Gran éxito para la revolución agrícola: Stoiber está cediendo a la regulación de las gallinas ponedoras, dicen los Verdes
Para evitar la publicidad engañosa y proteger a los consumidores de posibles riesgos para la salud, el Comisionado de Protección al Consumidor de la UE, David Byrne, ha presentado dos proyectos de reglamento sobre información nutricional y relacionada con la salud en alimentos (declaraciones de propiedades saludables) y en el enriquecimiento de alimentos. El vzbv hace un llamado al gobierno federal y a los representantes alemanes en el Parlamento Europeo para que apoyen firmemente los borradores y los adopten. Además, las sanciones de gran alcance y la supervisión rigurosa deben garantizar que los Estados miembros se cumplan realmente.
Hubo un desarrollo inconsistente dentro de los Estados miembros individuales en 2003: en Francia, con mucho el productor de carne de aves de corral más importante de la Unión, la producción se redujo en un buen cinco por ciento a 2,06 millones de toneladas; los engordadores de aves de corral reaccionaron con la restricción a lo que consideraron ingresos insuficientes.
A pesar de la disminución significativa en la producción de ganado alemán este año, hay suficiente carne de res nacional y extranjera en el mercado, y los consumidores a menudo compran a un precio similar al del año anterior. En noviembre de este año, como en el año anterior, un kilogramo de filete de res a nivel minorista cuesta un promedio de alrededor de EUR 24,50. El precio medio del escalope de ternera en noviembre fue de 17,24 euros como en el año anterior. No se esperan cambios significativos para fin de año, pero aún puede haber recargos leves debido a los días festivos por los codiciados cortes nobles.
El canal "Markets & Profis" está dirigido a expertos de la industria agrícola y alimentaria, así como a la industria exportadora. Los representantes de prensa también encontrarán la información más reciente aquí. "Knowledge & Science" ofrece a médicos, expertos en nutrición, consumidores interesados, pero también a profesores, escolares y estudiantes contenidos especialmente preparados sobre el tema "Alimentos - desde sus orígenes hasta la ciencia nutricional". El canal "Young 'n' Fun" atrae a niños y jóvenes entusiasmados con los juegos y la diversión. El enfoque aquí es el entretenimiento con contribuciones animadas e informativas sobre agricultura y nutrición. Recetas, información de productos, calendarios de temporada, planificadores de menús, consejos de compra y mucho más sobre alimentos y productos agrícolas se pueden encontrar en el canal "Disfrute y Vida", que despierta el interés por las tareas y actividades de la CMA, especialmente entre los consumidores.
Ganso con vino tinto rebozado, patas de ganso con salsa de cebolla y bayas de saúco o patas de ganso estofadas con verduras de frijoles y remolacha son solo algunos ejemplos del total de 18 deliciosas recetas gourmet del folleto. La preparación de estas delicias de mesa se explica claramente. Las fotos de recetas abren el apetito por los deliciosos platos. Los cocineros aficionados sin experiencia reciben instrucciones paso a paso sobre cómo manipular correctamente el ganso: se explica qué se entiende por trinchar y aderezar, así como la correcta descongelación y corte de las aves de corral de temporada.
También hay información valiosa sobre las compras en el comercio minorista. Cualquiera que opte por la oferta nacional debe prestar atención al certificado de origen DDD. Porque representa el hecho de que las aves de corral nacieron en Alemania, se criaron en granjas y se sacrificaron bajo estrictas condiciones de higiene bajo la supervisión de veterinarios oficiales.
Se elaboran cervezas especiales para Adviento, San Nicolás y Navidad, pero también en ocasiones festivas como Acción de Gracias, festivales de consagración de iglesias u ocasiones tradicionales como festivales folclóricos. El carácter de sabor de las especialidades principalmente regionales se asemeja a menudo a la cerveza Märzen en el sur. El contenido de mosto original de las cervezas de festival es generalmente entre 13 y 14 por ciento, el contenido de alcohol entre 5,5 y 6 por ciento. El color de la mayoría de las cervezas fermentadas en el fondo varía de amarillo dorado y ámbar a oscuro maltoso. En su mayoría, se utilizan maltas especiales aromáticas para dar a las cervezas una nota particularmente floral. En general, las cervezas de fiesta son especialmente suaves, sabrosas y dulces.
Schnappauf: "Bavaria siempre ha enfatizado que la cría en jaulas convencional no es una forma de crianza amigable con los animales y contradice el bienestar animal. Por lo tanto, Bavaria siempre ha abogado por una eliminación temprana, pero también enfatizó que un período de transición nacional no llevaría a que la cría en jaulas se mudara al extranjero El Ministro Federal Künast no ha resuelto este problema de manera convincente con la ley actual. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el período de transición hasta 2006 se decidió hace solo dos años. Un cambio en este período después de un período tan corto conduce a la incertidumbre en la planificación y distorsiones de la competencia Con respecto al período de transición hasta 2006, ya habrían cambiado a sistemas de vivienda alternativos más costosos y se encontrarían en desventaja económica en comparación con sus competidores. Los participantes del mercado deberían poder confiar en las decisiones que se tomen de inmediato. las condiciones no sirven ".
Se cuidaría un total de 12 razas en Alemania. Según las estadísticas de BDZ, la raza "Cabra noble alemana colorida" estuvo más representada en Alemania en 2003 con 5.317 animales o el 38 por ciento de todos los animales reproductores, seguida de la raza "Cabra noble blanca alemana" con 3.750 animales (28 Porcentaje) y la raza "Burenziege" con 2.120 animales (16 por ciento). El número total de todas las cabras criadas en Alemania es diez veces el número de reproductores y se estima en 136.000 animales.