Forbundsinstitut for Kødforskning går ind i Forbundsagenturet for Fødevarer og Fødevarer

Fra 26 stillinger for forskere forbliver 12

Med 1. Januar 2004 blev ændret navnet på det tidligere føderale institut for kødforskning fra forbundsministeriet for forbrugerbeskyttelse, ernæring og landbrug. Institutionen hedder nu:

Føderale Forskningscenter for Mad og Fødevarer,
Placering Kulmbach.

Navnene på institutterne samt alle kontaktadresser ændres dog ikke.

Placeringen Kulmbach er således en del af Federal Research Center for Food and Food (BFEL) i BMVEL, hvor de tidligere føderale forskningsinstitutter for mælk i Kiel, for korn, kartoffel og fedt i Detmold og Münster, til ernæring i Karlsruhe og for kød i Kulmbach og en Institut for kvalitet og teknologi på Fisch i Hamborg.

Dette fælles forskningsinstitut ledes i øjeblikket midlertidigt af ministerdirektør Fritz Johannes, indtil det endelige besættelse af Forbundsrådets formandskab af det føderale ministerium har fundet sted. Fusionen vil ledsages af en omstrukturering, der vil favorisere horisontal forskning på tværs af fødevaregrupper på bekostning af tidligere flerstegsforskning inden for fødevaregrupper. I fremtiden vil fem institutter arbejde sammen om alle aspekter af ernæring, økonomi og sociologi, procesteknik, mikrobiologi, bioteknologi og analyse.

Efter denne opfattelse vil forskningen, der er direkte relateret til de specifikke fødevaregrupper, kun forankres i to institutter. Den ene vil blive viet dyre- og vegetabilske fødevarer. Kødforskningen er reduceret til 12-forskere (tidligere 26-positioner) og kan kun dække en del af dagens forskningsemne.

Kilde: Kulmbach [Prof. Branscheid]