Lo que toma mucho tiempo... eventualmente se convierte en una nueva y prometedora oportunidad de exportación. Después de más de cuatro años de negociaciones por parte de una comisión de la BMELV encabezada por el Dr. Gerd Müller, Secretario de Estado Parlamentario del Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor, con miembros del gobierno de China, la visión ahora se está convirtiendo en realidad: los comercializadores acreditados pueden exportar carne de cerdo alemana directamente a la República Popular China. y Westfleisch es el primero! Por lo tanto, la larga, costosa y formalidad de la ruta a través de Hong Kong es en gran parte una cosa del pasado.

La "aprobación de China" estuvo precedida por una auditoría intensiva y detallada de las empresas de producción en agosto de 2009. Una delegación de seis representantes de alto rango de las autoridades veterinarias y los departamentos de comercio exterior había verificado la capacidad de entrega de las empresas cárnicas alemanas en un período de dos semanas. excursión. Los criterios importantes fueron, p. B. el estado de higiene en toda la cadena de proceso, el tratamiento del agua potable y la manipulación del producto desde el sacrificio hasta el envasado. También en el punto de mira: la documentación completa y transparente de todos los procesos operativos y pasos de producción, lo que representa un criterio KO intransigente para los inspectores. De las 25 empresas examinadas, 4 recibieron la codiciada aprobación, incluido el Westfleisch Center en Coesfeld. Después de una aprobación preliminar en noviembre de 2009, siguió la "acreditación CNCA" oficial en abril de 2010.

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Westfleisch vuelve a verse como un pionero en sostenibilidad

La cooperativa de Westfalia de Münster es la primera comercializadora de carne alemana que presenta un informe de sostenibilidad de acuerdo con el índice GRI / "Huella de carbono del producto" para toda la producción de carne de cerdo expandida a autoservicio de carne fresca y salchichas / huellas de Co2 para carne y carne de ternera.

La "Asociación de calidad de Westfleisch" y el nuevo logotipo se presentaron al público en general por primera vez en Anuga 2007 en Colonia. Con el reconocimiento de expertos y competidores, Westfleisch fue la primera compañía en la industria de la carne en comprometerse con la responsabilidad social corporativa (RSC) en responsabilidad social, sostenibilidad y protección del medio ambiente, bienestar animal, salarios mínimos y participación de los empleados. La transparencia en los procesos y la comunicación y la garantía de calidad, origen y seguridad se definen en 12 módulos. Todas las especificaciones están por encima de las normas legales y están documentadas y auditadas. Una vez al año, SGS Alemania revisa la implementación y el logro de los objetivos establecidos.

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2009 con resultados positivos para el fabricante mediano de especialidades de salchichas Palatinado

"Seguimos invirtiendo". Esta es la respuesta prospectiva de Peter Cornelius al desarrollo positivo de su empresa en los últimos años. Cornelius, uno de los principales fabricantes de especialidades de salchichas de Palatinado, nuevamente informa un buen resultado en 2009 con un crecimiento de ventas del 12% a EUR 7,8 millones.

Peter Cornelius y Petra Cornelius-Morjan ya habían lanzado un programa de inversión en su empresa en años anteriores y establecieron el rumbo para un mayor crecimiento. Hace dos años, se instaló un innovador sistema de tazas en la ubicación de Hockenheim, la piedra angular para el exitoso lanzamiento al mercado de la salchicha de hígado Palatinate premium en una taza. El año pasado, el techo del edificio de producción se renovó y se equipó con un sistema fotovoltaico ecológico y de bajo consumo, una inversión de 800.000 euros. Se planean importantes medidas de renovación para el área de administración y conferencias de la compañía en 2010, dijo Peter Cornelius.

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180 empleos garantizados - volumen de inversión de 50 millones de euros en los próximos cinco años - la competencia en salchichas crudas permanece en la sede

Heinrich Nölke GmbH & Co. KG construirá una nueva planta de embutidos crudos en Versmold. Esto constituye el foco de un programa de inversión de 50 millones de euros que el productor de la marca premium Gutfried llevará a cabo durante los próximos cinco años.

Los trabajos de 180 empleados previamente empleados en la planta de Menzefricke permanecerán en la sede. El nuevo edificio logrará un liderazgo técnico claro y será ejemplar en términos de ahorro de energía. La construcción está programada para comenzar a mediados de 2011 y se espera que tome un año y medio.

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El año fiscal ZENTRAG 2009 vuelve a terminar el año con 281,1 millones de euros y un crecimiento del 3,2 por ciento - Nuevo miembro de ZENTRAG: la cooperativa de alimentos suiza MEGO / ZENTRAG amplía su campo de actividad - Objetivo para 2010: Más 2 por ciento - Re-fundó Gilde Service GmbH y Fundación Gilde: relanzamiento completo de las marcas propias de Gilde

También en el ejercicio financiero 2009, la cooperativa central de la industria cárnica alemana, ZENTRAG eG, la mayor empresa comercial y de servicios de la industria, pudo aprovechar la exitosa tendencia de crecimiento de los últimos años. A pesar de la feroz competencia y la difícil situación económica, ZENTRAG demostró una vez más sus capacidades con las organizaciones comerciales afiliadas de 53: en general, 281,1 logró ventas de 3,2 millones de euros, un aumento del 2008 por ciento (en comparación con 50). Las ventas de GILDE Südwest, en las que GILDE Beteiligungsgesellschaft tiene una participación del 2009 por ciento, no se consolidan. 4,1 desarrolló particularmente bien el negocio de liquidación central, que, con un aumento del 188,9 por ciento, alcanzó una facturación total de 1,6 millones de euros. Esto ya incluye una pérdida de ingresos de 2008 millones de euros, que resultó de la insolvencia de una cooperativa y la liquidación de otra en XNUMX.

El negocio propietario también registró un crecimiento de ventas del 1,3 por ciento (total 92,9 millones de euros). "En las áreas de productos, los segmentos de carne (más 13,4 por ciento) y la demanda (más 2,6 por ciento) pudieron crecer", dijo Anton Wahl, CEO de ZENTRAG eG, mientras que la erosión general de los precios condujo a alimentos en general (menos 2,1 por ciento) y aves de corral (menos 3,3 por ciento) pérdida de ventas. Las ventas totales aún podrían mantenerse estables.

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En el 4. En junio, la segunda parte del experimento de simulación de vuelo espacial Mars500 comenzará en Moscú: el camión con comida ha viajado desde Rheine a Moscú. Esta vez, el experimento cubre los días 520, mientras dure un vuelo real a Marte. Sin embargo, el menú de la tripulación para los primeros días de 251 no incluye la dieta habitual de los astronautas, sino el lomo de cerdo, el filete de salmón y la currywurst. Porque el almuerzo y la cena diarios para los seis sujetos "sirven" apetito. Casi todos los demás alimentos que se consumen en el sistema modular del Instituto de Problemas Biomédicos (IBMP) de la Academia de Ciencias de Rusia durante el ascenso imaginario provienen de Alemania.

En total 56 diferentes platos de apetito se destacan en el plan de menú desarrollado especialmente para la Marssimulation. apetito ha reunido esto en cooperación con la Universidad de Erlangen. Debido a que las porciones 4.026 no solo deben saborear y saturarse, también sirven para fines de investigación científica. Al igual que en la primera fase de prueba, los científicos de Erlangen utilizan el aislamiento de los hombres en su experimento espacial, con el apoyo del Centro Aeroespacial Alemán, para obtener nuevas ideas sobre el equilibrio humano de sal y agua. "Con la ingesta de alimentos estrictamente calculada y controlada, reducimos la ingesta diaria de sal sucesivamente de doce a nueve y luego a seis gramos de sal", dice el gerente de proyecto Jens Titze de la Universidad de Erlangen. "Queremos ver si se confirma nuestra impresión de que una reducción en la ingesta diaria de sal es adecuada para reducir de manera sostenible la presión arterial humana", continúa Titze. Los menús de apetito son particularmente adecuados para la investigación científica, ya que todos los platos congelados tienen información nutricional exacta. "En algunos mercados donde operamos en Europa, el tema de la salinidad en los alimentos está actualmente muy enfocado. Por lo tanto, estamos siguiendo esta investigación nutricional, que está estrechamente vinculada al estudio, con gran interés ", dice el CEO de apetito, Guido Hildebrandt.

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CaseTech Group está de vuelta en el camino hacia el éxito. En el otoño de 2008, ADCURAM Group AG, con sede en Múnich, adquirió al proveedor de envolturas de salchichas de alta calidad e impulsó la realineación estratégica de la empresa establecida con inversiones sustanciales. Después de alrededor de 18 meses, la transición de la antigua división del Grupo a una empresa mediana independiente se ha completado con éxito.

En vista del desarrollo positivo, ahora se lleva a cabo la entrega del personal de gestión. Robert Kafka, quien dirigió el proceso como Director Ejecutivo (CEO) del Grupo CaseTech, se retira de la gestión activa según lo previsto. Como miembro de la junta asesora, continuará brindando asesoramiento y apoyo a la empresa en futuros pasos de crecimiento. La responsabilidad del negocio operativo está ahora en manos de los dos directores gerentes, que fueron incorporados hace unos meses. Desde agosto del año pasado, Jens Rösler, un experto comprobado de la industria, ha sido responsable del cargo de Director Gerente de Ventas y Finanzas. Ya en julio 2009, el experto industrial Klaus Brandes, que viene de la región, fue nombrado director técnico. Ambos ahora forman el liderazgo del Grupo CaseTech.

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Calidad comprobada una vez más: inspección de calidad aprobada a un alto nivel

A la 6. Por primera vez, Höhenrainer Delikatessen GmbH ha logrado obtener la certificación del Estándar Internacional de Alimentos (IFS) en un nivel superior. La certificación IFS es hoy el estándar más importante para la producción de alimentos. Un objetivo central aquí no es solo lograr la capacidad de calidad a un alto nivel, sino mejorarla continuamente. Esto podría mostrar al entrenador de altura con una calificación aún mejor que el año pasado.

De izquierda a derecha: Klaus Seidl, Florian Lechner, Jakob Hölzl, Leo Löw, Silvia Belgaid, Georg Hanisch, Sonja Dengler, Robert Winhart

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En 2009, las ventas aumentaron un 0,2% después del ajuste por los efectos del tipo de cambio - Ganaron cuotas de mercado en muchos países - El EBIT antes de partidas especiales alcanzó los EUR 2,024 millones y superó las expectativas del mercado - Shape 2012 funciona: la contribución a las ganancias ya alcanza los EUR 208 millones - Dividendo estable de EUR 1,18 por acción común propuesta - A pesar de la recesión económica mundial, se abrieron 80 nuevas ubicaciones en 2009 - Se completó la entrada al mercado en Kazajstán - Se espera un aumento notable en las ganancias para 2010 en comparación con 2009 - Objetivo de crecimiento a mediano plazo elevado a más del 10% - First Media Markt en China abrió en 2010 - Metro Cash & Carry comienza en Egipto - alrededor de 95 nuevas aperturas planeadas

El Grupo METRO ha completado con éxito el año financiero 2009. A pesar de la crisis económica mundial, el Grupo METRO aumentó las ventas neutrales en divisas en un 0,2% y ganó participación de mercado en muchos países. El flujo de caja operativo antes de las actividades financieras aumentó significativamente, la deuda neta cayó notablemente. El programa de mejora de eficiencia y valor Shape 2012 hizo una contribución significativa al resultado. Tres de cada cuatro divisiones de ventas lograron aumentar su EBIT antes de artículos especiales. En general, el EBIT antes de artículos especiales alcanzó 2,024 miles de millones de euros, superando las expectativas del mercado de 1,97 miles de millones de euros. "La extensa reorganización del grupo fue la primera en dar fruto", dice el dr. Eckhard Cordes, CEO del Grupo METRO. "Para dar a nuestros accionistas una parte justa del éxito, propondremos un dividendo sin cambios de 1,18 EUR en la Asamblea General Anual y estamos en el camino correcto con Shape 2012, esperando que 2010 vea un aumento significativo en nuestras ganancias".

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El negocio de Metro Cash & Carry se divide en dos unidades, Europa / MENA y Asia / Nuevos mercados - Objetivo: éxito de Secure Shape y una expansión internacional más rápida - Continuación constante de Shape 2012 en las sociedades holding: Organización más eficiente y orientada al cliente - Lean y Funciones de gestión de enfoque: METRO AG y Metro Cash & Carry Holding están integradas

El Grupo METRO recibe una nueva estructura corporativa. Una parte esencial es la futura división de Metro Cash & Carry en dos unidades de negocio: la unidad de negocio Europa / MENA bajo la dirección de Joël Saveuse y la unidad de negocio Asia / Nuevos Mercados bajo la dirección de Frans Muller. La nueva estructura tiene en cuenta la gran importancia de Metro Cash & Carry para todo el grupo, así como los requisitos del mercado regional significativamente diferentes. Además, se fortalecerá aún más la base organizativa para la implementación exitosa del programa Shape y la aceleración a mediano plazo de la expansión internacional. Al mismo tiempo, el Grupo METRO está simplificando significativamente su organización de gestión. Las funciones de gestión y administración del holding del grupo METRO AG y Metro Cash & Carry estarán integradas en gran medida. De esta manera, el Grupo METRO también está implementando el lema de Shape 2012 - cada vez más eficiente y más cercano a los clientes - en las estructuras de holding. El Consejo de Supervisión de METRO AG aprobó los acuerdos correspondientes en su reunión ordinaria del 16 de marzo de 2010.

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El Grupo Tengelmann ha tomado una decisión para las sucursales de su filial Kaiser's Tengelmann GmbH en el área de Rhein-Main-Neckar. "Después de una revisión intensiva de todas las opciones, decidimos vender las sucursales al Grupo Rewe en Colonia y tegut en Fulda", explica Karl-Erivan W. Haub, Director Gerente y Socio General del Grupo Tengelmann. Kaiser's Tengelmann GmbH

Kaiser's Tengelmann GmbH opera alrededor de sucursales de 650 con empleados de 20.000 en las cuatro regiones de Berlín, Munich, Renania del Norte y Rhein-Main-Neckar. De las ramas en el área de Rin-Main-Neckar, la más pequeña entre las cuatro regiones, Kaiser's Tengelmann quiere separarse. Las ramas 65 son asumidas por el grupo Rewe y las ramas 20 de tegut. Los adquirentes se hacen cargo de los empleados de las sucursales.

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