre end i år 2001. Hovedleverandøren var Polen med omkring 3.000 tons. 

Kilde: Bonn [ZMP]

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering