Resumen de la presentación de 44. Kulmbacher semana 2009

Basado en los hallazgos de la literatura se debe comprobar con el intento presentado puede ser criado en un mástil común la práctica a través de desabastecimiento dirigida de cerdos con lisina y aminoácidos del contenido de grasa intramuscular, así que contiene azufre. Junto a él fue investigar los efectos secundarios que esto tiene en términos de otras características de calidad de la carne y el crecimiento y la composición de la canal. Por esta cruces Landrace 94 Pietrain NN * fueron (45 männl.-castrado y 49 femenina) dividido en cuatro grupos experimentales. El grupo de control (I) ha recibido una alimentación con contenidos de aminoácidos basados ​​en la necesidad. Los otros tres grupos en piensos de retirada fueron las acciones de lisina (II), metionina y cistina (III) o lisina más metionina y cistina (IV) en comparación con la dieta de control reducido a aproximadamente 70% (desde aproximadamente 60 kg de peso vivo).

Los cambios radicales fueron generalmente sólo en los dos grupos que recibieron demasiado poco lisina, y entre éstos especialmente evidente en el grupo II. Sus animales mostraron una conversión de alimento más pobre (0,4 kg más de alimentos por ganancia kg) que el grupo control, mientras que, no significativa - - se redujo en aproximadamente 60 g ganancia diaria de engorde. Las canales eran más fuertes se convierte en grasa, por lo que la carne magra disminuyó en un promedio de 2,5% y la evaluación abdominal, deteriorado por 9 puntos en una escala 1,2-punto. Las características químico-físicas de la calidad de la carne, tales como pH, conductividad eléctrica, el color y los diversos parámetros de la capacidad de retención de agua, no se cambia. El contenido de grasa intramuscular, aumentó en dos puntos diferentes en el músculo longissimus dorsi y el semimembranoso en el grupo control en 1,2, 1,4 y 2,7% estaba solo por el Lsyindefizit en 2,0, 2,2 y 3,7%; y el contenido total de grasa de la parte de "peine" (transversalmente a través de 3. vértebras) aumentó de 14,4 a en 16,5%. Además, se produjo en el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular en un aumento significativo en el contenido de ácidos grasos monoinsaturados a expensas de polieno. Sin embargo, los efectos descritos sólo condujo a la tendencia de mejoras en la evaluación sensorial y la delicadeza instrumentalmente grabado. Por lo tanto es evidente que los costos asociados con una medida de alimentación desventajas tales con respecto al rendimiento de crecimiento y composición de la canal no se compensan con la modesta mejora en la calidad de la carne.

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Resumen de la presentación de 44. Kulmbacher semana 2009

Esta investigación <3> está relacionada con el desarrollo de métodos destinados a mejorar el bienestar animal en el ámbito de la reproducción de gallinas ponedoras. Los procesos de producción éticamente justificables se desarrollan continuamente y se optimizan económicamente.

El objetivo específico de este estudio es, las alternativas a la práctica actual de matar machos híbridos, por el recién eclosionados (2007 en Alemania: 42,5 millones) espectáculo. Aquí son primera se desarrollarán los datos básicos para el crecimiento, composición de la canal, calidad de la carne y la eficiencia con el fin de evaluar la idoneidad de las adhesiones híbridas que ponen de engorde puede.

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Resumen de la presentación de 44. Kulmbacher semana 2009

máquina de batalla, tomar las medidas individuales de la masacre banda, se debe utilizar en masacre industrial de cerdos desde hace dos décadas en diferentes posiciones de trabajo. Estas máquinas han sido desarrollados específicamente para cada uno de la aplicación prevista y por lo tanto podría - en todo caso - sólo puede ser producida en pequeñas series. Una manera fundamentalmente diferente de la automatización en el campo de la masacre ha sido pisado por un fabricante alemán. Hay que recurrir a 6 ejes robots industriales estándar convencionales, que se utilizan sobre todo en la fabricación de automóviles en una medida muy considerable. Después de las experiencias positivas con un robot industrial para el corte primario de las canales de cerdo, los primeros robots industriales estándar estaban en un gran matadero de cerdos de Alemania Occidental instalado para realizar automáticamente los siguientes pasos hace cuatro años: garras pizca de las extremidades anteriores; La eliminación del recto; Pin hueso separado; pared abdominal abierta y el esternón.

El lugar de trabajo "libre de corte recto" un primer examen bacteriológico comparativo en condiciones prácticas en una matanza de cerdos 600 por hora se llevó a cabo por nosotros. El contenido de germen de superficie se compararon en los músculos de la pelvis mediales en Rektumnähe por muestreo destructivo después manual y a la ejecución automática. Un segundo estudio se llevó a cabo en el lugar de trabajo "conformarse cabeza." Incluso allí el contenido de semillas se determinaron en los músculos profundos de la espalda al descubierto. Además, se ha detectado la cantidad de los músculos del cuello situadas en la cabeza, y un juicio de la calidad del corte. Después de un robot industrial había hecho cargo de las actividades también en este trabajo, el segundo a través del estudio comparativo siguió. En este caso, los beneficios de higiene mostraron el robot. La presentación también aspectos económicos del uso de robots industriales en cerdos de sacrificio a ser tratada, a menos que estén seguros lanzado por el fabricante y el usuario.

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Desde el Instituto Europeo de la Alimentación - y Nutrición

Así que los animales y los ecologistas desean que el cerdo alternativa: cerdos Rosy SCURRY gruñendo y chillando en la paja. Sin olor a amoníaco corrosiva atormenta las narices sensibles de ganado de cerda. El medio ambiente está protegido! Y así prometedores criadores de cerdos alternativas a sus clientes el consumo de carne con una conciencia ambiental clara.

Y de hecho, los sistemas de cierta técnica y económicamente costosas alternativas con la basura y la adición de Fermentierhilfsstoffen escapan en comparación con las conversaciones de listones con foso de estiércol de 30% menos amoníaco (1). Pero en otro sistema de la camada (Tab. 2, 7 tipo de bloqueo u. 8) encontraron mayores emisiones de amoníaco (3). En los sistemas agrícolas convencionales emisiones de amoníaco pueden cambiando de suelos de rejilla completa con la superficie de reposo de nuevo para reducir 40% (5).

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Buenos resultados en animales de engorde y gallinas

Guisantes pueden reemplazar parcialmente en el trigo pienso para aves y harina de soja. En el Instituto Estatal de Turingia para la agricultura en Jena fue probado en ensayos de alimentación con los polluelos, pollos, capas, pollos y pavos, el uso de guisante (10 a 40%) en el pienso compuesto.

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picoteo de las plumas en las gallinas ponedoras es la manera más adecuada el alojamiento en grupo a menudo: los animales que arrancan las plumas del uno al otro, realiza en parte estos problemas de comportamiento al canibalismo y la muerte en el gallinero. Por el contrario ayudado hasta ahora sólo el recorte preventivo de picos. Ahora investigadores de la Universidad Técnica de Munich (TUM) han descubierto por qué algunos pollos mayor tendencia a picoteo de las plumas que otros. Con esta realización podría evitar la tortura en las gallinas ponedoras en el futuro.

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Cuando la piscicultura cae como producto de desecho, exactamente los nutrientes que necesitan los tomates para crecer. Los científicos ahora han desarrollado un sistema en el que crían peces y tomates juntos en una planta. Esto crea un ciclo casi cerrado que requiere muy poca agua y es muy respetuoso con el medio ambiente.

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Cada año, unos 1.3 millones de lechones machos son castrados en Suiza. El método anteriormente común de la castración de lechones sin anestesia será expulsado de 2010.

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estiércol en biogás lechones se puede esperar

Con una tesis sobre la fermentación de biomasa Sugiere un estudiante de la FH Erfurt una solución viable para los residentes de Ilmkreises en Turingia antes.

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Un grupo de investigadores de la Universidad de Zurich Profesor Dr. Adriano Aguzzi (Instituto de Neuropatología) ha encontrado que los cambios sutiles en la estructura de la proteína priónica causan un trastorno neurológico grave. También demostraron que la proteína mutante conduce a una enfermedad infecciosa. Sus resultados de la investigación son ya 1. Diciembre 2008 publicado en línea en "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS).

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