Κυκλοφόρησε νέα βιολογική ετικέτα
Στο μέλλον, οι καταναλωτές θα πρέπει να μπορούν να βλέπουν το βιολογικό μέρος της εστίασης εκτός σπιτιού (AHV) με μια ματιά. Σύμφωνα με το σχέδιο της ομοσπονδιακής κυβέρνησης, οι καντίνες, οι καντίνες και άλλες εγκαταστάσεις θα πρέπει να δηλώσουν εθελοντικά τη δέσμευσή τους για βιώσιμη τροφοδοσία με ετικέτα τριών επιπέδων - ανάλογα με το βιολογικό περιεχόμενο σε χρυσό, ασήμι και μπρούτζο. Για το σκοπό αυτό, ο ομοσπονδιακός υπουργός Τροφίμων και Γεωργίας, Cem Özdemir, υπέβαλε την περασμένη εβδομάδα στο Ομοσπονδιακό Υπουργικό Συμβούλιο το σχέδιο του Διατάγματος για τα βιολογικά γεύματα μακριά από το σπίτι (Bio-AHVV). Αυτό δημιουργεί ένα σαφές νομικό πλαίσιο, ώστε οι εταιρείες να μπορούν να επισημαίνουν βιολογικά στις κουζίνες τους με λίγη προσπάθεια. 17 εκατομμύρια άνθρωποι τρώνε σε κοινόχρηστες εγκαταστάσεις εστίασης κάθε μέρα.
Ο ομοσπονδιακός υπουργός Cem Özdemir λέει: "Η κοινοτική εστίαση έχει τεράστιες δυνατότητες να παρέχει υγιεινά, θρεπτικά και βιώσιμα τρόφιμα σε μικρούς και μεγάλους. Οι καντίνες, οι καντίνες και τα παρόμοια μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη βιολογική ετικέτα για να δηλώσουν τη δέσμευσή τους για βιώσιμη εστίαση εθελοντικά, εύκολα και επαληθεύσιμα και έτσι Ταυτόχρονα, ενισχύουμε τη βιολογική γεωργία τονώνοντας τη ζήτηση - αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα στην πορεία προς το 30 τοις εκατό βιολογικών προϊόντων έως το 2030. Και τέλος, επιτρέπουμε περισσότερη διαφάνεια για τους καταναλωτές επειδή κλείνουμε το προηγούμενο χάσμα στην κοινοτική εστίαση».
Το Bio-AHVV προβλέπει μια νέα σήμανση σε μπρούτζο, ασήμι και χρυσό: Εάν το οργανικό μερίδιο της χρηματικής αξίας των συνολικών αγαθών που αγοράζονται για τα συστατικά και τα προϊόντα που αγοράζονται από μια επιχειρηματική μονάδα είναι βιολογικό από 20 έως 49 τοις εκατό, μια εταιρεία μπορεί να χρησιμοποιήστε το λογότυπο Bio-AHV σε χάλκινη διαφήμιση, με νομισματικό οργανικό μερίδιο 50 έως 89 τοις εκατό με το ασήμι και με νομισματικό οργανικό μερίδιο 90 έως 100 τοις εκατό με το χρυσό. Επιπλέον, ο νέος κανονισμός δίνει τη δυνατότητα στις εταιρείες να επισημαίνουν τα βιολογικά συστατικά στα μενού και να τα διαφημίζουν με απλό και φιλικό προς τις επιχειρήσεις τρόπο.
Η βιολογική γεωργία συμβάλλει ιδιαίτερα στην προστασία του περιβάλλοντος και των πόρων. Ως εκ τούτου, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση έχει θέσει ως στόχο την επέκταση της βιολογικής γεωργίας στο 2030 τοις εκατό της γεωργικής γης έως το 30. Για να μπορέσουν περισσότεροι αγρότες να στραφούν στα βιολογικά, η προσφορά και η ζήτηση πρέπει να αναπτυχθούν αρμονικά μακροπρόθεσμα.
