Η Γερμανία είναι μια χώρα λουκάνικων: θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 1.500 διαφορετικές ποικιλίες για να διαλέξετε και συνεχώς προστίθενται νέες δημιουργίες. Για το 2019, η Γερμανική Ένωση Κρεοπωλείων δείχνει κατά κεφαλή κατανάλωση 29,4 κιλών προϊόντων κρέατος ...
Η πανδημία κορώνας έχει ανατρέψει τη ζωή μας και σε ορισμένες περιπτώσεις άλλαξε επίσης τις διατροφικές μας συνήθειες. Το ερώτημα τώρα είναι, πώς μπορούμε να διατηρήσουμε μακροπρόθεσμες βιώσιμες και υγιέστερες συμπεριφορές ...
Οι Γερμανοί αγαπούν τα πουλερικά: Η κατά κεφαλήν κατανάλωση ήταν ακόμα 22,3 κιλά το 2020. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση κοτόπουλου, γαλοπούλας και παρόμοιων στη χώρα αυτή έχει αυξηθεί κατά 2010% από το 17. Αυτό σημαίνει ότι η Γερμανία ευθυγραμμίζεται με την τάση της ΕΕ ...
Η κυτταρική γεωργία προσφέρει διάφορα πλεονεκτήματα έναντι της συμβατικής παραγωγής κρέατος. Ωστόσο, η μέθοδος εξακολουθεί να είναι αμφιλεγόμενη. Το ProVeg υποστήριξε τώρα μια έρευνα μεταξύ 2.000 καταναλωτών στη Γερμανία και τη Γαλλία για τον προσδιορισμό του status quo της αποδοχής κρέατος από βλαστικά κύτταρα στην κοινωνία ...
Με την Εθνική Στρατηγική Μείωσης και Καινοτομίας (NRI), το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL) διασφαλίζει ότι τα επίπεδα ζάχαρης, λιπών και αλατιού στα τελικά προϊόντα μειώνονται σημαντικά ...
Στη Γερμανία υπάρχουν σήμερα ένα εκατομμύριο άνθρωποι που έχουν αμιγώς φυτική διατροφή. Θα αποφύγετε επίσης το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία παρέχουν πολύτιμο ασβέστιο. Αυτό το μέταλλο είναι ένα σημαντικό δομικό στοιχείο για τα οστά και τα δόντια ...
Η Πρωτοβουλία Βιομηχανίας Κρέατος ξεκινά αυτήν την εβδομάδα με τις ενημερωτικές εβδομάδες για τη διατροφή. Πολλές συμβουλές και βασικές πληροφορίες για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή δημοσιεύονται στην διαδικτυακή πύλη www.fokus-fleisch.de και στο Facebook και το Twitter. Σε μια σειρά άρθρων, συνοδευόμενα από κινούμενα βίντεο, επισημαίνονται οι επιπτώσεις του υποσιτισμού σε μικρά παιδιά και ηλικιωμένους ...
Κάθε δεύτερο άτομο τρώει μια φιλελεύθερη διατροφή ή δεν τρώει καθόλου κρέας / Η βιωσιμότητα, η καλή διαβίωση των ζώων και οι πτυχές της υγείας είναι οι κύριοι λόγοι για την αποφυγή κρέατος / Τα υποκατάστατα τα προϊόντα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από γενετική μηχανική, λίπος φοίνικα και βελτιωτικά γεύσης τα πουλερικά είναι τα πιο δημοφιλή ...
Ένα νέο λογότυπο προστέθηκε πρόσφατα σε όλο και περισσότερες συσκευασίες τροφίμων: το Nutri-Score. Είναι μια επιπλέον ετικέτα για μια γρήγορη σύγκριση της θρεπτικής ποιότητας των τροφίμων. Μετά το ABC, τρόφιμα με σχετικά καλή διατροφική ποιότητα λαμβάνουν βαθμολογία Α με πράσινο φόντο ...
Οι διατροφικές πληροφορίες είναι συχνά μια ζούγκλα αριθμών. Όχι έτσι το Nutri-Score. Με γράμματα από το Α έως το Ε, τα οποία επισημαίνονται σε φωτεινά χρώματα από σκούρο πράσινο έως κίτρινο έως κόκκινο, το μοντέλο πέντε επιπέδων δίνει μια γρήγορη επισκόπηση της διατροφικής ποιότητας ενός φαγητού χωρίς ψηφία και αριθμούς ...
Η Γερμανία εισάγει το Nutri-Score με κανονισμό της Ομοσπονδιακής Υπουργού Τροφίμων και Γεωργίας, Julia Klöckner. Το Nutri-Score είναι μια εκτεταμένη διατροφική ετικέτα και εμφανίζεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Όταν ψωνίζετε, βοηθά στη σύγκριση της διατροφικής ποιότητας των προϊόντων σε μια κατηγορία προϊόντων (π.χ. γιαούρτι Α με γιαούρτι Β) με μια ματιά ...