Kampen gris markedet i december

Igen betydelige prisfald

På slagterimarkedet fortsatte prisfaldet fra den foregående måned i begyndelsen af ​​måneden, da udbuddet af slagtedyr fortsat var meget højt. I julen før jul mødte den store forsyning dog med en hurtig beredskab til at acceptere slagterier. EU-Kommissionens beslutning om at yde støtte til privat oplagring af svinekød skabte igen et positivt humør på markedet. I de sidste uger af december faldt forsyningen af ​​slagtesvin markant. Det opfyldte således slagteriernes begrænsede behov, og citaterne kunne holde sig selv på det niveau, der var nået ved årsskiftet.

På et månedligt gennemsnit, opfedning af slagtesvin kødet klasse E var bare 1,10 euro pr kg slagtevægt, som var elleve cent mindre end i november og tolv cent mindre end i december 2002. I midten af ​​alle kommercielle E til P slagtninger med 1,05 euro per kilogram betalt til også elleve cent lavere priser end i den foregående måned; Det foregående års niveau blev savnet af tolv cent.

Postordreslagterierne og kødproduktfabrikkerne i Tyskland, som er forpligtet til at rapportere, afviklede i gennemsnit ca. 667.800 svin om ugen efter handelsklasse, hvilket var 13 procent mindre end i november, men næsten seks procent mere end et år tidligere.

Kilde: Bonn [ZMP]